有關蒸菜的精選知識

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吃蒸菜還是水煮熱量低

1、清水煮綠葉菜的熱量都比較低，比如油菜、菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、生菜、油麥菜、空心菜、茼蒿、茄子、西葫蘆，包括蘿蔔、青筍等等。2、基本100克的生的蔬菜產生的熱量都不會高於100千卡。但一些澱粉量高的蔬菜如...
蒸菜如何避免水蒸汽

1、用保鮮膜。如果蒸菜經過簡單加熱就可以成熟的時候可以使用保鮮膜覆蓋在蒸菜的上面，比如説蒸水蒸蛋，那麼就用保鮮膜覆蓋就可以了。2、用燒烤用的錫箔紙。燒烤用的錫箔紙一般都能耐住120度到200度之間的高温，所以做蒸菜...
好吃的蒸菜做法，好吃的蒸菜的烹飪方法

1、香辣芹葉原料：芹菜葉400克、麪粉150克、酥花生碎50克、葱絲、薑絲各30克、幹辣椒絲30克、精鹽10克、雞粉10克、香醋30克、精煉油100克。製法：芹菜葉洗淨，拍上面粉，入籠蒸熟後取出，放入一器皿中，稍晾片刻。淨鍋上火，放入精...
怎樣蒸菜才散的做法大全

1、蒸蘿蔔絲材料；白蘿蔔，麪粉，枸杞（裝飾，可省），蒸魚生抽，香醋，熟芝麻做法；白蘿蔔去頭尾、去皮，斜切片，再切成粗細適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點），將蘿蔔絲稍擠去水分，注意彆扭斷了，蘿蔔絲裝入鍋中，分次篩入麪粉，上下顛簸鍋子，讓蘿蔔絲均...
家常蒸菜怎麼做

1、用料：鹽少許、麪粉三湯勺、食用油少許、辣椒油少許、香油少許、芹菜葉子/萵筍葉子一份。2、做法：（1）葉菜洗乾淨，控水，不要有太多水分，然後蔬菜放在乾淨盆裏，倒入食用油少許，然後把菜葉拌勻，這樣可以防止葉子出水，蒸出來的菜比...
蒸菜疙瘩怎麼做

1、用料：芹菜葉1把、萵筍葉1把、食用鹼少許、麪粉適量、芝麻醬1勺、辣椒油2勺、生抽半勺、鹽適量、香醋1勺2、芹菜葉和萵筍葉各一把，洗乾淨控幹水份。3、把兩種菜葉子切碎，放入盆子裏，加少許食用鹼，拌勻。4、準備適量的面...
蒸菜有哪些菜

1、肉末蒸豆腐、老乾媽蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鱈肉、清蒸黃花魚、清蒸魚腩、蒸鮑魚、電鍋版蒸餃、香菇蒸鱈魚、粉蒸肉、清蒸海味絲瓜盅、臘腸魚肉蒸豆腐、紅...
怎樣蒸菜好吃竅門

1、可以在蒸菜的碗上面蓋個盤子或者是蓋一層保鮮膜，這樣蒸的速度會更快一點。2、蒸菜的時候最好冷水上鍋，這樣受熱會更加均勻，防止盤子因為受熱不均勻而裂開的情況。3、在蒸菜上面蓋保鮮膜的時候，要把保鮮膜扎幾個空，這樣...
炒蒸菜怎麼炒好吃，炒蒸菜如何炒好吃

1、準備好各種食材，茼蒿洗淨切段，拍上面粉。2、上屜蒸6分鐘。3、花椒油煸香蒜末。4、下入蒸茼蒿、鹽、糖、胡椒粉和水，炒勻出鍋。5、蒸白蒿的做法：白蒿洗乾淨並控幹水分，對着中間切幾刀。然後開始一邊抖動一邊往白蒿上撒面...
汽鍋蒸菜的做法

1、雞翅3只、粉絲1小撮、鮮冬菇4個、白菜半棵、胡蘿蔔1根、黨蔘2根、枸杞10餘粒、胡椒粉半勺、鹽適量。2、所有菜料全部洗淨，粉絲用剪刀剪成4寸長條，鮮冬菇每個用刀切成4瓣，雞翅砍成小塊，白菜切大塊，胡蘿蔔切片。3、切好的...
河南蒸菜的烹飪技巧分享

1、用料：鹽少許、麪粉三湯勺、食用油少許、辣椒油少許、香油少許、芹菜葉子/萵筍葉子一份。2、做法：（1）葉菜洗乾淨，控水，不要有太多水分，然後蔬菜放在乾淨盆裏，倒入食用油少許，然後把菜葉拌勻，這樣可以防止葉子出水，蒸出來的菜比...
湖南蒸菜的做法大全家常菜，湖南蒸菜的簡單做法

1、先把魚頭清洗乾淨，控水備用。2、再把魚頭塗少量鹽和蠔油，和少量料酒。3、再把生薑放幾片在盤子裏，再倒少許醬油在盤子裏。4、把香葱洗乾淨切碎，生薑去皮切成絲，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成末。5、把魚頭擺在盤子裏，再...
筒蒿蒸菜怎麼做

