哪種奶油好

1、動物奶油比較好,植物奶油是對人體有害的。

2、動物性鮮奶油是以牛奶為原料的高乳脂產品,因其口感香醇、濃厚,一般用在甜點上作裝飾。當乳脂肪含量達到40%的時候非常容易起泡,但起泡過度的話,分離後會因缺失水分,變得乾乾巴巴的,非常難控制。

3、植物性奶油是以植物油脂作原料並加入食品添加物,仿製動物性鮮奶油製作而成的乳品。與動物性奶油相比,其口感不夠醇厚、美味,但保質期長,價格也相對便宜。對於喝不慣牛奶乳腥味的人來説,可以吃植物性奶油代替動物性奶油。