春分養生要吃什麼
春分這一天,太陽的位置在赤道的正上方,晝夜持續時間幾乎相等,各為12小時。春分過後,太陽的位置逐漸北移,開始晝長夜短。那麼春分養生要吃什麼呢?下面小編就來解答一下大家的疑問。
目錄
春分養生要吃什麼
春分氣温一般多少度
春分應該做什麼
春分養生要吃什麼
(1)蜂蜜
中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯温開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。
(2)春芽
春日食春芽。孔子説"不時,不食",意思是,不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也説要"食歲谷",就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
(3)韭菜
春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,格外芳香可口。
(4)春筍
被譽為"素食第一品"的春筍作為美味佳餚,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已,有"嚐鮮無不道春筍"之説。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養豐富,可葷可素。做法不同,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳餚。地方名菜春筍均佔一席之地,如上海的"枸杞春筍",南京的"春筍白拌雞",浙江的"南肉春筍"。不過,北方很難吃到新鮮的春筍,如果是弗爾馬林裏泡過的就算了吧。
(5)紅棗等養脾甜食
我國古代名醫孫思邈説過:"春日宜省酸增甘,以養脾氣。"意思是説,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的户外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
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春分氣温一般多少度
春分時節,除了全年皆冬的高寒山區和北緯45°以北的地區外,中國各地日平均氣温均穩定升達0℃以上。此時嚴寒已經逝去,氣温回升較快,尤其是華北地區和黃淮平原,日平均氣温幾乎與多雨的沿江江南地區同時升達10℃以上而進入明媚的春季。遼闊的大地上,岸柳青青,鶯飛草長,小麥拔節,油菜花香,桃紅李白迎春黃,而華南地區更是一派暮春景象。
春分通常是指太陽視黃經位於0°的時刻,這時南北半球的季節相反,北半球是春分,在南半球是秋分,而春分過後南方大部分地區氣温會有所回升,一般情況下,在3月下旬,華南北部平均氣温在13-15攝氏度,華南南部多在15-16攝氏度,另外,雨水至春分這段時期的氣温上升比春分後上升快。
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春分應該做什麼
立蛋
“春分到,蛋兒俏”,在每年的春分那一天,世界各地都會有數以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。這一被稱之為“中國習俗”的玩藝兒,何以成為“世界遊戲”,目前尚難考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味。
春祭
春分也是春祭的開始。春祭,即開始掃墓祭祖,也叫春祭。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式,殺豬、宰羊,請鼓手吹奏,由禮生念祭文,帶引行三獻禮。
吃春菜
孔子有言:“不時,不食。”食物也有自己的時節。春菜顧名思義,是春天的蔬菜。
在嶺南一帶,春分有吃春菜的風俗。“春菜”是一種野莧菜,鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。採回的春菜一般家裏與魚片“滾湯”,名曰“春湯”。有順口溜道:“春湯灌髒,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”
送春牛
春分到,送出春牛圖。春牛圖是指把二開紅紙或黃紙印上全年農曆節氣,再印上農夫耕田圖樣。送圖者一般都是能言擅唱歌者,主要説些春耕和吉祥不違農時的俗語,每到一家更是即景生情,説得主人樂而給錢為止。這些言詞雖隨口而出,卻句句有韻動聽。俗稱“説春”,説春人便叫“春官”。
粘雀子嘴
春分這一天農民家裏都要吃湯圓,還要把十多個或二三十個不包心的湯圓煮好,用細竹叉扦好置於室外田邊地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子來破壞莊稼。
踏青、放風箏
春分後,人們紛紛開始踏青出行,户外活動中,放風箏是一個重要項目。在古代,春分時還有簪花喝酒習俗,這一天,無論男女老少都會簪花。
風箏,古時稱為“鷂”,北方謂“鳶”,至今已有2000多年的歷史。“鷂”和“鳶”都是鷹類猛禽,古時的風箏大多用絹或紙做成鷹的形狀,因此風箏又稱為“紙鷂”、“紙鳶”。後來,風箏的形狀各異,春天放的多半為燕子風箏。
飲春酒
我國浙江、山西一帶有在春分日釀酒的風俗習慣。古書中記載:“春分造酒貯於甕,過三伏糟粕自化,其色赤,味經久不壞,謂之春分酒。”
拜神
春分前後的民俗節日有二月十五日開漳聖王誕辰:開漳聖王又稱"陳聖王",為唐代武進士陳元光,對漳洲有功,死後成為漳洲守護神。二月十九日觀世音菩薩誕辰,每逢誕辰,信徒多茹素齊,前往各觀音寺廟祭拜。二月二十五日三山國王祭日:三山國王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨山、明山、巾山三座山的山神,早年由潮州客家移民春為守護神,因此信徒以客籍人士為主。
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