立冬當天吃什麼食物
北方地區:
立冬吃餃子是最常見的習俗之一。餃子餡有羊肉、牛肉、海鮮、倭瓜等,攝食適回量的脂答肪有較好的抗寒耐凍作用。餃子來源於“交子之時”的説法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。
南方地區:
立冬吃羊肉爐、薑母鴨、清燉麻油雞、四物雞等用藥材和雞鴨一起燉煮的食物。能補氣養血,還能滋陰降火。美食中的藥膳適合於秋季和冬季食用。羊肉爐有滋補氣血、使全身的血脈暢通的功效。薑母鴨有養胃健脾,舒筋活血,祛寒化痰,疏肝潤肺的功效。麻油雞肉質細嫩,有滋補養身的作用。四物雞湯以當歸、地黃、白芍、川芎四味中藥與雞同煲,具有補血、活血和止痛之效用。
擴展資料:
立冬,是二十四節氣之一,也是漢族傳統節日之一,作為干支歷戌月的結束以及亥月的起始;時間點在公曆bai每年11月7-8日之間,即太陽位於黃經225°。此時,太陽位於赤緯-16°19',北京地區正午太陽高度僅有33°47'。立冬過後,日照時間將繼續縮短,正午太陽高度繼續降低。立冬期間,漢族民間以冬至為冬季之始,需進補以度嚴冬的食俗。
立冬時,太陽黃經為225°。習慣上,我國人民把這一天當作冬季的開始。冬,作為終了之意,是指一年的田間操作結束了,作物收割之後要收藏起來的意思。立冬一過,我國黃河中、下游地區即將結冰,我國各地農民都將陸續地轉入農田水利基本建設和其他農事活動中。
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