烤腸機怎麼烤香腸
烤腸機怎麼烤香腸,一起來看看小編今天的分享吧。
1、打開機器先檢查外觀。一切正常後,將香腸烘烤器放在堅固平坦的工作台上。插上電源,首先打開熱狗機上的電源開關,指示燈亮,然後打開電機開關,滾筒開始平穩旋轉,然後順時針旋轉温控器旋鈕,將香腸烘烤器旋鈕上的温標對準面板上的紅色三角形,加熱指示燈亮,滾筒中的電熱管開始加熱,旋鈕繼續順時針轉動,約150度停止,當香腸烘烤器的温度達到設定值時,加熱指示燈熄滅,恆温指示燈亮,表明温度已達到設定值。
2、預先準備好的香腸平行排列在兩個相對的滾筒之間。此時,香腸在加熱時開始朝相反的方向轉動。當香腸卸下時,它們不應該太稠,並且應該在距離滾筒兩端約10mm處交錯放置。當香腸烤熟後,香腸的味道可以聞到,顏色變暗,香腸變得有光澤,因此可以食用和銷售。
3、香腸烘烤器的烘烤温度應設定在120-160℃。
4、本機通常有兩套温度控制裝置,分別控制。當生產需求較小時,只需打開一台,前排的幾根管道需要加熱烘烤。如果需要增加輸出,可以同時打開兩台機組以節省電力。
5、本機滾筒下的底盤僅用於不接受香腸滴油,香腸也可平時預熱,但不適合將烘烤香腸放入底盤,以免成品變幹變硬。
6、在連續烘烤過程中,每隔4-5小時清潔一次香腸機滾筒。
7、如果滾筒上有頑固污漬,可用熱水洗滌劑或金屬球清洗,並用毛巾擦拭。
8、使用後,拔下電源,清潔香腸烘烤器並防塵。
拓展小知識:
烤腸機變黑了怎麼清洗
1、將加熱按鈕置於“0”。自然冷卻後,用濕布覆蓋滾筒表面,不要關閉滾動按鈕。粘合劑軟化後,開始清潔機器。
2、用充分浸濕的軟布輕輕擦拭每個滾筒,直至完全清潔。擦拭方向必須從軸端到中間,以便粘合劑儘可能與滾筒分離,避免掉入軸承中,造成故障。
3、滾筒擦拭乾淨後,請關閉電源,拔下插頭,取出底盤,用熱肥皂水或洗滌劑擦洗,用水沖洗,然後添加底盤。
4、用濕熱的軟布將機器的其餘部分完全擦拭乾淨。
5、放置地點應避免陽光直射、灰塵和通風良好。
烤腸機使用注意事項
1、應由指定人員熟練機器設備。
2、不要讓你的顧客接觸機器,以免燙手。
3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機直接加熱。
4、禁止將冷水潑在乾燥的機器上。
5、可將未燒烤過的香腸放在底盤裏預熱,但不要將燒烤過的香腸放進底盤,以免變得乾硬。
6、烤制量較大時,每隔4-5小時應清潔一次.清潔時請先將番腸從滾軸上移開,用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭,擦拭時無需切斷電源,但不可將手直接與滾軸接觸,以免燙傷。清理完畢後,放進香腸繼續燒烤。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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