為什麼沒有鹹味的水果

因為植物代謝生長不需要過多的鈉。所以植物中的鈉也不足以表現出鹹味，甚至不能供應動物正常的需要。如鈉離子、鉀離子、鈣離子在動物體內主要是參與神經調節（電位轉換）和細胞應答機制的，而植物不具有神經系統。鈉離子在植物中主要是維持水勢，所以不需要過多的鈉，食草動物都會去尋找礦物鹽類來補充。