對不起您前面還有397桌，這家餐廳使用一招，顧客排隊綿綿不絕

其實，還是後者出了問題？因為大環境，你的競爭對手跟你是一樣的，當你生意不好的時候，意味着你的經營思維出了問題。

比如一家餐廳當你的菜品、服務是沒有問題的時候，餐廳如果生意不佳，大多情況是沒有一個很好的營銷方案。

前兩年，很流行的遊戲營銷模式，什麼轉盤抽獎、倒計時十秒，這些遊戲為什麼沒有商家玩了？倒不是遊戲沒有效果，而是沒有創新了，消費者永遠追求新鮮的遊戲。

最近，蔣老師的一個學員，在湖南長沙開餐飲店，受疫情影響力，生意直線下滑，因為餐廳開在商場裏面，這個商場本身客流量還是可以，眼瞅着別人的餐廳生意還不錯，自己的生意冷清，心裏發愁，於是託朋友聯繫到了蔣老師，讓我給他出謀劃策。

當天，蔣老師就來到了這位學員的餐廳，這家餐廳是一個夫妻店，老闆姓劉，之前是一家五星級酒店的主廚，溝通了半個小時，我就知道問題出在哪了。

因為老闆沒有系統的營銷思維，導致了餐廳沒有生意，其實他家的菜品算是一流的，服務和環境也非常不錯，價格也很親民，但我問大家，只要是開在商場裏面的餐廳，哪一家味道不好？哪一家服務、環境不好？

所以，現在的餐飲業，拼的是價格、服務、菜品嗎？顯然不是，而是拼特色！

所以，制定營銷方案，一定要因地制宜，湖南長沙是一座什麼城市？大家都知道吧，芒果台、長沙的酒吧一條街，長沙的美食文化，長沙的足浴城、不夜城，這些都説明，長沙是一座非常具有娛樂精神的城市，被網友稱為“娛樂之都”。

當天晚上，蔣老師給劉老闆策劃了一個營銷方案，叫做“籃球引流法”。

説到這裏，大家是不是很好奇，一個籃球怎麼為餐廳帶來客流量呢？

是這樣的，這不是一個普通的籃球，而是一台“籃球機”，大家去電玩城都知道的，就是可以投籃的機器，你往裏面投遊戲幣，就可以玩幾分鐘。投中越多，達到一定量，就可以進入下一關，相信大部分朋友都玩過這個遊戲。

要想把投籃的遊戲思維植入到餐廳引流的過程中，我們需要分3個步驟來進行操作：

第一步，找到籃球機的“供應商”

籃球機的成本是2萬元一台，讓老闆自己花錢來買這樣一台機器，顯然不現實，因為這台機器暫時沒有給餐廳帶來任何收益，怎麼辦？

蔣老師幫劉老闆聯繫了供應商，當時這家供應商也在開發市場， 説可以免費提供一台，但是要分成。

所以，我又給劉老闆設計了第二步：

第二步，收費引流模式

是這樣的，只要顧客充值30元，就可以玩一次投籃機，一共可以投9次，那麼問題來了，如何讓顧客心甘情願來花錢玩這個遊戲呢？

不難，我設計了一個方案：

首先，顧客充值30元，你可以獲得以下權益：

投中1次，你到我們餐廳消費，就可以享受9折優惠，作為回報，我們送你10瓶啤酒，價值99元。

投中2次，你可以在餐廳享受8折優惠，獲得20瓶啤酒，價值198元

以此類推，9次全部投中，你可以享受在餐廳消費，打1折，同時獲得90瓶啤酒，價值891元。

很多人看到這裏，心裏會好奇，雖然這種玩法，能夠吸引很多人來餐廳消費，但是這樣玩，餐廳能賺到錢嗎？請往下看：

第三步，盈利模式設計

首先，顧客充值的30元，商家要分給供應商15元，那麼商家還能純賺15元。其次，這個投籃遊戲，我們早就經過數據測算了，消費者投9次，平均命中率是20%，也就是中2次，那麼其實餐廳就是給消費者打了8折。

那還有網友會説，你送人家20瓶啤酒，不用成本嗎？

其實，你錯了，啤酒雖然有成本，但我們規定了，啤酒只能在餐廳使用，不能外帶，只能寄存，寄存也是有期限的，限制在3個月內消費完。

其實，我告訴大家，即便是有人投籃技術好，連續投中了9次，商家也不會虧，雖然消費一次，給顧客打了9折，但是顧客在這裏有90瓶啤酒，喝不完還是會存在你的店裏，那麼他下次還是會來你的店裏消費。

就這樣，餐廳老闆依靠一台籃球機，讓自己的餐廳生意火爆起來，相比於之前，一個月虧損2萬多，現在每天生意爆棚，前不久，蔣老師再去這個學員的餐廳，一進來，就看到，前面排隊有397桌，而劉老闆臉上洋溢着燦爛的笑容。

追問一下，我才知道，這套方案運行了2個月時間，頭一個月劉老闆餐廳賺了8萬多，第二個月賺了10萬多，而疫情之前，最多一個月他也就賺了3萬多，一個簡單的投籃遊戲，讓他的餐廳扭虧為盈，利潤還翻了3倍。可謂是出奇制勝呀！

大家看懂這套方案了嗎？其實這套方案可以運用在許多行業，比如旅遊業、比如服裝業、比如化粧品，比如珠寶店，都可以運用。

而未來營銷的趨勢是什麼？其實就是要內容化、娛樂化，讓消費者有更豐富和有趣的體驗，才是營銷出奇制勝的關鍵！