怎麼挑選好吃的木瓜
1、木瓜有青熟之分。青木瓜很好挑選,主要是看其外表是否為青色,表皮光滑、顏色要亮,不能有色斑。青木瓜可用於煲肉湯。熟木瓜主要是挑選表皮為橙黃色、手感比較輕的,這類型的木瓜果肉會比較甘甜,可適合生吃。
2、木瓜有公母之分。公瓜為橢圓形,瓜身比較重,核少肉結實,味道比較香甜。木瓜的瓜身稍長,核多肉鬆,味道稍微遜色一籌。大家可以根據自身的需求,選購不同類別的木瓜進行食用。
3、挑選木瓜,要注重外形。大部分的木瓜都是豐腴甜美的,不過挑選時要注意:如果木瓜的外觀沒有淤傷或其他的機械損傷,也沒有什麼凹陷,果形又是長橢圓形的話,尾部稍尖,就是比較好吃的木瓜,可以選購。
4、挑選木瓜,注意掂量手感。挑選同一品種大小的木瓜,如果發現手感稍沉的話,説明還沒有完全成熟,口感會有些苦澀。如果發現手感稍輕的話,這樣的木瓜味道會比較甜,建議選購。
5、挑選木瓜,看一下其瓜蒂。木瓜的瓜蒂也是可以判斷木瓜新鮮程度的一種辦法,若是剛摘下來的木瓜,往往會在瓜蒂流出像牛奶一樣的液體;若是沒發現有這樣的液體,或是瓜蒂變黑,説明木瓜並非是最新鮮的,可能已經放置一段時間了。
6、挑選木瓜,可摸一下表皮。一般而言,木瓜被輕按後,若是發現表皮有軟的感覺,表示木瓜是已經熟透了的。如果木瓜的表皮有膠糖的話,這類型的木瓜的味道會比較甜。若是發現木瓜的表皮特別鬆軟,並且表皮有腐爛的部分,説明木瓜已經熟過頭了,有可能已經變質腐爛了。
7、挑選木瓜,看肚子大不大。如果木瓜的肚子比較大,意味着這個木瓜的瓜肉是比較有厚度的,而且吃起來比較甘甜、爽口,肉也比較結實一些,會比那種瓜肚比較小的口感好許多。
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