怎麼區別假雞蛋
雞蛋是非常有營養得一種食物,不僅僅含有豐富得蛋白質,還能補充人體得營養成分,但是對於買雞蛋得朋友來説,就非常擔心買到市面上的假雞蛋,畢竟這個社會的無良商家還是比較多的,因此就要學會鑑別真假雞蛋,才能夠防止買到假雞蛋而影響自己的身體健康,一起來看看吧。
第一步:首先需要觀察,一般假雞蛋的雞蛋殼色澤要比真雞蛋亮些許,但不太顯眼。真雞蛋和假雞蛋的主要成分即便均是磷酸氫鈣,所以會考慮到假雞蛋雞蛋殼中還包含有一少部分生石膏,故而會比真雞蛋的外殼看起來亮些許,但不太顯眼,要通過觀察才能夠看得出來。
第二步:然後再用手去輕撫雞蛋的雞蛋殼,假雞蛋的蛋殼會比真雞蛋的乾硬且粗糙。
第三步:再輕輕的搖動雞蛋,如果是假雞蛋的話就會發出響動,這主要是因為假雞蛋內部水分從食用膠中流出的關係。
第四步:接着用鼻孔仔細去聞,真雞蛋都會有隱隱約約的腥氣,假雞蛋主要成分是樹脂膠、木薯澱粉、食用膠、着色劑等化合物,有淺淺的有機化學氣味,並沒有腥氣,所以只要用鼻子去聞一般就能聞出來。
第五步:最後只要輕柔的敲敲雞蛋,如果是真雞蛋,傳出來的聲響就會比較的脆,假雞蛋的聲響會比較悶。
看了以上分辨真假雞蛋的方法,是不是對於假雞蛋有個認識了呢?下次買雞蛋就可以試試這個方法,輕鬆讓你避免被無良商家坑。
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