有關家常的精選知識

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家常小炒肉怎麼做

1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切絲，青尖椒斜刀切段，紅尖椒斜刀切段。2、油温7成熱，放入五花肉炒至變色，放入蒜片薑絲爆香，放入料酒、生抽、豆瓣醬炒出紅油。3、加入白糖翻炒均勻，放入青尖椒、紅尖椒翻炒2分鐘，放入1勺鹽、1勺雞...
小米苦蕎粥的家常做法

1、材料：苦蕎小米適量。2、準備好苦蕎小米，準備待用。3、準備好鍋，準備待用。4、將水添在鍋裏。5、將淘好的小米放進鍋裏。6、打開煤氣爐，準備熬製，大約40分鐘左右即可成功。7、將苦蕎小米粥盛在碗裏，然後可以喝了。...
拗九粥的家常做法

1、糯米、花生和紅豆事先用温水浸泡2個小時左右。2、除紅糖和荸薺外所有材料放入電壓力鍋中，加入適量的水熬成粥。3、荸薺洗淨除蒂部外，其他地方削去皮。4、放入燒開的水中煮5分鐘左右。5、在熬好的糯米粥中加入適量的...
油麪的做法，葱油麪的家常做法分享

1、主料：掛麪200克、葱3克。2、輔料：醬油3克、糖2克、油5克。3、做法：（1）準備好食材。（2）將葱切成小段備用。（3）鍋內倒油，油要多倒一些，開小火慢慢炸。（4）將葱炸至變成褐色。（5）將醬油和糖倒進去攪拌均勻關火。（6）鍋內加入適量水煮開，下...
苦瓜炒肉片的家常做法

1、食材：苦瓜1個，豬肉250克，蠔油2茶匙，姜2片，葱1條，蒜頭1粒，豆豉10粒。2、選擇尖長類型的苦瓜，這類苦瓜苦味不重，適合小炒時使用。3、將苦瓜對半切開，去瓜瓤，然後斜切片。然後放少許鹽讓苦瓜出水3-4分鐘，目的是減少苦味。4、將豆...
在家怎麼做茄汁魚柳茄汁魚柳的家常做法

1、原料：番茄、魚肉、玉米澱粉、雞蛋、色拉油、食鹽、姜、料酒、番茄醬、小葱、白糖、胡椒粉。2、魚塊切成1cm寬厚的長條。3、切好的魚柳中加入鹽，白糖，薑絲，料酒，胡椒粉醃製10分鐘3，雞蛋打散，順着一個方向打勻，醃製好的魚柳，...
酥炸餈粑的家常做法

1、材料：餈粑、雞蛋、色拉油、白砂糖。2、首先將幹餈粑用水泡軟切條，大概三釐米厚度。3、然後把雞蛋打好，把餈粑條都放入雞蛋裏均勻的裹上雞蛋液。4、色拉油倒鍋裏預熱，放入裹着雞蛋液的餈粑條炸至鼓泡金黃色就可以起鍋了...
江米的家常做法

1、江米條（1）準備食材：江米粉300克，麥芽糖50克，綿白糖100克（2）具體做法：麥芽糖加適量水，邊加熱邊攪拌至融化，先加入三分之二的江米粉，攪勻，再將剩下的江米粉全部加入，和成不軟不硬的麪糰，蓋上濕布，靜置一小時，將麪糰擀成片，不要太薄也...
家常毛血旺竅門，關於家常毛血旺竅門

1、家常毛血旺竅門鴨血和午餐方火腿切片切成約5CM厚的大片。百葉洗淨，切成梳子形的絲，黃喉切小片。2、黃豆芽洗淨，幹辣椒用剪小段倒出籽，小香葱切碎，大葱分別切成葱花和葱段。3、鍋中放入適量水，放入葱段和薑片燒沸；燒沸後放...
乾魚的家常做法，青椒小乾魚的做法步驟

1、主料：青辣椒200g、乾魚100g、蒜適量、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量。2、青椒洗乾淨切絲。3、小乾魚用温水泡一下洗乾淨，瀝乾水分。4、葱蒜切好備用。5、鍋中加油燒熱，倒入小乾魚。6、炸至小乾魚金黃，放入切好的...
火鍋牛蛙的家常做法，火鍋牛蛙做法

1、西蘭花切好。2、用鹽泡着，去除裏面的細菌。3、玉蘭片也用鹽水浸泡。4、牛蛙洗乾淨，用鹽、白酒和澱粉醃製4個小時。5、準備好大紅袍火鍋底料。6、火鍋裏面下大紅袍底料，葱和姜。7、放入牛蛙，倒入開水和鹽。8、蓋上蓋子，...
五花肉燉酸菜家常做法

1、瘦五花肉洗乾淨，然後將五花肉切片，然後在鍋中放油，之後再放入葱絲，薑絲，八角，辣椒爆香了之後。2、再放入五花肉，酸菜翻炒。3、再放一點加水，鹽，然後加入雞精大火將酸菜燉熟即可。...
羊肚子的做法，家常羊肚子的做法

