蠟封紅酒如何打開
1、首先,這取決於該瓶酒使用的是哪種蠟封。最容易打開的是一種易撕的“假”蠟封,它有一個內置的標籤,可以方便地揭起撕開,然後就可以看到裏面的軟木塞啦!就像香檳酒鋁帽的那層鋁箔紙。不過這是近期才有的創新技術,對於一些比較老的酒瓶就不太可能會有這種帶“標記”的蠟封。大多數蠟封的葡萄酒都是由一種軟蠟覆蓋在原先的軟木塞上,有兩種方法來開啟這種類型的酒,均需要用到我們平常常用的海馬開酒刀。第一個方法是開酒刀上的螺旋刀慢慢去切割蠟,直到覆蓋在軟木塞上面的蠟被切乾淨,接下來就按平常的步驟的開酒就可以了。
2、第二個方法,簡單而粗暴,就是將開酒刀的螺旋桿直接穿過蠟封層並直接拔出軟木塞。現在有些酒莊在進行蠟封的時候,在蠟封的封口位置做了特殊處理,使得消費者不需先移除這層蠟便可輕易地拔出軟木塞。不過就算生產商沒有做特別處理,也是可以使用這個方法,只是會稍微費力一點,風險也不大。
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