柚子皮的吃法和做法
柚子是非常營養的水果,但是除了可以吃柚子肉以外,其實柚子皮的作用也是非常大的,那麼柚子皮可以做什麼呢?
柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶或者直接炒着吃。
蜂蜜柚子茶做法
1、首先需要將柚子清洗乾淨,再放進温水裏泡十分鐘左右,即可取出備用。
2、然後將清洗乾淨的柚子削皮。
3、再將柚子皮切成絲,果肉直接用攪拌機打成泥狀。
4、接着把切成絲的柚子皮放入乾淨無油的鍋中,加清水和冰糖,中小火煮至柚子皮透明,汁較粘稠時即可。
5、關火冷卻之後,可以往晾涼的柚子茶中加入蜂蜜,並攪拌均勻。
6、最後將其裝進乾淨的容器中並封好,放冰箱7天后即可泡水喝。
肉炒柚子皮做法
1、首先將柚子皮去掉外層的皮,並用鹽水泡幾小時去除苦味。
2、燒開鍋,將擠幹水的柚子皮幹鍋炒一下,沒水後,就下油,再炒一下,盛起。
3、燒開鍋,下油,將葱姜爆香,下肉片,炒一下,見肉變色,6-7成熟,就下柚子皮,翻炒一下,加清水,或清湯,蓋鍋蓋煮一下。
4、見汁收幹,柚子皮吸足肉的鮮味,可以再下點麻油和醬油,調色增香,可以出鍋了。
以上就是柚子皮的做法,大家趕緊去試試!
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