有關燉法的精選知識

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魚膠排骨正確燉法

1、材料：魚膠20克、排骨50克、紅棗3顆、枸杞子5克、生薑一小片。2、魚膠浸泡2小時，洗乾淨。3、排骨焯水。4、紅棗去核。5、把魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅內，加入清水。6、選擇電燉鍋“魚膠”功能，啟動電燉鍋。7、時間...
桃膠的正確燉法和吃法

1、材料：桃膠15克，冰糖30克，銀耳5克，枸杞子3克，清水1000毫升。2、將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲，體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。3、銀耳用清水泡20分鐘變軟。杞子洗淨。4、將桃膠、銀耳、杞子、冰糖和水倒入碗裏，高...
生鮮魚膠的正確燉法有哪些

1、魚膠燉雞。魚膠平時可以和雞放在一起燉湯喝，製作時需要準備烏雞一隻，魚膠適量紅棗和生薑，以及食用鹽，還有料酒都要適量準備一些。把雞處理乾淨以後，剁成塊狀，用沸水焯燙，取出以後去掉水分，再把紅棗去核，生薑拍散，魚膠用清水...
燉烏雞的正確燉法，香菇燉烏雞湯簡單又營養

可以做香菇燉烏雞湯，具體做法步驟如下：1、烏雞收拾乾淨，切掉雞屁股，還有屁股處較厚的油脂也去掉；2、香菇用温水洗淨泡發；3、烏雞放入砂鍋，加適量水，大火煮滾後撇去浮沫，加香菇小火燉煮；4、紅棗洗乾淨；5、枸杞洗乾淨；6、準備幹山藥...
如何正確燉半熟燕窩，半熟燕窩的正確燉法

1、準備好燉制燕窩的工具：鑷子：尖角直的就行，因為燕毛細，需要尖尖細小的不鏽鋼。漏勺：網密一點，燕窩泡好後，要瀝水用。因為燕絲，燕碎比較細，如果網稀的，容易漏燕窩，豆漿過濾網都是可以的，不生鏽的，不鏽鋼材質。燉盅：選擇釉面瓷質就...
鰻鱺膠的正確燉法

1、鰻魚膠多數用來煲湯效果是最好的。2、準備材料：鰻魚膠20克、排骨50克、枸杞子5克、紅棗3顆、生薑一小片。首先鰻魚膠浸泡2小時，洗乾淨；然後將排骨焯水撈出瀝乾水分；接着將紅棗去核；把鰻魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅...
怎樣燉白花膠，白花膠的正確燉法

1、材料：白花膠適量、純牛奶一盒、冰糖適量、薑片2片。2、準備好花膠、純牛奶、薑片。3、上鍋隔水，把姜放在花膠上面或下面幹蒸10分鐘。4、蒸好後清洗一下，把花膠剪成小段，把花膠、姜、純牛奶一起放進燉盅，燉2個小時放入冰...
寶寶魚膠怎麼燉，寶寶魚膠的正確燉法

1、材料：魚膠，豬瘦肉，太子參，白糖參，黃芪，淮山，無花果，紅棗、鹽適量。2、將泡發好的魚膠洗淨切好。3、將豬瘦肉切塊，焯水洗淨；其他食材洗淨。4、將豬瘦肉、太子參、白糖參、黃芪、無花果放入燉盅內，倒入開水，燉1小時後，放入魚膠、...
燉雪梨的正確燉法是什麼

1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當作蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓...
羊肉湯燉法，燉羊肉湯的方法

1、羊肉反覆漂盡血水，放入沸水中焯一下後洗淨；2、蘿蔔切條；3、將羊肉放入洗淨的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿蔔燉至肉軟；6、打去姜、...
燕窩錯誤燉法

1、用自來水開燉：用自來水燉出來的燕窩味道比較乾澀，用純淨水或者蒸餾水燉的時候，口感是糯滑的，能帶來最佳口感，也不影響營養。2、沒有完全發開或撕開：自己在家燉燕窩時，有時候會發現，總燉不出晶瑩剔透、絲絲分明的效果。有時...
溯源燕窩的功效有哪些，溯源燕窩的正確燉法

1、做法：秋梨切掉柄端（備作蓋用），挖出核兒，燕窩泡發後與冰糖同放於梨中，略加水，將柄端蓋上，以竹籤插定，隔水蒸30分鐘，關火下幹桂花枸杞再燜五分鐘即可。2、功效：滋陰潤燥之甜湯。湯中燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛...
坐月子花膠湯的做法，月子花膠的正確燉法

1、在月子期間可以用花膠配合銀耳等來進行煲湯食療，是可以起到補氣養血的功效的，最好是積極調整飲食和作息時間，看看惡露的變化，但是也不要讓腹部着涼，否則對身體的恢復影響是比較大的。2、建議應該做到營養均衡，多吃新鮮的...
花膠燉牛奶的做法，潮汕花膠的正確燉法

