涮牛肚熱量高嗎
生活常識1.9W
涮牛肚熱量不高。牛肚指牛百葉,又稱牛胃,毛肚,是牛的內臟之一,牛胃部中的第三個間隔瓣胃,成葉片狀,用於吸收水分及發酵產生的酸。其可以作食物材料,常用作火鍋、炒食等用途,含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養元素。每100克的牛肚熱量為72大卡,熱量不高,但若是在涮牛肚時,涮的是調料很多的紅鍋,且涮完後蘸料也蘸的比較多,這時牛肚的熱量就會大量增加。相應地如果是清湯鍋底或蘸料比較少,牛肚的熱量就不會特別高。
標籤:牛肚
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