有關肉餅的精選知識

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胡蘿蔔肉餅做法步驟，胡蘿蔔土豆肉餅的家常做法分享

1、主料：土豆1個、瘦肉100克、澱粉10克、麪粉40克、胡蘿蔔20克、姜3克、蒜2瓣。2、輔料：醬油1湯匙、胡椒粉少許、鹽少許。3、做法：（1）土豆洗淨去皮，切成小塊。（2）放入蒸鍋中蒸熟。（3）取出，放入一個大碗中，趁熱壓成泥。（4）豬肉剁成碎...
自制黃金肉餅漢堡的烹飪技巧

1、主料：高筋麪粉400克、低筋麪粉100克、豬肉(瘦)400克、甜玉米1根。2、輔料：黃油50克、白糖55克、雞蛋2個、水220克、酵母(幹)5克、奶粉40克、食鹽10克、沙拉醬2湯匙、玉米油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、西生...
如何做肉餅才鬆軟

1、想要做肉餅鬆軟，關鍵就在於和麪的技巧上。2、用來製作肉餅的面和得很軟的話，可以往麪粉中加入熱水再將它揉成麪糰，因為熱水可以燙壞麪粉中的麪筋，這樣就會讓揉出來的麪糰變得非常柔軟了。3、但若是我們希望揉出來的面...
鹿茸菇蒸肉餅的做法

1、原料：肉末、鹿茸菇、鹽、花生油、蠔油、生抽。2、鹿茸菇用清水泡發。3、泡發好的鹿茸菇切碎。4、適量肉末備用。5、碗中放入適量的鹿茸菇。6、加入生抽，蠔油，花生油，鹽。7、抓勻醃製入味。8、醃製入味的肉餅鋪在盤子上...
香菇蒸肉餅的做法，香菇蒸肉餅怎麼做

1、食材明細：瘦肉適量，香菇適量，薑末適量，蒜末適量，葱花適量，油適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，生粉適量。2、香菇提前泡發；3、泡發好的香菇切碎備用；4、瘦肉先切小塊，然後剁成肉泥；5、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；6、加入適量...
怎麼做肉餅才鬆軟

想要做肉餅鬆軟，關鍵就在於和麪的技巧上，想把肉餅的面和好，可以按照以下方法來做，保證做出來的肉餅鬆軟酥脆：1、如果我們想要把用來製作肉餅的面和得很軟的話，可以往麪粉中加入熱水再將它揉成麪糰，因為熱水可以燙壞麪粉中的...
蒸肉餅的做法

1、材料：前腿肉500g、薑蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽15、水澱粉5g、味精0.5g、雞精1g、食鹽4.5g、黃酒3g、杏鮑菇50g。2、將肉末放入容器中，先將黃酒、姜水在攪拌中徐徐放入按順時針攪拌至...
傳統門釘肉餅的家常做法一覽

1、做法一：（1）準備原料：高筋麪粉、熱水、牛肉、芹菜、胡蘿蔔、油、鹽、雞精、蠔油、花椒、雞蛋、澱粉、胡椒粉。（2）準備好麪粉。加入80度的熱水。攪拌成面絮。揉成較軟的光滑的麪糰，室温靜置鬆弛1個小時。（3）準備好牛肉、芹菜...
南瓜蒸肉餅做法步驟，具體怎麼做肉餅好吃

1、向肉末中倒入料酒、生抽、胡椒粉、鹽、香油、一個雞蛋，攪拌均勻做成肉餡。2、肉末加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。3、打入一個雞蛋拌勻，倒入香油拌勻。4、南瓜切開頂，挖出瓤。5、肉餡塞入南瓜中，放入水燒開的蒸鍋中蒸25分鐘，...
鹹蛋肉餅的做法和配方，怎樣做鹹蛋肉餅

1、鹹蛋1個，肉末250克，生抽2勺，澱粉1勺，水適量。2、鹹蛋洗淨外殼，把蛋黃與蛋清分離。3、肉末、蛋清、生抽、澱粉與少許水混合。4、拌勻後鋪在盤子裏。5、中間放上蛋黃，再淋2勺水。6、蒸烤箱設定100度，蒸25分鐘，肉末離盤即可。...
蒸肉餅要多久

1、一般來説，蒸肉餅要在開鍋之後再蒸上10分鐘左右，但是嚴謹的來説：蒸肉餅的具體和精確的時間要根據要蒸的肉餅的厚度來決定。2、厚度在一公分以內的肉餅，一般只需要蒸10分鐘左右就可以出鍋了，但是如果超過了一公分，那就需要...
多層肉餅如何做，多層肉餅做法

1、準備材料：豬肉餡500克、麪粉500克、食鹽1小勺、雞精1勺生抽適量、胡蘿蔔葱薑蒜適量。2、胡蘿蔔、葱薑蒜切碎,放入肉末中,調入生抽,順一個方向攪拌成肉餡備用。3、胡蘿蔔用細擦絲器擦成細絲,將胡蘿蔔絲剁幾下,不必太...
肉餅包菜炒粿條的做法，肉餅包菜炒粿條怎麼做

