清洗生蠔內臟的做法
1、想要把生蠔的內臟清洗乾淨,那麼在購買生蠔的時候就可以問老闆要一些海鹽,然後再融進乾淨的清水當中,這樣能夠打造一個海水的味道,然後再放上平時不怎麼使用的筷子,這樣就可以不讓裝生蠔的框子沉底,放在裏面浸泡,滴上一些麻油,大概兩個小時到三個小時以後就能夠看到盆底裏面的很多髒東西,過一會以後就可以洗一下開始製作。
2、清洗生蠔的內臟也可以先把表面先刷洗清乾淨,然後再把一些泥沙污漬去除,生蠔打開以後再把生蠔的肉取出來,用尖鋭的東西擠壓,把生蠔裏面的內臟團周圍劃開,然後再把腸線去除,用清水反覆的沖洗一下生蠔就可以了。
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