有關牛腱的精選知識

牛腱鑑賞列表專為您提供牛腱精彩內容，牛腱優質知識，牛腱相關的百科知識點，讓生活的精彩從牛腱開始，我們為您分享生活中的小竅門，生活中的小知識，健康小知識，健康養生知識，牛腱新知識，快快來看吧。

首頁 > 有關牛腱的精選知識

牛腱子能不能煎着吃，牛腱子能煎着吃嗎

1、牛腱肉基本上是腿肉，這種肉比較老，建議用來燉比較好，也可以用黃油直接煎，加上鹽和洋葱，和黑胡椒就可以食用了。2、牛腱子肉也可以做很多的美食，比如做成滷肉，涼拌牛腱子肉，醬牛肉，芝麻牙籤牛肉，紅燒牛肉，土豆燉牛肉，牛肉湯，清燉...
滷牛腱子肉如何做好吃

1、原料：牛腱子肉、大葱、姜、雞蛋、黃豆醬、甜麪醬、料酒、黃酒、鹽、幹辣椒、香葉、大料、花椒、老抽、冰糖。2、做法步驟：牛肉用清水泡3小時，洗淨。冷水下鍋，放花椒、料酒焯水。水燒開煮10分鐘。大葱、姜切好。雞蛋煮...
烤牛腱子怎麼醃製

1、牛腱子洗淨，切片入盆，加洋葱頭（切條），打入雞蛋，放姜蒜醬油，鹽，料酒，雞精等攪拌均勻，醃製一個小時（醃製兩三個小時更好）。2、醃製好後，用籤子可以串了，為了口感，串時儘量肉展平，並且串好後用手掌揉一揉肉串。最後的烤制，其實用烤箱也...
滷牛腱子肉的家常做法，滷牛肉腱子怎麼做不散

1、牛腱子肉，料酒，冰糖，花椒。角，小茴香，白蔻，甘草，香葉，桂皮，羅漢果，鹽。2、將牛腱子洗乾淨。切成兩、三塊（要不切太碎）。3、鍋里加入冷水，加入花椒、料酒、放入牛腱，大火燒開至不再冒出血沫。4、牛腱焯水後撈出，沖洗乾淨，放入冷水中...
牛腱子肉的家常煮法

1、食材：牛腱子肉、洋葱、姜蒜、紅燒醬油、好友哦、黃豆醬、冰糖、鹽、生抽、幹辣椒和大料(桂皮、八角、香葉和白芷)。2、將牛腱子肉直接處理後洗好了，備好碗加黃豆醬、生抽、蠔油和紅燒醬油攪拌成醬汁。3、備好鍋加水，...
牛腱的做法是什麼

1、材料：牛腱600克、紹興酒100ml、葱2只、薑片6片、紅辣椒1根、蒜瓣4瓣、豆瓣醬1匙、冰糖2匙、醬油100ml、沙拉油2匙、滷包1包。2、先將牛腱切一半，冷水滾，水滾開後再小火滾約6分鐘。3、一邊將要爆香的材料備好。4、2匙...
教你祕製牛腱子做法步驟

1、用料：食材：牛腱子500克，八角兩顆，鮮山楂2顆，丁香2粒，食鹽，紅燒醬油適量。2、將牛腱切大塊，冷水下鍋，開鍋，去除血沫，用熱水沖洗乾淨。3、放入鍋里加入所有食材，加水沒過牛腱子，大火燒開，轉中小火慢燉1小時左右。4、撈出後放涼，切片...
家庭燉牛腱子肉的方法

1、牛腱子洗淨，切小塊焯水後撈起備用。2、準備調料，番茄和洋葱洗淨，用叉子把番茄用火燙破錶皮後去皮，分別切小片備用。3、熱鍋倒入食用油，温油下入牛腱子兩面微煎後盛起。4、留餘油下入調料爆香，倒入番茄煸炒出香味，再倒入洋...
牛腩和牛腱子的區別

其實牛肉裏面夾有肥肉或者有筋的都叫牛腩，在飯店裏我們吃的牛肉也基本上就是這些肉，比較喜歡吃牛肉的人都會喜歡吃牛腩，它的做法也非常的簡單，可以先在水裏焯一下然後爆炒調味，或者把牛腩切成塊在水裏煮都很好吃。而牛腱肉...
牛腱子肉其實做起來很方便的簡單又營養

1、先來個青辣椒炒牛腱子肉吧。這個也最簡單。首先葱薑蒜切碎備用，然後把牛腱子肉洗乾淨，切片。再用點料酒，鹽，味極鮮醬油，姜蒜碎一起醃製10分鐘。2、把辣椒切小段，過一遍熱水後備用。牛腱子肉片也過一遍開水，再用涼水洗一下...
牛腱肉的家常做法