1、主料：包菜適量、肉餅適量、粿條適量、鹽適量、醬油適量。2、肉餅切丁，油炸蒜子一小袋備用。粿條一袋。3、包菜半個洗淨切細。4、鍋裏熱油，加入包菜翻炒至熟，加鹽調味。5、倒去炒包菜時滲出的水分，加入肉餅丁和油炸蒜子...
肉餅要蒸多久

1、一般來説，蒸肉餅要在開鍋之後再蒸上10分鐘左右，但是嚴謹的來説：蒸肉餅的具體和精確的時間要根據要蒸的肉餅的厚度來決定。2、厚度在一公分以內的肉餅，一般只需要蒸10分鐘左右就可以出鍋了，但是如果超過了一公分，那就需要...
求漢堡包肉餅製作方法

原料：肉末300克、洋葱半個、大蒜頭2個、雞蛋30克、麪粉15克、黑胡椒2克、鹽2克、料酒1小勺、辣椒粉2克。1、肉末同雞蛋麪粉及鹽料酒拌在一起；2、朝一個方向攪拌至上勁；3、洋葱切碎，大蒜壓成泥加入肉末中，再加入黑胡椒粉及...
蝦肉餅怎樣做更鮮嫩，鮮蝦嫩肉餅的做法

1、用料：豬肉泥250-300g、蝦仁90-100g、雞蛋1個、澱粉40-50克、料酒、雞精、鹽、糖、黑胡椒粉、葱薑蒜備選內、芝士備選。2、提前準備好食材和調料。3、豬肉可以直接超市買肉泥，蝦仁可以買冰凍蝦仁。冰凍蝦仁還是要記得...
怎麼做梅菜肉餅好吃

1、準備梅菜150克、豬肉200克、大葱1根、麪粉適量、姜5克、花生油適量、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、香油1勺、黃醬1勺、白胡椒3克、花椒粉2克、精鹽適量。2、麪粉用熱水和成偏軟的麪糰，密封醒面。3、豬肉剁成肉餡，加入...
肉餅放在高壓鍋裏要蒸多久呢

1、蒸肉餅一般在開鍋之後還要蒸10分鐘以上，具體的時間要看肉餅的厚度。比如説一公分以內厚度的肉餅，一般只要蒸10分鐘，但是如果超過一公分，則需要增加2分鐘，特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘。2、一般蒸肉餅的時候不建議將肉餅...
如何做香菇蒸肉餅

1、香菇泡發後去蒂切丁，葱切碎。2、將香菇丁拌入肉糜，加入家樂雞粉、鹽、生粉、水拌勻。雞粉牢牢包裹住香菇肉泥，有助鎖住肉泥的水分，使其軟滑鮮嫩，以及提升香菇的鮮美。3、在盤子的面上放油，將醃好的肉泥平鋪在盤子裏。4、...
早餐梅菜肉餅怎麼做好吃，怎麼做梅菜肉餅好吃

1、準備梅菜150克、豬肉200克、大葱1根、麪粉適量、姜5克、花生油適量、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、香油1勺、黃醬1勺、白胡椒3克、花椒粉2克、精鹽適量。2、麪粉用熱水和成偏軟的麪糰，密封醒面。3、豬肉剁成肉餡，加入...
門丁肉餅怎樣做

1、食材：麪粉250g，水160g（加減），牛肉250g，香葱125g，老抽1/2小勺，薑末1小勺，五香粉1小勺，十三香1小勺，鹽小勺，雞蛋1個，葱姜水適量，幹黃醬1/2小勺，芝麻醬1/2小勺。2、葱姜切段，平刀拍鬆，衝入滾水浸泡至水涼透。3、濾出葱姜不用，加入黃醬和...
鵪鶉蛋蒸肉餅的家常做法

1、絞肉加入葱薑末、鹽、糖、雞精、胡椒粉、麻油和適量的水攪拌上勁。2、再加入地瓜粉拌勻。3、用手擠出一個個的肉丸。4、放在平盤上，壓扁，用小勺扒一個小窩，大小能容納一個鵪鶉蛋。5、把鵪鶉蛋打開放入肉窩中。6、入蒸...
葱油肉餅的做法，葱油肉餅的烹飪技巧分享

1、用料：豬肉沫50g、小葱3根、中筋麪粉100g、熱水適量、鹽適量、糖適量、香油適量、雞精適量。2、做法：（1）中筋麪粉加少量鹽，糖拌勻，加熱水和麪，麪糰柔軟不沾手便可。（2）用保鮮膜包裹靜放，醒面30分鐘。（3）將適量瘦肉剁碎加少量澱...
照燒雞肉餅怎麼做

1、材料：雞肉餡1斤，洋葱1頭，日式照燒醬，豆腐1塊。2、洋葱切末，放入雞肉餡中。3、加入日式照燒醬調味。4、加入豆腐，攪成泥，上勁攤成肉餅。5、用烤箱烤熟或者煎鍋煎熟，烤箱190C，約20min即可。...
胡蘿蔔肉餅湯怎麼做好吃

食材：瘦肉、胡蘿蔔、香油、鹽等。做法：1、將瘦肉清洗乾淨，剁成肉末，將胡蘿蔔去皮洗淨，切碎；2、將肉末和胡蘿蔔放入同一個碗中，並加入油和鹽；3、向碗中加入適量清水，攪拌均勻；4、將碗放入蒸鍋中，大火蒸至肉餅上浮即可。...