包子面最佳和麪方式分享
1、蒸包子的面必須是發麪。和麪的時候,先將酵母用温水化開,水的温度要把握好,如果高了會把酵母燙死。具體用手背試一下,感覺温熱不燙手就剛剛好。做包子和麪一定不要太軟,否則不容易定型。
2、和麪比例是基礎。一般500克麪粉加入4克酵母和2克泡打粉(加入泡打粉可使醒面時間縮短,讓包子更加蓬鬆,如果你不喜歡,也可以用白糖代替)。和麪要用30-35℃的温水和麪。(水和麪粉的比例1:2),水不能太多,否則麪糰不容易發酵。要注意,和麪的時候,加水要慢慢加入,要邊攪拌邊加水,直至麪粉成梭梭(雪花)狀時,再揉成光滑的麪糰。
3、醒面環境最重要。將和好的麪糰,蓋是濕布或包上保鮮膜,放在温暖濕潤的地方,慢慢等待發酵。一般發酵要達到原來的2倍大就好了。夏天天氣比較熱,一般2個小時左右就好了。如果是冬季,氣温比較低,你可以往蒸鍋中加水,將水燒至有些燙手,大約温度在40℃左右關火,然後將裝有面團的盆子放到蒸鍋裏醒面。
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曬乾桑葚的正確方法
1、果實採收,制乾的桑葚必須充分成熟,其標誌是果汁有較強的粘着力,品嚐時各果甜味一致。2、原料的整理,剔除果穗中的枯葉乾枝,並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子,一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂,晾房四壁均留有足夠的通氣...
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失戀的説説短語
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找一些讓人心疼的句子
1、我在懷念,你不再懷念的。2、以前為你不顧一切,但現在我想選擇快樂。3、生活就是強姦,假如不能反抗就躺下來享受。4、我對感情很偏食,只靠你的愛我才可以過日子。5、旋轉木馬是最殘忍的遊戲,彼此追逐卻有永恆的距離6、我等你,直到我不再愛你,我想你,直到我不再傷心。...
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小雪節氣的句子
1、大地一片白茫茫,風吹雪舞飄飛揚。羽絨服裝虎皮帽,雪地行走不畏寒。老人孩子少出門,防止滑倒摔傷身。冬日在家多調養,願你享受續精鋭。小雪快樂健康!2、時光一轉眼,又是小雪飄,把煩惱融化,跟快樂舞蹈,紛紛擾擾,紅塵渺渺,走了過客,留下守候,還會念起嗎?曾陪你的紅了櫻桃,綠...