有關蒸蛋的精選知識

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蛋怎樣做嫩，蒸蛋如何做嫩

1、打蛋時要加入温水，三分之一多些，太少蒸蛋易硬，大多不易成型。2、蛋液要打勻，最好用打蛋器，打完最好過濾一下，不然蒸蛋最下面總是較硬蛋清。3、蒸碗上蓋保鮮膜，這是蒸蛋更嫩更軟的小巧門噢。4、水大開後蒸碗入屜鍋，小火（火大...
怎麼蒸蛋

1、材料：雞蛋4個，花蛤8個，鹽巴少許，葱2根，味極鮮少許。2、將4個雞蛋打入碗中，以其中一個蛋殼為容器，加入一個雞蛋量的自來水，加入少許鹽巴，不宜太多，只做適當調味。3、把雞蛋、水和鹽巴充分攪拌，打到雞蛋液沒有凝結狀物為止。4、...
如何蒸蛋不粘碗呀

用瓷碗蒸，在碗底刷點油。做法具體如下：材料：雞蛋、胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆、水、醬油、鹽、油。方法步驟：在碗裏打一個雞蛋，用筷子打勻；準備大半碗温水，裏面放鹽調味；把温水慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到八分滿；在一個空碗裏...
蝦仁蒸蛋的做法介紹

1、準備好雞蛋、活蝦、香葱、生薑。2、蝦洗淨，去頭去殼去蝦線後切成小丁，加入葱白段和薑片，調入1/2湯勺的料酒，抓勻醃製片刻。3、雞蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，並調入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻。4、用漏勺過濾至用來蒸制的...
怎麼做鮑魚好吃，製作鮑魚蒸蛋的方法

1、主料：雞蛋3個、鮑魚5只。2、輔料：葱絲適量、紅椒粒適量、温水或高湯適量。3、配料：鹽適量、味極鮮醬油適量。4、雞蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高湯，調入適量鹽攪拌均勻。5、用篩網將蛋液過濾幾次，這樣做出來的蒸蛋才...
秋葵蒸蛋的做法步驟

1、準備用料：秋葵、雞蛋。2、準備適量秋葵清洗乾淨，把秋葵去蒂、切成小段備用。3、把雞蛋打入碗裏，用打蛋器打散，加少許鹽，攪拌均勻。4、把蛋液過篩，然後加上適量清水，攪拌均勻。5、再把秋葵小段一塊一塊的擺進去，蓋上保鮮膜...
蒸蛋不凝固可以補救嗎

1、可以。這是由於火候不夠造成的，將雞蛋羹重新放到鍋裏，加火再燒幾分鐘出鍋後即可凝固。2、蒸雞蛋羹的時候，水和雞蛋有比例，如果雞蛋太少，水太多，就不會凝固，如果是由於這個原因，下次再做的時候注意雞蛋和水的比例即可。...
怎麼做菠菜蒸蛋

1、主料：雞蛋3個，菠菜3棵。2、輔料：鹽1克、生抽2勺、蒜泥適量、香油少許、白開水適量。3、菠菜洗淨去根，開水中焯半分鐘左右去除草酸，切成小段。4、容器中打入三個雞蛋。加入1克鹽。打勻。5、蛋液中加入等量的白開水和擠掉...
豆腐蒸蛋的做法

1、西藍花切開，焯水備用。2、豆腐切成薄片，擺放在碗裏。3、雞蛋磕入大碗裏，撒少許鹽，再注入温水，攪打均勻。4、蛋液過篩後倒入裝豆腐的碗裏。空隙處放上西藍花，然後包上保鮮膜，表面扎幾個小孔透氣。5、把水燒開，然後擺上豆腐...
蒸蛋怎麼好吃，蒸蛋的做法

1、先將一個雞蛋打入碗中，再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留着備用。2、在蛋殼裏盛滿温水，倒入蛋液裏，兩個雞蛋需要兑兩個蛋殼的温水。3、往蛋液里加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞精，攪勻調味後...
保鮮膜封着蒸蛋有毒嗎

1、保鮮膜封着蒸蛋有沒有毒主要看保鮮膜的材質，如果是PE保鮮膜可以蒸菜無毒，PVC蒸菜有毒。2、PE保鮮膜主要用於食品的包裝，平常買回來的水果、蔬菜、食物半成品用的都是這種保鮮膜包裝。而PVC保鮮膜中加入了大量的增塑劑...
蒸蛋要多久，蒸蛋要很久嗎

1、蒸蛋需要15分鐘左右，蒸蛋最好是温水下鍋，這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩，營養價值也很高。2、如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窩煤一樣，賣相不好，口感也不佳。如果是熱開水下鍋，開水會將蛋液燙熱，再繼續蒸...
水蒸蛋的日常做法，水蒸蛋的日常做法是什麼

1、雞蛋兩個備用。2、把雞蛋打散。3、加入等量的白開水。4、加少許鹽。5、用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋徹底打散，均勻一點。6、打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。7、用保鮮膜把網蓋住，上面用牙籤插幾個小洞。8、蒸鍋內的水燒開...
非常好吃的蒸蛋做法，非常好吃的蒸蛋做法是什麼

