有關裏脊的精選知識

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糖醋里脊的做法竅門

1、準備食材：裏脊肉、雞蛋、油、醋、白糖、澱粉、蒜、番茄沙司、麪粉、胡椒粉、料酒、鹽等。2、首先將洗好的裏脊肉切成條狀，再加入適量的料酒、食鹽和胡椒粉拌勻。在拌勻後的裏脊肉中打入兩個雞蛋，攪拌均勻後醃製半個小...
甘肅酸辣裏脊的做法，酸辣裏脊如何製作

1、將裏脊除去筋膜，改刀為1.5釐米大的方丁；2、肉丁內加熟豬油，醬油、薑末和花椒粉各少許，用水澱粉攪拌成硬糊狀；3、用水澱粉加清湯100毫升，食鹽、醬油，調成汁水；4、葱白切馬耳形，蒜切片，辣椒泡軟切條待用；5、炒勺置火上，加入熟豬...
南瓜絲炒裏脊的做法

南瓜絲炒裏脊的做法是，準備嫩南瓜，豬裏脊肉，青椒，姜，蒜等食材，將南瓜青椒，姜切絲，裏脊肉切絲，鍋裏倒油，將食材放進鍋裏翻炒，加調味料起鍋即可。南瓜絲炒裏脊的做法具體吐下。裏脊肉怎麼炒好吃？主料：嫩南瓜200克，豬裏脊200克，青椒切絲...
軟炸裏脊的做法步驟

1、豬裏脊肉200克，雞蛋4個，味精2克，料酒30克，幹澱粉30克，鹽少許，香油10克，花椒鹽1碟，大油1000克。2、將裏脊肉洗淨，切成長4、寬2釐米的薄片，放在碗內，加鹽、味精、料酒拌勻，醃漬入味。3、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打...
甘肅酸辣裏脊的做法

1、將裏脊除去筋膜，改刀為1.5釐米大的方丁；2、肉丁內加熟豬油，醬油、薑末和花椒粉各少許，用水澱粉攪拌成硬糊狀；3、用水澱粉加清湯100毫升，食鹽、醬油，調成汁水；4、葱白切馬耳形，蒜切片，辣椒泡軟切條待用；5、炒勺置火上，加入熟豬...
香酥芝麻糖醋里脊的製作方法

1、主料：裏脊肉七兩，輔料：雞蛋清1個，水澱粉適量，醋1瓷勺，白砂糖2瓷勺，番茄醬1瓷勺，胡椒少許，鹽適量，味精適量，薑末2個拇指大小，蒜末5瓣，熟芝麻少許。2、做法：將洗好的裏脊肉用刀切成長寬相等的裏脊條。裏脊放入碗中加入雞蛋清液、水...
如何做辣椒炒豬裏脊

1、食材：豬裏脊肉適量、青椒2個、醬油3勺、料酒1勺、鹹鹽適量、玉米澱粉適量、植物油適量。2、將裏脊肉洗淨切片備用。3、用2勺醬油、1勺料酒醃製裏脊肉15分鐘。4、將青椒洗淨後切片兒備用。5、在醃製好的豬肉上面撒上...
裏脊豬肉的清淡做法

1、榨菜選擇清淡口味的，原味的；2、豬裏脊切絲，胡蘿蔔切絲，青菜切絲，葱切末，姜磨泥，雞蛋打散備用；3、鍋裏放半湯匙食用油，把葱姜炒香，下入肉絲煸炒至肉絲變白；4、倒入胡蘿蔔和榨菜炒均勻；5、兑四碗水，調入鹽，黑胡椒，燒開，小火燉煮20分...
軟炸裏脊的家常做法介紹

1、將買回來的裏脊肉洗淨，去筋膜，放入冰箱冷凍1小時（目的是好切割成段）。2、接着用刀將肉切割成厚片，可用刀背輕拍肉，這樣的肉質更嫩更入味。3、接着將厚片切割成長條，放置到盆中。4、生薑切成碎末，放入到肉盆中，倒入適量鹽、...
椒鹽軟炸裏脊步驟

1、材料：裏脊肉、雞蛋、澱粉、麪粉、葱姜、生抽、料酒、胡椒粉、花椒、鹽。2、幹鍋小火慢炒花椒和鹽。3、炒至變色出香。4、盛出壓碎，椒鹽就做好了，這種自制的要比買現成的更香更好吃。5、葱薑切片，加温水浸泡，葱姜水用來...
糖醋里脊是什麼菜系，糖醋里脊屬於的菜系

1、糖醋里脊在豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裏均有此菜。糖醋里脊以豬裏脊肉為主材，配以麪粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。2、2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發佈。糖醋里脊被評為山東...
醃製牛裏脊的方法

1、用水沏澱粉，讓澱粉沉澱後濾去水，用沉澱的澱粉抓肉，如果覺得粘還可繼續摻些水，剛好把水都抓進肉了，放些生薑，生抽，料酒，黑胡椒碎粒淹上就行了，記住一定把水抓進肉裏，抓到肉很彈像果凍一樣的感覺，非常嫩，做的時候不要煎時間長了，...
烤裏脊80度烤多長時間

