幹蛤蜊肉的清洗方法
1、用香油鹽水浸泡。如果時間允許的話,可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊,用這個方法有一點要注意温度,水最好是20攝氏度上下,如果直接用水龍頭裏放出的自來水,水温低,蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2至3個小時,蛤蜊會吐出很多泥沙。
2、來回搖晃。找個大點的,帶蓋子的盆或者盒子,把貝殼放進去,倒入少許水,沒過即可,然後用手不停地來回搖晃容器,力度適中,不要過大,不然蛤蜊的殼子就會碎,搖兩分鐘後,蛤蜊暈了,會吐出不少泥沙,用水洗一洗再搖一搖,反覆三次就差不多了。
3、焯水。這個方法是最直接最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了,不過要是用蛤蜊做湯的話就不要用這個方法,鮮味會流失。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中,蓋上鍋蓋,一分鐘後撈出。再用水沖洗,把花蛤裏的泥徹底洗乾淨,瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留地去除泥沙。
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塗磊男人對待女人的經典語錄
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普洱茶磚沖泡方法介紹
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小寶貝出生發朋友圈的祝福語
1、夜之間,一貧如洗,喜得貴子。2、報告報告,一大波姑爺向我方山頭靠近。3、小寶貝出生了,最辛苦的是老婆,感謝老婆大人4、寶寶已經出生,為了不吃三鹿奶粉,各位速速拿錢過來哦!5、天空一聲巨響,俺家娃娃閃亮登場,噹噹噹,8斤的胖妹,母女平安!6、媳婦生孩子,承載了多大的辛苦,...
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防止鐵鍋生鏽的小妙招
1、防止鐵鍋生鏽可以在炒完菜不要洗得太乾淨,留點油防鏽,同時不宜用鐵鍋煮楊梅酸性水果物質,因為果酸遇到鐵後會引起化學反應;2、還可以將鐵鍋這類鐵製炊具清洗乾淨後,放到濃度較高的淘米水中浸泡,就能為其增添一層保護防止它們較快地生出鏽斑。...