黃瓜番茄可以一起吃嗎
黃瓜番茄不可以一起吃
黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。如果將黃瓜、西紅柿二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果。如果把二者放在一起食用,西紅柿中的維生素C就會被黃瓜裏的維生素C分解酶破壞掉,而且含維生素C越多,破壞的程度就越嚴重辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。
從中醫的角度來説,黃瓜性涼,味甘,能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿,治療咽喉腫痛、四肢浮腫等不適。但是,由於黃瓜偏寒,由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。黃瓜和西紅柿是夏季人們非常喜歡的蔬菜,它的營養價值很高。人們常常把這兩種蔬菜放在一起,但從營養角度講,這樣做並不科學。
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