1、材料：茼蒿350克、玉米麪粉30克、麪粉110克、香油適量、鹽1克、五香粉1克、生抽1大勺、糖2克、香醋2大勺。2、茼蒿洗淨，晾乾多餘水分，切大段。3、找大一點的容器，撒入五香粉和鹽用手抓勻。4、灑入玉米粉和麪粉拌勻。5、...
蒸飯蒸菜怎麼保鮮

1、蒸菜其實有很多儲存方式，如果是沒吃完的蒸菜，其實直接用保鮮袋裝好，然後放到冰箱冷藏保存就可以了。2、有很多食材都適合用來做蒸菜，比如你可以嘗試做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉絲等等都是可以的，其實操作起來都不會很難。...
紅蘿蔔蒸菜怎樣做好吃

準備所需原料，將胡蘿蔔、香葱清洗乾淨，大蒜剝去表皮，再將胡蘿蔔切成細絲，大蒜、香葱切碎；將胡蘿蔔絲裏倒入1勺食用油攪拌均勻，再倒入麪粉；再次攪拌均勻，讓每根胡蘿蔔均勻沾上面粉；蒸鍋中倒入適量清水，大火燒開後，將胡蘿蔔絲均勻...
長豆角蒸菜蒸多長時間

1、長豆角蒸菜蒸8分鐘到15分鐘。蒸長豆角最好先把它切成多段，以加快蒸熟速度，蒸長豆角的時間一定要把握好，蒸太短時間會不熟，太長時間會蒸得豆角發黃，不好吃。長豆角味道美味又有營養，可以作為炒菜，也可以作為泡菜食用。2、...
蒸菜有哪些家常做法

1、三鮮白菜。原料：淨白菜葉400克澄面150克海米、鮮貝、墨魚仔各30克、高湯150克、魚露50克、蠔油30克、薑絲50克、精鹽10克、雞粉10克、精煉油100克。製法：白菜葉洗淨，拍上澄面，入籠蒸熟後取出來，放入一器皿裏稍晾片刻；海...
吃蒸菜還是水煮熱量哪個低

1、清水煮綠葉菜的熱量都比較低，比如油菜、菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、生菜、油麥菜、空心菜、茼蒿、茄子、西葫蘆，包括蘿蔔、青筍等等。2、基本100克的生的蔬菜產生的熱量都不會高於100千卡。但一些澱粉量高的蔬菜如...
河南土豆絲蒸菜的做法

1、食材：土豆1個、麪粉適量、蒜瓣2個、鹽半小勺、芝麻醬2勺、米醋1勺、生抽1勺、芝麻辣椒油2勺。2、土豆去皮洗淨。3、準備一個盆，把盆裏的水擦乾，撒上一層面粉。4、用擦絲器擦上一層土豆絲之後，端盆上下顛幾下，使土豆絲都...
蒸菜如何做更好吃

1、土豆一個、紅薯一個、胡蘿蔔一根、香菜適量。2、紅薯，土豆和胡蘿蔔都擦成絲，然後，加入米飯碗三分之一的熟油。3、然後，就是分次加入麪粉，這是第一次加入麪粉。可以用普通小麥中筋麪粉。也可以在裏面加點玉米麪。還有人...
洛陽哪裏蒸菜好吃

洛陽美食中很多人都知道的洛陽水席，還有羊湯非常有名，其實洛陽蒸菜也是一絕，洛陽蒸菜哪家好吃大家知道嗎？今天就告訴大家洛陽哪裏蒸菜好吃，一起了解一下吧！洛陽蒸菜哪好吃？餘記蒸菜餘記蒸菜是一家專門吃蒸菜的地方，這裏的蒸菜...
蘿蔔蒸菜怎麼做

1、白蘿蔔洗淨,切絲放在碗中;葱、姜切末。2、米粉、薑末、精鹽和蘿蔔一起放在碗中拌勻。3、拌好的蘿蔔放進鍋內蒸15分鐘。4、蘿蔔從鍋中取出後,加入葱末、醬油、香油、味精調勻即可。食物相剋白蘿蔔:白蘿蔔忌人蔘、西...
怎樣蒸菜才散的做法大全，怎樣蒸菜才散的方法有哪些

1、蒸蘿蔔絲材料；白蘿蔔，麪粉，枸杞（裝飾，可省），蒸魚生抽，香醋，熟芝麻做法；白蘿蔔去頭尾、去皮，斜切片，再切成粗細適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點），將蘿蔔絲稍擠去水分，注意彆扭斷了，蘿蔔絲裝入鍋中，分次篩入麪粉，上下顛簸鍋子，讓蘿蔔絲均...
茼蒿怎麼蒸菜步驟

1、配料:茼蒿一把、米粉適量、鹽約一克、蘸料_蒜三瓣、辣椒粉一茶匙、米醋一湯匙、白糖半茶匙、生抽一湯匙、芝麻少許、油少許2、姜切碎的茼蒿加米粉。3、加少許鹽，鹽的量不要大，此菜可以蘸汁食用。4、攪拌均勻。5、蒸...
湖南蒸菜的做法大全家常菜

1、先把魚頭清洗乾淨，控水備用。2、再把魚頭塗少量鹽和蠔油，和少量料酒。3、再把生薑放幾片在盤子裏，再倒少許醬油在盤子裏。4、把香葱洗乾淨切碎，生薑去皮切成絲，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成末。5、把魚頭擺在盤子裏，再...