酸奶的全程製作方法是什麼?
希臘酸奶其實就是脱乳清酸奶,普通酸奶濾掉其中的乳清成分就是希臘酸奶了。 那麼怎麼做呢?操作步驟如下: 1、準備自制普通酸奶,特製的不鏽鋼篩子(一定要目數較大的那種,就是篩孔很細的那種,不然濾不成功,淘寶上有賣) 如果沒有這種篩子,
很多人不知道酸奶的全程製作方法,全程自制,接下來一起了解一下吧。
方法
首先準備好純牛奶和消毒瓦鍋:用瓦鍋燒水,水開後再燒一會兒把水倒淨,根據自己的食量,準備好適量的純牛奶。
,一袋枕式500克鮮奶,用開水連袋燙一會,準備一個乾淨的容器,用開水燙一下,到進500克鮮奶、一小合125克原味酸奶,兩小勺蜂蜜或白糖,(不放也行)攪勻,用毛巾包好,8小時即可。 告訴你最簡便的酸奶製作方法:將牛奶燒開,到入洗淨不帶油漬的
將牛奶放入消毒瓦鍋,以手模杯壁不燙手為標準。
你從網上購一袋酸奶發酵劑,然後買4袋250ML的純奶,然後用一個1L的礦泉水瓶,純奶放進去,然後倒入一小袋酸奶發酵劑,晚上抱着礦泉水瓶睡一覺,第二天酸奶就發酵好了,加入蜂蜜或者紅糖之類,調味。
準備好適量的酸奶,在温牛奶中加入酸奶,用勺子攪拌均勻,蓋上瓦鍋蓋子,上面用乾淨的毛巾或其他保温物品覆蓋,利用鍋中餘熱進行發酵。8小時後酸奶就製作完成了,取出加入糖攪拌均勻,然後放入冰箱冷藏即可。
巧手製營養低脂酸奶 酸奶是我們喜愛吃的食品,而且其營養價值也遠遠超過新鮮牛(羊)奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促進胃酸分泌,食後非但不氣脹、腹瀉,反而通氣、消食。不妨在家動手做些酸奶
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酸奶有什麼做法的圖片
耗時
數小時
口味
酸甜味
難度
1. 將製作酸奶的器具進行消毒
2. 放入奶粉知
3. 加入温開水,製成1000毫升的牛奶
4. 待牛奶涼涼至40°左右,加入菌粉
5. 攪拌均勻
6. 蓋上蓋子之後放入酸奶機道進行工作12小時
7. 工作時專候完成後,直接放入冰箱冷藏24小時
8. 蘋果切小粒
9. 葡萄幹用水稍微浸泡幾分鐘
10. 取出並瀝乾水分
11. 取適量酸奶到小屬碗中
12. 加入蘋果粒、葡萄乾,如果喜歡甜一點的還可以加入適量白糖
新疆酸奶做法
1.把牛奶燒開後晾涼,最copy好選擇那種保質期比較短的巴氏殺菌牛奶,新疆本地的西域春、佳麗保質48小時的袋裝牛奶就可以。
2.把酸牛奶倒入上面燒開後晾涼的牛奶中,攪拌均勻。注意所有使用的器皿最好用開水燙過,不能帶油。一般1公斤牛奶放200~300毫升的酸奶,注意這裏用的酸奶不是酸奶飲料,是比較稠的那種。
如果有酸奶機,直接放入酸奶機中,一般8個小時就可以了。
如果沒zhidao有酸奶機,用個密封比較好的容器裝上,冬天可以放到暖氣包上,一天基本上就好了。夏天就放在比較暖和的地方,但也不能太熱了,一天也就差不多了。
注意時間太長了,會很酸的。
酸奶做好後放入冰箱至少4個小時,拿出來吃口感比較好。
手工酸奶糖的製作方法
原料:
純牛奶……………………………………500ml
原味來酸奶…………………………………125ml
工具:
電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶,但用微波爐不僅速度快,而且加熱温度好掌握)
做法:
1.將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。
2.將杯子取出倒入牛源奶(7分滿,牛奶如果是新開封的,本身已消毒得很好,可以不用煮開消毒),將牛奶放入微波爐加熱,以手摸杯壁不燙知手為度。
3.在温牛奶中加入酸奶,用勺子攪拌均勻,蓋蓋。
4.將電飯鍋斷電,鍋中的熱水倒掉,將瓷杯放入電飯鍋,蓋好電飯鍋蓋,上面用乾淨的毛巾或其他保温物品覆蓋,利用鍋中餘熱進行道發酵。
5.8~10小時後,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
天然酸奶的製作方法?
材料
鮮奶(約500ml)兩袋,小杯酸奶(約100ml)一杯,來白糖50g。
做法
1.容器清洗乾淨,用開水再衝一遍。
2.正好在燒開水,順便將兩袋奶放在燒水的鍋蓋上熱着,待水開,奶也熱好了。自
3.將温熱zhidao的鮮牛奶倒入盛有白糖容器(喜歡酸一些的,可以少放點糖或不放;反之則可多放白糖)攪至白糖溶化,再倒入一杯酸奶攪勻。
4.蓋上容器的蓋子。
5.用毛巾將容器包裹好。
6.放入保温袋中,拉上拉鍊靜置8小時即可。
請問製作酸牛奶是還要放什麼東西嗎?
告訴你最簡便的酸奶製作方法:將牛奶燒開,到入洗淨不帶來油漬的容器內,待牛奶放至温熱時,將一小自盒原味酸奶倒入攪勻,蓋上容器蓋,夏天放置八小時左右就做成了。酸奶做成後放入冰箱冷藏室內,吃起來百效果更好,同時酸奶不至於越變越酸。
需提醒您的是:
1.牛奶量為夠你喝兩天為宜度,約500毫升,做多了放置的時間過長,酸奶會變得太酸,那樣就不好喝了。
2.容器最好選市場上賣的那種冰箱知和微波爐兼用保鮮盒,這種容器密封效果好,酸奶不易變質道。
3.做酸奶時不要放糖,吃時再放口感更好。
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