芒種是幹什麼的
芒種是幹什麼的
在中國大部分地區,芒種是農事最為繁忙的節氣之一。冬小麥等夏收作物已經成熟,等待收割;春天種下的棉花等作物進入生長高峯,需要大量水和肥料;夏玉米、夏大豆等作物也需要播種。此時,長江流域栽秧割麥兩頭忙,華北地區收麥種豆不讓晌,全國各地一片農忙景象。
芒種人們要做哪些事情?
1、安苗
安苗系皖南的農事習俗活動,始於明初。每到芒種時節,種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。家家户户用新麥面蒸發包,把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀,然後用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五穀豐登、村民平安。
2、送花神
農曆二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時表達對花神的感激之情,盼望來年再次相會。此俗今已不存,但著名小説家曹雪芹的《紅樓夢》提及。
3、煮梅
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節,三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質,具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡,增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工後方可食用,這種加工過程便是煮梅。
4、打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴。活動結束,檢查戰果,身上泥巴最多的,就是最受歡迎的人。
5、嫁樹
芒種是農忙季節,在山西榮河開始收穫大、小麥,當地人稱之為“農忙”。有諺語説:“麥黃農忙,秀女出房。”因此在此節氣,婦女也要下地幫助度過“農忙”。而在河北鹽山則是在“忙中”這天有“嫁樹”的習俗。就是用刀子在棗樹上劃幾下,寓意可以多結果實。
芒種農事活動:
氣温升高、降雨量增加,這樣得天獨厚的氣候條件,無論從播種和移栽來講,都是很適宜的。因此,在農業生產上,一方面是小季的禾穀類有芒種物已經成熟,必須及時收穫;另一方面必須抓緊時間,搶種大春作物,及時移栽水稻。故有人把“芒種”稱為“忙種”,説明到了這個時節,已是農業耕種最忙的季節。民間就有“芒種不種,種了無用”的諺語,這意味着春播作物如包穀、豆類、棉花等到了芒種,一般已是較晚的播種期,必須搶時播種。其他如烤煙和紅苕等,也必須搶時移栽。否則,錯過了季節,就要嚴重地影響產量。
芒種是表徵麥類等有芒作物的成熟,是一個反映農業物候現象的節氣。時至芒種,四川盆地麥收季節已經過去,中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部地區中稻進入返青階段,秧苗嫩綠,一派生機。"東風染盡三千頃,折鷺飛來無處停"的詩句,生動的描繪了這時田野的秀麗景色。到了芒種時節,盆地內尚未移栽的中稻,應該抓緊栽插;如果再推遲,因氣温提高,水稻營養生長期縮短,而且生長階段又容易遭受乾旱和病蟲害,產量必然不高。紅苕移栽至遲也要趕在夏至之前;如果栽苕過遲,不但乾旱的影響會加重,而且待到秋來時温度下降,不利於薯塊膨大,產量亦將明顯降低。農諺"芒種忙忙栽"的道理就在這裏。
芒種是很忙的節氣。陝西,甘肅、寧夏是“芒種忙忙種,夏至谷懷胎”。廣東是“芒種下種、大暑蒔(蒔指移栽植物)”。江西是"芒種前三日秧不得,芒種後三日秧不出"。貴州是"芒種不種,再種無用"。福建是"芒種邊,好種秈,芒種過,好種糯"。江蘇是"芒種插得是個寶,夏至插得是根草"。山西是"芒種芒種,樣樣都種"。"芒種糜子急種穀"。四川、陝西是"芒種前,忙種田,芒種後,忙種豆"。從以上農事可以看出,到芒種節,我國從南到北都在忙種了,農忙季節已經進入高潮。
“四月芒種麥在前,五月芒種麥在後”,這是説華北地區4月芒種,小麥就成熟了,而5月芒種麥子還未成熟,這是為什麼呢?這和前邊講過的"二月清明桃花開,三月清明定不開"一樣,都是因為陰曆算法造成的。按陰曆計算,一年實際上是354或355天。這比地球繞太陽一週的天數要少10-11天,因此必須三年一閏(有時是兩年一閏),補充所短的天數。閏月時,節氣不是提前就是推後,因而芒種有時在4月,有時在5月。我國農民深知4月芒種由於打春早,節氣推前,所以種莊稼就種得早,要種在芒種前,6月芒種,就把莊稼種在節氣之後,這是一種"死節氣、活辦法"的科學種植方法。
“芒種糜子急種穀”,糜子是一種生長期最短的禾本科植物,早熟品種80天可以成熟,即使晚熟品種,也不超過100天就能成熟。它是大秋作物最後播種的莊稼。所以華北地區遇到天早無雨,其它作物誤了節氣時,多用它來彌補,同樣能獲得好收成。在正常的情況下,芒種種糜子時,種穀也可以成熟,但穀子比糜子生長期長,有可能遭受凍害,因此説“芒種糜子急種穀”。
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