有關酸豆角的精選知識

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最美味的酸豆角的醃製方法，美味酸豆角怎麼醃製

1、首先要一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥。2、新鮮的豇豆撕去老筋洗乾淨，晾乾表面的水分。3、準備一個大的乾淨的盆，把晾好的豇豆放進去，然後放鹽(如果能買到醃製專用的鹽就更好了)，照着500g豇豆：2...
傳統酸豆角的醃製方法

所用食材：豇豆，涼開水，花椒，八角，香葉，鹽，冰糖，高度白酒。1、豇豆要選擇綠色比較飽滿的，將其清洗乾淨控幹水分，如果有時間最好晾4個小時以上，不但把表面的水分晾乾，豇豆也變得蔫蔫的。2、燒一壺開水，待晾至温熱的時候，加入幾顆冰糖...
如何做酸豆角面

1、小青菜、酸豆角、榨菜、小紅尖椒、雞湯。2、酸豆角、小紅尖椒洗淨，切成半釐米左右的小段。3、油燒至八成熟，放小紅尖椒爆香。4、放酸豆角大火炒一分鐘，放鹽，盛出備用。5、雞湯煮開，煮麪條。6、麪條六成熟時放入小青菜，放...
酸豆角炒肉做法

1、首先豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。2、蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。3、炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。4、炒鍋重新下油，倒入蒜薑末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入，翻...
怎麼醃製酸豆角

醃製5天后即可食用。準備材料：豆角2000g、食鹽適量、姜適量、蒜適量、元貞糖適量、紅椒適量、花椒粉適量、酒適量。一、第一步將準備好的紅椒，蒜，生薑切碎，放旁邊備用，如下圖所示。二、豆角洗淨瀝乾水份，切成段，再放鹽淹10分...
做酸豆角酸蘿蔔的方法

1、準備新鮮的白蘿蔔、長豆、朝天辣，去除豆角兩端。2、辣椒、長豆洗乾淨，瀝乾水分備用。3、蘿蔔洗乾淨，準備切條。4、蘿蔔切成條，狀瀝乾水分。5、將長豆鋪在玻璃瓶底部，蘿蔔放在中間，再鋪上辣椒。6、將豆角、蘿蔔、辣椒放好...
酸豆角的做法步驟

怎樣做酸豆角？配料：豇豆、大蒜、小紅辣椒；準備兩斤豇豆，把頭尾去掉之後，由上往下一條一條全部清洗乾淨，然後放置在通風的地方，將豇豆表面的水分晾乾，這樣就不容易變質,調醃製酸豆角的鹽水，鍋內放入足量的清水，水的分量可以沒過...
不加水醃酸豆角的做法介紹，不加水醃酸豆角的做法

1、首先挑選新鮮的嫩一些的豆角，洗乾淨以後切成小段。2、放在陽光下晾曬，把水份曬乾，或者把它曬的有點皺皺的。3、然後收進一個盆子裏，放一些鹽抓勻，鹽比平日炒菜的量多一半就好。4、之後將豆角全部塞入密封的瓶子或者罐子...
怎樣泡酸豆角好吃

１、食材準備：豇豆１０００克、鹽１５０克、二鍋頭、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各適量。２、豇豆用清水漂淨。３、去粗莖，切成長段。４、鍋裏水開，放入豇豆煮開，撈出，過涼水瀝乾。５、鍋裏放入大半鍋清水，放入姜、辣椒、八角、桂皮、花椒煮開...
做酸豆角方法

1、鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如果有大罈子，整條豆角醃也可以）。2、泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點高度...
酸豆角炒雞雜

1、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。2、鍋裏放油，煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶匙，白糖半茶匙調勻。4、放入酸豆...
酸豆角的製作方法和過程

怎樣做酸豆角？配料：豇豆、大蒜、小紅辣椒；準備兩斤豇豆，把頭尾去掉之後，由上往下一條一條全部清洗乾淨，然後放置在通風的地方，將豇豆表面的水分晾乾，這樣就不容易變質,調醃製酸豆角的鹽水，鍋內放入足量的清水，水的分量可以沒過...
醃酸豆角

1、紅椒，蒜，生薑切碎。豇豆洗淨瀝乾水份，切成段，再放鹽淹10分鐘。用鹽淹好的豇豆再依次放上，紅椒，蒜，生薑，糖和花椒粉，再放一點酒拌勻。2、最後用一個乾淨的罈子裝好，放五天就可以了，再吃取出來，放點香油就行，炒着吃也行。3、醃酸...
酸豆角做法