茶碗蒸。配料：雞蛋4個，少許紫菜，少許蘑菇2個，鹽少許，蝦4個，料酒2湯匙，蟹棒1根。做法：1、加入水、海藻和鹽，輕輕攪拌。2、香菇洗淨切片。3、蝦仁去殼，蝦仁去殼，用料酒和鹽醃5分鐘。4、選擇兩個手掌大小的杯子，在底部放一隻蝦。5、...
鮮美滑嫩銀魚蒸蛋零失敗做法

1、用料：銀魚10克、雞蛋3個、葱1根、鹽適量、温水120克、油適量、醬油2勺。2、銀魚清洗乾淨放好，雞蛋打開放入碗中，放點鹽將雞蛋打散，放入温開水攪拌均勻，水的比例是雞蛋的1.5倍，攪拌均勻後，有過濾網最好過濾一下雞蛋蒸出來...
製作海蔘蝦仁蒸蛋的方法

1、食材：雞蛋120克、涼開水300克、蝦20克、海蔘10克、鹽3克、味極鮮5克、香油5克、醋3克、小葱5克。2、兩個雞蛋打散加入300毫升涼開水。想更水嫩一些就加350毫升涼開水。3、順着一個方向攪拌，打出泡沫，然後停止攪拌把泡...
水蒸蛋蒸多久

水蒸蛋蒸多久：答案是15分鐘左右。水蒸蛋蒸多久：答案是10至15分鐘左右。水蒸蛋的蒸制時間為10至15分鐘左右，其中建議使用中小火蒸10分鐘左右，過長時間會導致雞蛋變老。因此，可以根據個人口感和喜好適當調整蒸制時間，但一般不...
蒸蛋要很久嗎

1、蒸蛋需要15分鐘左右，蒸蛋最好是温水下鍋，這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩，營養價值也很高。2、如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窩煤一樣，賣相不好，口感也不佳。如果是熱開水下鍋，開水會將蛋液燙熱，再繼續蒸...
非常好吃的蒸蛋做法

茶碗蒸。配料：雞蛋4個，少許紫菜，少許蘑菇2個，鹽少許，蝦4個，料酒2湯匙，蟹棒1根。做法：1、加入水、海藻和鹽，輕輕攪拌。2、香菇洗淨切片。3、蝦仁去殼，蝦仁去殼，用料酒和鹽醃5分鐘。4、選擇兩個手掌大小的杯子，在底部放一隻蝦。5、...
蒸蛋要多久

1、蒸蛋需要15分鐘左右，蒸蛋最好是温水下鍋，這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩，營養價值也很高。2、如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窩煤一樣，賣相不好，口感也不佳。如果是熱開水下鍋，開水會將蛋液燙熱，再繼續蒸...
水蒸蛋蒸幾分鐘，水蒸蛋蒸多久好

1、蒸蛋需要15分鐘左右，蒸雞蛋羹最好是温水下鍋，這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩，像布丁一樣，營養價值也很高。2、如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窩煤一樣，賣相不好，口感也不佳。如果是熱開水下鍋，開水會將蛋...
陽光蒸蛋怎麼做，怎麼做陽光蒸蛋

1、雞蛋1個，西蘭花50克，胡蘿蔔50克，鱈魚50克，檸檬汁5克。2、首先將胡蘿蔔，西蘭花放入鍋裏煮一煮。3、將鱈魚切小塊，加入兩滴檸檬汁。4、容器中加點油，磕入一個雞蛋，擺好蔬菜和鱈魚。5、上鍋蒸15分鐘，取出切成塊即可。...
秋葵蒸蛋的功效

1、補充體力：秋葵和雞蛋兩者中含有糖類、蛋白質、核黃素、卵磷脂及多種維生素和礦物質等營養物質，食用後能夠快速地為人體補充能量，增強體力。2、促進食慾：秋葵中含有的粘液蛋白和果膠能夠保護胃腸道黏膜，還能刺激胃酸的分...
非常好吃的蒸蛋做法是什麼

茶碗蒸。配料：雞蛋4個，少許紫菜，少許蘑菇2個，鹽少許，蝦4個，料酒2湯匙，蟹棒1根。做法：1、加入水、海藻和鹽，輕輕攪拌。2、香菇洗淨切片。3、蝦仁去殼，蝦仁去殼，用料酒和鹽醃5分鐘。4、選擇兩個手掌大小的杯子，在底部放一隻蝦。5、...
香滑的蒸蛋如何做怎麼做香滑的蒸蛋呢

1、雞蛋1個、涼開水50克、食鹽1克、料酒少許。2、步驟：雞蛋打入碗中備用，放入和雞蛋等量的涼開水（不要用涼水，會有氣泡），如果把握不準用量，可用半個蛋殼盛2次就可以了。3、放入少許鹽調味，放入少許料酒，可起到去腥的作用。用筷...