有關煮法的精選知識

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鳥蛋的家常煮法

1、用料：鳥蛋500克、啤酒1瓶、幹辣椒5個、花椒15粒、老抽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、豆瓣醬2勺、八角、香葉、桂皮、姜3片、蒜3瓣、冰糖3粒。2、做法：鳥蛋洗乾淨，冷水下鍋煮熟出鍋用冷水泡一會，剝殼後用小刀輕輕劃兩刀，不要劃...
帶皮豌豆的家常煮法

1、材料：帶皮豌豆、花椒、八角、鹽、開水。2、做法：把帶皮豌豆倒入煮鍋裏，加入能沒過豌豆的冷水和配料，滴入幾滴食用油，大火燒開（全過程不要蓋上鍋蓋）。改用中小火煮15分鐘左右，煮到豌豆莢的表皮微微有點發皺，關火，用漏勺撈出豌...
蒸餃的家常煮法

1、材料：豬肉500克，玉米粒150克，大蝦12個，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，油適量，老薑1小塊，葱適量，白胡椒粉少許。2、做法：豬肉洗淨後剁成肉末，大蝦去掉蝦殼，蝦線清洗乾淨後切成小粒，用料酒和白胡椒粉醃製10分鐘，玉米粒清洗幹...
抄手有什麼家常營養的煮法

1、抄手的用料：抄手皮500g、豬肉餡250g、鹽適量、香油（可不放）1勺、辣椒油1勺、雞蛋1只、葱花適量。2、做法：準備300g豬肉餡，肥瘦比例3:7。加入一個雞蛋，適量姜沫，一勺香油，攪拌均勻備用。3、取一張抄手皮，放適量豬肉餡在中心，...
特別好吃的鰱魚煮法

1、將鰱魚切塊，炸至金黃色，撈出放涼；2、先將西紅柿和蒜葉，芹菜切好備用；3、鍋里加熱倒入切好的蒜葉和西紅柿、生薑翻炒出香味；4、倒入炸好的鰱魚翻炒一下，加入個人喜愛的調味品；5、加入一點點芡汁煮一下；6、倒入切好的芹菜，快速...
馬鈴薯如何製作家常好吃，馬鈴薯的家常煮法

1、食材：馬鈴薯兩個、葱兩根。2、做法：先調個糖醋汁：碗中加入生抽、陳醋、蠔油、老抽、白糖、澱粉，加入適量的水攪拌均勻備用。3、馬鈴薯去皮切塊，葱切好備用。4、鍋中水開放入馬鈴薯煮兩分鐘撈出瀝乾水分，另起鍋熱油放入馬...
小米如何煮美味好吃呢，小米的家常煮法

1、食材：排骨200克，紅心紅薯1個約200克，小米半杯，料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，薑末1茶匙。2、做法：小米淘洗乾淨加適量的水浸泡20分鐘。3、排骨洗淨，切小塊，加入調味料醃製20分鐘。4、浸泡好的小米...
糯米玉米的煮法

1、玉米去掉外皮，玉米鬚拔乾淨用水沖洗乾淨。2、把玉米放入鍋中，加適量的水，記得加一小勺食鹽，這樣煮出來的玉米更香甜！冷水下鍋煮20分鐘。煮的過程中可以適當的給它翻個面。3、煮好後撈出放涼就可以開吃啦，又嫩又甜。...
家常美味的茄子如何煮呢，家常茄子的煮法

1、材料：茄子2根，粉絲1把，生抽2勺，老抽1小勺，豆瓣醬1勺，薑末適量。2、步驟：粉絲用水泡軟，茄子洗淨切塊，加入少許鹽靜置15分鐘，醃製好的茄子把多餘的水分瀝乾備用。3、起鍋熱油，加入薑末炒出香味，加入茄子翻炒30秒。4、加入醬汁，轉...
賴尿蝦具體煮法步驟

1、瀨尿蝦煮大約15分鐘，蝦身顏色變紅就可以出鍋。2、具體步驟：（1）準備瀨尿蝦1斤，鹽適量，生抽適量，糖適量。（2）買來的瀨尿蝦背面朝上，用牙刷將背面刷乾淨。（3）將瀨尿蝦再放到清水裏清洗後撈出瀝乾水分。（4）鍋中倒入瀨尿蝦加入水，水量...
雞翅怎麼煮家常美味，雞翅的家常煮法

1、用料：雞翅400g、玫瑰腐乳2塊、蒜末適量、米酒2大勺、温水、生抽勺、鹽少許、青紅椒、紅葱頭、葱絲。2、做法：雞翅水浸泡10分鐘洗淨擦乾，背面劃兩刀。3、玫瑰腐乳碾碎，再加蒜末拌均勻，醃製2小時。4、少許油，小火，煎雞翅兩...
家常魚的煮法

1、用料：巴沙魚、雞蛋清、生粉（少許）、鹽、料酒、新鮮藤椒、青尖椒、洋葱、幹辣椒、味精、醬油（少許）、姜、蒜。2、做法：魚切薄片，也可以切成蝴蝶片，放雞蛋清、生粉、鹽、料酒，用手輕輕的抓均勻，最好是抓到雞蛋清起泡，雞蛋清最好...
生包麻辣燙怎麼煮，生包麻辣燙正確煮法

