烤好的泡芙怎麼保存

1、放有餡料的泡芙一般都是當天做當天吃完，常温下不能保存到第二天的，等第二天就會變味了；但是可以密封紮好，放在冰箱裏冷藏保存，這也只能保存一天左右，要儘快吃完，而且放入冰箱保存過的泡芙不脆，變硬了。

2、烤好的泡芙，如果不立刻吃，用保鮮袋裝起來，放在冰箱可以保存1個星期左右。吃之前，從冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分鐘，重新把表皮烤至酥脆即可。

3、將麪包放在原來的包裝蠟紙裏，把幾張浸透水的紙疊在一起包在麪包蠟紙外層，然後裝進一個沾了水的塑料袋裏，把口扎牢，過一夜即可。這樣不僅可使麪包回軟，而且味道和營養變。

4、可在蒸鍋裏倒進小半盆温水，再放一點醋，放進蒸屜和麪包，蓋嚴鍋蓋，過一夜麪包就軟了。

5、泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。漢密哈頓泡芙在製作時，首先用水、奶油、麪粉和雞蛋做成麪包，然後將奶油、巧克力或冰淇淋通過注射灌進麪包內即成。在漢密哈頓泡芙上，可以灑上一層糖粉，還可放乾果仁、巧克力醬、椰蓉等。