怎樣做酸豆角？配料：豇豆、大蒜、小紅辣椒；準備兩斤豇豆，把頭尾去掉之後，由上往下一條一條全部清洗乾淨，然後放置在通風的地方，將豇豆表面的水分晾乾，這樣就不容易變質,調醃製酸豆角的鹽水，鍋內放入足量的清水，水的分量可以沒過...
酸豆角的做法

準備材料：豆角600克，蒜瓣24個，泡椒適量，乾淨容器1個，鹽適量，乾淨石頭適量1、豆角洗淨後，切成小節備用。2、將豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加適量的鹽拌勻。3、攪拌均勻後裝瓶，倒適量的泡椒水進去，用石頭把豆角按壓緊實。4、醃製好...
有關醃製酸豆角的禁忌

1、豇豆不能有水。豇豆清洗乾淨後，放在太陽底下曬1小時左右至到乾爽柔軟。2、容器要乾爽無油，手要洗乾淨，不能有油及化粧品殘留。夾酸豇豆用的筷子要保持乾淨，要用專筷。3、做好後要密封，隔絕空氣以免滋生細菌。一定要保持...
酸豆角怎麼做好吃

怎樣做酸豆角？配料：豇豆、大蒜、小紅辣椒；準備兩斤豇豆，把頭尾去掉之後，由上往下一條一條全部清洗乾淨，然後放置在通風的地方，將豇豆表面的水分晾乾，這樣就不容易變質,調醃製酸豆角的鹽水，鍋內放入足量的清水，水的分量可以沒過...
怎麼簡單做醃製酸豆角

1、準備好豆角，鹽、花椒、冰糖。2、將清水倒入鍋中煮沸，加入鹽、花椒、冰糖，一分鐘後關火靜置即可。3、將豆角連同辣椒裝入密封罐，將煮好的調料倒入密封罐，注意淹沒食材。4、將密封好的豆角醃製半個月後就可以切段食用了。...
酸豆角可以冷凍保存嗎

1、可以的。酸豆角由於做法簡單粗放,消毒不是很嚴格,所以醃出的酸豆角不宜久放,最好在2～3內吃完,即使放在冰箱裏保存也不宜超過5天。2、酸豆角酸豆角是以豆角為主要食材，豬肉餡、葱、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖...
酸豆角做法大全，分別可以怎麼製作

1、鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如果有大罈子，整條豆角醃也可以），泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點高度白酒，喜...
怎樣製作酸豆角

怎樣做酸豆角？配料：豇豆、大蒜、小紅辣椒；準備兩斤豇豆，把頭尾去掉之後，由上往下一條一條全部清洗乾淨，然後放置在通風的地方，將豇豆表面的水分晾乾，這樣就不容易變質,調醃製酸豆角的鹽水，鍋內放入足量的清水，水的分量可以沒過...
酸豆角炒雞胗怎麼做

1、材料：雞胗300克，生薑1小塊，大蒜4瓣，酸豆角100克。2、調料：食用油30克，醬油1/2大匙，料酒1/2大匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2大匙。3、做法：酸豆角氽水後待用，雞胗洗淨切小塊，放入油鍋中滑熟，姜、蒜洗淨切末，把鍋中餘油燒熱，放入...
酸豆角怎樣做好吃

可以做肉末酸豆角，具體做法如下：1、主料：酸豆角250克。輔料：豬肋條肉（五花肉）150克。調料：辣椒(紅,尖)25克,花椒2克,味精2克,姜10克,大葱10克,植物油100克,香油2克2、酸豆角切粒；姜、葱剁末；紅辣椒切粒；豬五花肉洗淨切末；3、炒鍋...
酸豆角炒豆角的做法

1、主料：酸豆角300克。輔料：油少許、糖少許。2、酸豆角自己醃製的乾淨衞生，洗一下下瀝水份。3、熱鍋放酸豆角下去把水份炒幹。4、炒幹水份後放少許油，糖翻炒均勻放少許蒜蓉即可上碟。5、喜歡吃肉的加點肉末炒另一番味道。...
非常簡單的酸豆角做法

1、新鮮豇豆洗乾淨控幹水份，稍微有點水也沒關係，不要濕噠噠的太多水，等不急的可以用廚房紙擦乾，儘量選擇嫩一點的豇豆，豇豆嫩一點水份控幹一點，做出來的酸豇豆也會更爽脆一點。控幹水份的豇豆切成一釐米左右的長度。2、全部...