1、準備材料：火鍋調料、茼蒿100克、粉條80克、金針菇50克、土豆50克、豆芽50克、肥牛卷50克、魚丸、肉丸若干、芝麻醬一勺、生抽陳醋一勺、葱蒜適量。2、先製作湯底，將鍋中燒熱後倒入一點油，等油燒熱後倒入火鍋調料翻炒，...
凍成一塊的麪條的煮法

1、可以將凍成一塊的麪條放入添加了適量鹽、油、白醋的開水中煮，這樣煮出來的麪條不會很黏，並且還可以輕鬆分開而不碎。2、凍成一塊的麪條不能先解凍，否則麪皮會濕，容易就粘連。另外煮麪條的水要充足，水少也容易使麪條粘連...
家常營養的泥鰍怎樣煮好吃，家常泥鰍的煮法

1、準備食材如下：泥鰍1000克，葱薑蒜適量，幹辣椒20克，花椒10克，麻椒10克，食鹽1茶匙，食用油20毫升，雞精1茶匙，白糖少許，生抽1湯匙。2、做法如下：新鮮泥鰍由於粘液,很難處理，可先套上塑料袋或者蓋子,撒一些食鹽盆中，剪掉頭部,腹部從尾...
鴨血的煮法

1、準備材料：鴨血、紅椒、青椒、葱、姜、料酒、生抽、郫縣豆瓣醬、食用油、鹽、胡椒粉。2、鴨血沖洗乾淨後切塊，紅椒和青椒切小塊，姜切姜米，葱切葱花，葱葉和葱白分開。3、鍋內少許油，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，一定要小火。4、...
油餅的家常煮法

1、食材：麪粉500克、鹽1食勺、食用油500克、水適量。2、做法：麪粉澆上開水，用筷子攪勻，再少加點涼水，活成麪糰，面盆蓋上蓋子放在一旁餳十五分鐘。3、餳好的麪糰分成五等分，取一個麪糰擀成薄片，上面抹上油和鹽，像摺扇子一樣把面...
凍的餃子怎麼煮皮不破，凍餃子的煮法不破皮

1、在煮速凍餃子凍的時候，要使用小火煮，時間要稍微長些，這樣煮才不會破。2、煮餃子時鍋裏放的水要多，同時可以加適量鹽，增加餃子皮的硬度。3、等水開後，將餃子下鍋，用勺子不斷攪拌，可以防止餃子粘鍋。4、當水不斷沸騰時，否則餃...
鮎魚怎樣煮家常美味呢，鮎魚的家常煮法

1、準備食材如下：鮎魚1000克，玉蘭片40克，黑木耳25克，五花肉50克，蠶豆澱粉20克，食鹽4克，醬油15克，醋2克，味精3克，姜15克，蒜20克，黃酒8克，小葱15克，紅尖椒5克，白砂糖5克，豬油(板油)50克。2、具體做法如下：鮎魚以脣部人字骨處拉出內臟，洗淨...
牛雜怎麼煮家常美味，牛雜的家常煮法

1、【原料】牛雜（牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾幾種）1500克，淺色醬油15克，深色醬油15克，精鹽15克，紅糖25克，老薑35克，面鼓醬（或柱侯醬）30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陳皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30...
正宗紅薯粉的家常煮法

1、材料：紅薯澱粉、雞蛋。2、首先在盆裏倒入一些紅薯澱粉，將紅薯澱粉用手輕輕攪拌，讓澱粉沒有結塊的情況後，倒入剛剛燒開的熱水。3、倒水的時候不要一次性全部倒完，而是多次加水，邊加水邊攪拌澱粉，等到澱粉成為比較粘稠的面...
花菜如何做簡單家常好吃呢，花菜的家常煮法

1、材料：小型番茄1個，花菜300克、大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、乾薑粉、雞精、鹽、植物油各適量。2、做法：番茄洗淨去皮，切成小丁。3、花菜掰成小塊兒，淘洗乾淨，控幹水分。4、蒜切丁、葱切段。5、鍋內加適量植物油，燒八成熱後...
美味的豆腐煮法

1、準備材料：豆腐(一塊)、豆瓣醬、大蒜、姜、糖、醋、醬油、鹽、油2、豆腐切成小塊（小一些比照入味），入油鍋煎一下，煎至外觀金黃掏出備用。3、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。4、鍋燒熱後倒入油，先...
新奶瓶煮法

1、煮奶瓶的目的在於消毒，在煮之前先要清洗乾淨奶瓶各部分，防止殘留的奶渣污染了用來煮奶瓶的水。2、為了使奶瓶能充分消毒，一定要將各部分拆開以後再放入鍋中，特別是瓶口和奶嘴接觸部分，容易藏污納垢。3、要注意各材質的...
平菇的煮法家常

1、食材：平菇，豬肉，蓮藕，香菜，生薑，大蒜，胡椒粉，澱粉，料酒，生抽，蠔油我，食鹽，食用油。2、做法：先將食材準備好，平菇兩朵，豬肉一塊，蓮藕一根，香菜一小把。3、把豬肉洗乾淨，切成片，放進絞肉機攪打上勁，再把蓮藕刮皮，切成小塊放進去打碎，加生抽...