1、材料：紅棗6-8顆、姜2片、枸杞6顆、冰糖1塊、花膠2只、純牛奶2盒。2、將紅棗、薑片、枸杞、花膠、牛奶全部放入燉鍋中，冰糖最後放。3、隔水燉至1-2小時，時間差不多後，放入冰糖調味。花膠燉牛奶就製成了。4、燉制完成後...
家常排骨的正確燉法

1、食材：排骨500g、山藥2根、葱姜幾片、油2湯匙、老抽1茶匙、生抽2湯匙、八角1個、桂皮1小塊。2、排骨在水中浸泡一會，沖洗幾遍去除血水。山藥洗淨。3、山藥去皮切塊，排骨炒一遍，沖洗乾淨。4、鍋裏熱油，放入葱姜爆香。5、...
鹹桃膠的正確燉法

1、食材：桃膠25g、牛奶250ml、水200ml、冰糖10g。2、桃膠浸泡一夜，泡至沒有硬芯，挑去雜質。3、桃膠放入燉盅內，加入沒過桃膠的水，因為還要加牛奶，所以水量不用太多。4、選擇電燉鍋“甜品”功能，按下“開始”按鍵。5、時間剩...
白木耳正確燉法

1、食材：銀耳一塊，紅棗適量，生薑適量，白糖適量，枸杞適量。2、：銀耳泡開，洗淨，去根留葉。加適量的水放入鍋中同煮，大火煮沸後改文火燜。到銀耳出膠時開鍋。3、再加入枸杞、紅棗、白糖大火煮5分鐘。邊煮要邊攪拌，避免糊鍋。到枸杞...
花膠做法和吃法，花餃的正確燉法

1、花膠洗乾淨，如果是泡發好的花膠，直接切塊備用。2、小米洗乾淨，跟花膠一起洗好放入燉盅。3、隔水燉2小時，根據花膠的大小決定燉煮的時間。4、快好的時候，加入少量廋肉或其他輔料，加一點點鹽。5、燉煮時間到了就可以吃了。...
雪燕怎麼燉，雪燕的正確燉法

1、主要食材：雪燕5g、藍莓10顆、糖適量。2、雪燕泡發待用，藍莓温水浸泡5分鐘,洗淨。3、將泡發的燕入燉盅上鍋中火蒸15分鐘。4、加入洗淨的鮮藍莓，冰糖再蒸5分鐘即可。5、雪燕作為補水，美顏食材，搭配新鮮藍莓，可保護眼睛，增強...
大骨頭怎麼燉法，大骨頭的燉制方法

1、食材：大骨頭500g、薑片15g、枸杞15g。2、鍋中加入涼水，放入大骨頭焯水，燒開後舀出浮沫，煮好後撈出清洗乾淨。3、放入大骨頭、鍋中加入適量的豬油放入薑片，炒香後放入焯水的大骨頭，炒至微黃後加入開水。4、煮開最大火把湯...
鱔魚魚膠怎麼燉，鱔魚魚膠的正確燉法

1、用料:鱔魚魚膠2條，龍骨350g，椰棗2粒，紅棗5粒，枸杞適量，生薑兩片。2、首先要將魚膠用冷水發泡至變軟。3、將龍骨洗乾淨,焯掉血水,再放入燉鍋中。4、將魚膠、紅棗、枸杞一同放入煲內。再用煲隔水燉,慢慢燉5個小時。燉好就...
魚膠燉法，燉魚膠的方法

1、首先準備好主料魚膠100克、蓮子20克、紅棗25克、木耳5克、枸杞3克、桂圓乾10克、冰糖20克、米酒100毫升。2、魚膠一般來説是泡發一下然後燉煮，泡發的過程中順便還可以徹底清潔一下魚膠的表面，泡發的方式一般情況下是...
燉燕窩的正確燉法

1、泡發。將幹燕窩先使用純淨水泡發，如果覺得燕窩吃起來有腥氣，可以再反覆浸泡幾次，就能去除腥味。浸泡燕窩時間應當適中，約為4-8小時，不宜太短或過長。2、挑毛。泡發好後的燕窩要依照紋理扯開，特別是角頭部分，這樣是為了燉...
生鮮魚膠的正確燉法

1、魚膠燉雞。魚膠平時可以和雞放在一起燉湯喝，製作時需要準備烏雞一隻，魚膠適量紅棗和生薑，以及食用鹽，還有料酒都要適量準備一些。把雞處理乾淨以後，剁成塊狀，用沸水焯燙，取出以後去掉水分，再把紅棗去核，生薑拍散，魚膠用清水...
家裏燕窩的正確燉法

1、取純燕窩一盞，用純淨水發泡2—4小時左右。（以泡軟為宜）將發泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的，挑鑷子乾淨極少量殘留的雜質及小細毛。2、燃氣灶或電磁爐上放好鍋，鍋內放開水（或者冷水燒開）。取出挑乾淨的燕窩，放入陶瓷燉盅內或...