1、原料：羊肚仁200克，青蒜(去皮根)2克，蒜片2克，熟大油600克(實耗約22克)，花椒油16克，雞湯12克，濕澱粉8克，料酒6克，醋2克，鹽2克，味精2克，葱2克，薑汁5克。2、把羊肚仁去掉油脂，洗乾淨，切成4×2釐米的肚條。把葱和青蒜都切成0.6釐米長的...
私房醬滷鴨頭的家常做法

1、鴨頭洗淨，焯水，水開後滾五分鐘左右撈出，再衝淨表面的浮抹待用。2、鍋中下花椒油，蒜瓣用刀背壓扁後放入鍋中中火爆香，放入牛肉辣醬，炒出香味後，再加入老抽、生抽和冰糖，這時香味撲鼻且冒泡；放入鴨頭，翻炒至均勻沾上醬色。3、...
酸菜面的家常做法與步驟

1、首先準備買來的酸菜一包，反覆淘洗乾淨去除本身的鹹味。2、擇洗乾淨的韭菜少許，蘑菇少許，將蘑菇撕小塊備用。3、青辣椒半個就夠了。4、將小葱切碎，辣椒切絲。5、酸菜和韭菜切碎。6、幾個幹辣椒備用。7、熱鍋涼油，待油温...
家常蒸南瓜的做法

1、主料：南瓜1500克。調料：白砂糖50克，或者百合花瓣少許。2、將南瓜洗淨，除去裏邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）；3、將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊；4、將南瓜塊一層一層的碼在盤子裏，在南瓜...
涼拌生茄子的家常做法步驟

1、準備用料。茄子、葱、姜、蒜、小米椒、料酒、鹽、雞精、醬油、醋、食用油。2、茄子，洗乾淨上鍋蒸熟過涼。3、然後用筷子撕成條、擺盤備用。4、小米椒剁碎放到碗裏。5、加適量料酒、醬油、鹽、雞精、醋，攪拌均勻。6、...
自制皮蛋最簡單的方法，家常醃皮蛋的方法分享

1、食材：鵪鶉蛋若干、雞蛋若干、鴨蛋若干、皮蛋粉100g、茶水90ml、鹽15g。2、步驟：（1）首先把蛋全部洗乾淨，儘量用最新鮮的蛋，有裂痕的蛋不要用，泡一杯茶，待茶冷卻後濾出茶葉。（2）向皮蛋粉中加入不含碘的鹽，倒入濾好的茶水，攪拌。（3...
叉燒酥的家常做法，叉燒酥做法

1、自制的叉燒肉切成小丁。2、取一小鍋加入生抽。3、加入蠔油。4、加入砂糖。5、加適量的水和濕生粉。6、用小火慢慢熬，邊煮邊攪拌。7、煮至濃稠後加入叉燒肉再煮。8、煮至汁水快收干時加入香油。9、撒白芝麻拌勻成餡...
家常炒酸菜做法步驟

1、將醃製好的酸菜清洗乾淨備用。2、清洗乾淨的酸菜切小段。3、將切好的酸菜用力擰乾水分。4、切一片生薑，剁碎備用。5、炒鍋加熱，將酸菜倒入鍋中加熱炒幹。6、等酸菜炒出少些的水，加入一勺食鹽，繼續大火翻炒。7、等酸菜...
拗九粥的家常做法，如何做拗九粥

1、糯米、花生和紅豆事先用温水浸泡2個小時左右。2、除紅糖和荸薺外所有材料放入電壓力鍋中，加入適量的水熬成粥。3、荸薺洗淨除蒂部外，其他地方削去皮。4、放入燒開的水中煮5分鐘左右。5、在熬好的糯米粥中加入適量的...
蒸肉的家常做法竅門，教你蒸肉的家常做法竅門

1、原料五花肉或者牛肉，老抽醬油，鹽，幹黃醬，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，葱薑蒜洗淨切片。2、選購新鮮牛肉或者五花肉，洗淨控幹水分備用，牛肉切塊或者五花肉切片放入涼水鍋，焯水開鍋後撈岀待用。3、開火熱鍋，鍋中放適量食用油，油熱...
家常莧菜的做法

往鍋內加油、蒜頭、生薑爆香，放入莧菜炒至變軟，加入鹽、醬油、料酒翻炒幾下既可。涼拌莧菜，碗里加入蒜末、生薑末、麻油、鹽巴、醬油、醋，攪拌均勻，放入開水燙過的莧菜，攪拌後既可。莧菜表面不平整，容易存有灰塵，要多洗幾次，蒜...
檸檬百香果鳳爪的做法，檸檬百香果鳳爪家常做法

1、食材：雞爪1000克，洋葱1個150克，小米椒25個，檸檬2個，百香果2個，飲用水400克，芹菜4根，香菜一小把，小葱4根，獨蒜20個，醋90克，生抽90克，老抽15克，白糖55克，鹽60克，花椒油30克，薑片5片。2、雞爪剪去指甲洗乾淨，斜刀一分為二，這樣可以快速入...
家常豆腐怎麼做好吃又簡單的做法

1、將豆腐用鹽水浸泡一下，然後切片。2、起鍋燒水，水開後將豆腐放入鍋中焯水。3、然後起鍋燒油，油熱後將豆腐放入鍋中，炸至兩面金黃即可。4、將提前泡發的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。5、起鍋燒油，先將葱薑蒜放進去翻炒...