滷水豆腐發苦怎麼解決
生活常識2.22W
1、豆腐吃起來苦就是因為用來點豆腐的滷水放多了的原因,豆腐若是出現苦澀的味道的話,可以首先選擇將其清洗乾淨,然後放入涼水中浸泡2小時左右,然後再放入到温水中清洗浸泡一段時間,這樣可以沖淡豆腐本身的苦味。
2、將豆腐放入到鍋中,然後在鍋中加入熱水,並且加入適量的食鹽,浸泡一小會就可以拿出來了,這樣豆腐的苦澀味道會減弱。
3、若是想要苦澀味道減弱得更加充分的話,可以將豆腐切成小塊進行浸泡,但是這種方式比較適合即將要烹飪的豆腐。
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