1、裏脊肉烤箱烤180度，温度在20分鐘即可。2、裏脊為牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉。豬裏脊為豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大里脊和小裏脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裏脊肉，小裏脊為脊...
糖醋汁家常版糖醋里脊的做法和調汁

1、家常版糖醋里脊需要的食材：（裏脊肉、生薑、料酒、食鹽、雞蛋、食鹽、生抽、料酒、香醋、白糖、澱粉、食用油、番茄醬。）2、裏脊肉洗淨後切成長條，加入適量食鹽、生抽、五香粉、料酒、薑絲後抓拌均勻，醃製20分鐘。3、向...
糖醋里脊製作方法

1、肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麪粉抓勻。2、碗中放料酒，糖，醋，鹽，葱，姜，水澱粉，少許湯兑成汁。3、鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油。4、鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。...
椒鹽裏脊做法

1、主料：裏脊一塊，澱粉2勺，麪粉1勺，料酒半勺，椒鹽適量。2、裏脊切成長條，放半勺料酒半匙鹽抓勻醃製5分鐘。3、加入1:2的麪粉和澱粉，抓勻，使每條肉都沾上。4、鍋中倒入適量油，燒熱至將筷子插入冒泡即可。5、將裏脊從鍋的一側一...
裏脊茄條教程，裏脊茄條的做法

1、裏脊茄條的用料：茄子2根、裏脊肉3兩、蒜4瓣、鹽少許、醋適量、醬油1勺。2、茄子去皮，切絲；裏脊肉切絲；蒜切末3、鍋中熱油，滑熟裏脊肉絲，翻炒至變白；加醬油，翻炒上色，倒入茄條翻炒均勻。4、加入半杯水，蓋上鍋蓋，燜3分鐘後翻炒...
牛裏脊介紹

1、牛肉中最貴就是牛裏脊。2、牛裏脊是牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。適合煎、炒、炸、牛排。常用來做菲力牛排及鐵板燒。無論老少都適合吃牛裏脊。3、牛裏脊顧名思義就是牛裏脊上的肉，牛肉有補...
糖醋里脊是什麼肉做的

1、糖醋里脊可以用豬裏脊肉做，也可以用雞胸肉做，不過豬裏脊肉做出來口味更好。雖然食材有不同選擇，但做法大同小異。2、糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裏脊肉為主材，配以麪粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾...
裏脊如何做好吃

1、材料：豬裏脊肉300克，青豆30克，麪粉3大勺，雞蛋1個，色拉油1小勺，食鹽5克，雞精2克，水澱粉適量，胡椒粉2克，水1小勺，番茄沙司2湯匙，白醋1湯匙，白糖1湯匙，米酒適量，植物油適量。2、裏脊肉洗淨、切適當大小的條，加入少許的鹽和澱粉抓勻，打...
鐵板裏脊如何做，鐵板裏脊的做法教程

1、原料：裏脊400克，錫紙1張。調料：京葱20克，青、紅椒片各5克，薑片5克，色拉油750克，生抽10克，美極鮮30克，鹽、味精各4克，生粉20克，料酒10克，蛋液50克。2、裏脊洗淨後切成厚0.3釐米的片，放入鹽、味精、生粉、生抽、蛋液碼味上漿，醃漬3...
糖醋里脊咋做

很多菜系中均有糖醋里脊這一菜式，但是彼此之間又有着細微的差別，糖醋里脊以豬裏脊肉為主材，酸甜可口，讓人食慾大開，想知道糖醋里脊是怎麼做的嗎？準備材料：裏脊肉500克、雞蛋1個、澱粉、白芝麻、料酒、白胡椒、鹽、生抽、醋白...
怎樣做糖醋里脊

1、主料：材料豬裏脊肉300克。2、輔料：青椒、胡蘿蔔各30克葱2支大蒜2粒蛋黃1個。3、調料：醬油1大匙澱粉1小匙、番茄醬2大匙白醋、糖各1大匙米酒、鹽、胡麻油各1小匙。4、烹飪方法：豬裏脊肉洗淨，切小塊，放入碗中加入(及蛋黃醃...
怎樣炸裏脊更好吃

裏脊肉切粗條，放入碗中，加薑末、葱花、味精、鹽、胡椒粉、紹酒，醃製10分鐘。姜切末，小葱切葱花;3、雞蛋磕入碗中打散，加澱粉適量調成蛋糊;4、裏脊肉裹上一層澱粉，再沾上蛋糊和芝麻;5、鍋中倒油，油温燒至6成熱，裏脊肉放進去炸...
鍋塌裏脊的汁調製方法，鍋塌裏脊的汁怎麼調

1、調一個碗汁，放三勺生抽半勺老抽，少許鹽也可不放鹽差不多夠鹹了，在放兩份量的水攪勻。2、鍋中放油，温油放入裏脊肉迅速滑開，顏色變白撈出備用。3、鍋中再放油，中火倒入雞蛋，大約半分鐘雞蛋液一面固化。4、撒入裏脊肉，用筷子...