如何判斷鮮奶是否新鮮呢

1、新鮮牛奶色白或微黃，具有奶香味；不新鮮的牛奶色澤深黃或呈紅色或雜色，發粘，有酸味或魚腥氣。

2、新鮮牛奶能夠沉於清水中；不新鮮牛奶浮於水面且立即散開，煮沸後有凝固物。

3、將一滴牛奶滴在手指甲上，如果呈球狀，並停留於指甲上就是鮮牛奶；若在指甲上流走，則説明不是新鮮牛奶。