1、用料。牛腱2個約1000g，姜4片，八角10g，桂皮10g，料酒30g，生抽50g，老抽40g，糖20g，鹽5g，芫荽根20g，水400g，蒜頭5粒，小尖椒1個。2、準備食材，將牛腱肉一切兩半，綽水待用。3、食材全部放入鍋中，滷料最好用滷料包裝好再放入鍋裏。4、大火...
滷牛腱子的家常做法

1、材料:牛腱1500克、大葱5段、姜1大塊、草果6個、桂皮15克、八角15克、丁香10克、小茴香6克、花椒粒8克、幹辣椒5克、香葉8片、陳皮2塊、水1300ml、醬油400ml、老抽50ml、米酒100ml、冰糖1把、鹽一小撮。2、先將將牛...
牛腱子肉如何做更好吃，紅燒牛腱子肉的方法

1、牛腱子1000g，菜籽油適量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈適量，醬油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1個，雞精1勺，小葱適量，蒜25g，幹辣椒10g，八角適量，桂皮適量，香葉適量，草果適量，香菜適量。2、製作流程：先將牛腱子洗淨放入清水中煮開，逼出血泡子，...
牛腱子肉火鍋做法，簡單又好吃

1、牛腱子肉洗淨、切大塊，放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多換幾次水，至水清。2、準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣。3、牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開，撇淨血沫。4、倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽；大火煮開，蓋...
五香牛腱子怎麼做滷

1、食材：牛腱1000g、老抽3勺、生抽3勺、葱1把、鹽適量、姜5片、啤酒1瓶、蠔油2勺、五香料包半包。2、方法步驟：牛腱子兩斤。冷水沖洗一下，洗掉多餘的血水。3、水，黃酒，生薑，把牛腱子煮開，處理一下漂浮物。把牛腱子對半開了，其...
牛腱肉有什麼好處

1、牛腱子肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛腱子肉可以補充豐富的氨基酸和礦物...
牛後腿肉和牛腱子肉有什麼區別

牛腱子肉的食用禁忌：牛肉受風吹後易變黑進而變質,因此要注意保管。一週吃一次牛肉既可以，不可以食用太多。牛肉的纖維組織較粗和結締組織較多，應橫切將長纖維切斷，不能順着纖維組織切，否則不僅沒法入味而且還嚼不爛。牛肉...
牛腱子簡單的做法，如何製作牛腱子

1、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、葱姜、八角和花椒。2、調入適量的老抽、生抽、醋和料酒，輕輕地搖晃均勻，電壓力鍋加蓋密封，按下牛羊肉鍵即可。3、待浮子自然下落後，即可開蓋，用筷子扎...
牛腱子肉的簡單做法，做牛腱子肉的方法

1、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、葱姜、八角和花椒。調入適量的老抽、生抽、醋和料酒，輕輕地搖晃均勻。電壓力鍋加蓋密封，按下牛羊肉鍵即可。2、待浮子自然下落後，即可開蓋，用筷子扎一...
牛腱子怎麼滷好吃

1、牛腱子肉、鹽、老抽醬油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生薑、糖、辣椒、白酒各適量。2、做法：牛腱子肉一整個準備好各種香料，輔料將小刀戳腱子肉，以便用鹽能醃入味。將腱子肉切成小塊，抹上鹽，放室温...
怎樣挑選牛腱子

1、第一，判斷前腱後腱看軟硬程度。一般來説，牛在運動的時候，大多數都是靠着後腿運動，所以就造成了後腱子肉肌肉更發達也更飽滿，瘦肉含量相對更多，用手去捏可以明顯感覺到堅實硬朗；前腱運動量不如後腱，所以汁水會比較豐富，肥的...
牛腱和牛腩有啥區別

牛肉相信大家一定都非常熟悉，而且愛吃的人也特別多。牛肉對我們的身體有很多好處，它不僅營養價值高而且能夠補充我們人體所需的能量，所以很多人也會購買牛肉來食用。但我們也知道牛身上的部位是有很多的，不同部位的牛肉它...
滷牛肉牛腱的做法，如何做滷牛肉牛腱

1、牛腱沖洗乾淨，切塊後用清水浸泡半小時後。2、冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮5至10分鐘，充分去除血末和異味。3、撈出用冷水沖洗掉表面的浮沫，並用冷水浸泡10分鐘，使肉質緊縮。4、各種香料沖洗淨，入調味包，葱切段，將切片備用。5...
牛腱肉和牛腩的區別

其實牛肉裏面夾有肥肉或者有筋的都叫牛腩，在飯店裏我們吃的牛肉也基本上就是這些肉，比較喜歡吃牛肉的人都會喜歡吃牛腩，它的做法也非常的簡單，可以先在水裏焯一下然後爆炒調味，或者把牛腩切成塊在水裏煮都很好吃。而牛腱肉...
牛腩和牛腱的區別

牛肉相信大家一定都非常熟悉，而且愛吃的人也特別多。牛肉對我們的身體有很多好處，它不僅營養價值高而且能夠補充我們人體所需的能量，所以很多人也會購買牛肉來食用。但我們也知道牛身上的部位是有很多的，不同部位的牛肉它...