包子蒸好後多久開蓋

包子蒸好後3~5分鐘開蓋。包好的包子放入蒸籠裏，冷水上鍋蒸，讓麪糰再發酵一次，等到水開後開始計時，大約蒸15分鐘左右即可，不要急於開蓋，否則包子會因為驟然遇到冷空氣而導致麪皮回縮，蒸出來的包子會不夠鬆軟，要在關火後繼續燜3~5分鐘，讓包子慢慢降温，保持更好的鬆軟度。

包子：

包子是中國古老的傳統麪食，相傳三國時期由諸葛亮發明，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。包子一般是用麪粉混和水後發酵過的麪糰，包上餡料，蒸制而成，常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等。