茶室泡茶過程
1. 準備茶壺、茶杯、茶葉及開水
2. 清潔器具,將茶壺打濕
3. 將開水燒沸,可用開水沖洗茶杯和茶壺,泡茶更衞生
4. 將茶葉放入茶壺中,放入稍微少量的開水侵泡,等待茶葉透氣
5. 倒去浸茶的開水,將熱水倒入茶壺中,高温有助於釋放茶葉的香味
6. 等待一到兩分鐘後,倒掉茶湯,這個時間越久,茶的濃度就越高
7. 再次倒開水,倒茶湯時可以高低交替,這樣茶味會更均勻
8. 等到茶湯變淺,即可將茶水倒入茶杯中,每次倒一些,給客人嚐鮮
9. 若是綠茶、花茶、烏龍茶,需多次沖泡,茶葉會逐漸展開,茶湯逐漸清亮,茶味也會變得更加醇厚
10. 製茶師應在沖泡茶時根據客人的口味提供茶的濃淡程度,可以讓客人先聞茶香,再喝茶,茶香味更重
11. 正式品茶時,可以説一些有關茶葉的詩詞、典故或故事,增加品茶的意境和情趣
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