白茶球怎麼泡

1.選用適合白茶的水：白茶較為柔和，有比較特殊的茶香，所以選用礦泉水或山泉水泡茶，儘量避免使用桶裝水或自來水。

2.準備合適的器具：選擇陶瓷或玻璃泡壺，或者使用茶杯直接泡茶。建議不要使用金屬壺具，因為金屬壺不利於白茶湯色的形成。

3.掌握適宜的水温：泡白茶時，水温不能過高，一般選擇85℃左右的水温，更好的茶葉可以使用90℃左右的水温。

4.適量使用白茶：一般來説泡茶時要根據自己的口味和泡茶器具的大小，用適量的茶葉，並花費一定的時間讓其充分展開。

5.掌握時間和次數：白茶泡茶的時間相對較短，建議選擇20-30秒左右的時間，3次左右，時間過長或太多次會使茶湯變得渾濁、澀味過重。

6.嘗試嗅聞和品嚐白茶的香氣和味道：白茶具有清香，花果香氣等特點，一方面泡茶時要注重味道，另一方面也要嘗試聞一聞杯中的香氣，讓白茶的豐富口感和特色得以體現。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

如何泡繡球茶……步驟

打開罐子，一不小心跳出了幾顆猶如繡球般的茶球，看起來還真像古代人招親拋的繡球。第一次看到這種茉莉繡球的時候好奇不已，不過味道不知如何？廢話不多説，趕緊先泡壺來喝喝。茶香清爽淡雅，味道如小家碧玉般秀而不媚，寒而不清。

茶品口感:

清爽淡雅，味道如小家碧玉般秀而不媚，寒而不清。

原料產地:

福建。

適宜人羣:

一般人羣均可飲用。

沖泡方式:

1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯（適宜各種材質，玻璃杯最宜），取5g白茶用90度開水先温潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用。

2、蓋碗法。用蓋碗：取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水温潤聞香，然後像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以後每泡延續20秒，就能品到清新的口味。

3、壺泡法。用壺泡：取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水温潤後用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

4、大壺法。用大壺：取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。

特別提示:

夏天喝白茶能防暑降温,因為白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。因此，多喝白茶有助於口腔的清潔與健康。

保存方法:

茉莉花茶是綠茶的再加工茶，含水量比紅、綠茶高，容易變質，要注意防潮、避光和躲避異味，存放在陰涼乾燥的環境中。

白茶泡水的五種方法

白茶泡水的五種方法

　　隨着大家生活水平的提高，人們越來越喜歡喝茶，其中白茶就是很多人都非常喜歡喝的茶。那麼，白茶怎麼泡呢?接下來請跟着學習啦我瞭解吧。

　　 什麼是白茶

　　白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

　 　白茶怎麼泡

　　1.杯泡法

　　如果是一個人喝白茶的話，可以用杯子沖泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的開水，先温潤聞香，再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用。

　　2.蓋碗法

　　如果是兩個人對喝白茶，可以用蓋碗，取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水温潤聞香，然後像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以後每泡延續20秒，這樣就能品到十分清新的口味。

　　3.壺泡法

　　如果是三到五個人喝白茶，可以用壺泡，用中品的大肚紫砂壺是白茶泡具的最佳選擇。取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水温潤後用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

　　4.大壺法

　　如果是很多人喝白茶，那就用大壺沖泡白茶，大肚高身的大品瓷壺是最佳選擇。取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享，特別是夏天，因為白茶的冷飲更好喝，並且決不傷害身體。

　　5.煮飲法

　　煮飲法是最特殊保健的'一種喝白茶的方法，也是民間一直沿用的祕方。用清水加15g老白茶，煮3分鐘成濃汁後過濾出茶水，待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用，頓感體輕神寧其中妙用自能體會，其口感神韻更是醇厚奇特。

　 　白茶有什麼功效

　　1.治療糖尿病

　　白茶中的多酚類和酯類、有促進胰島素合成的作用，兒茶素中的多糖類物質，有去除血液中過多糖分的作用。茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調節作用，能降低血糖水平，從而有效地預防和治療糖尿病。

　　2.預防腦血管病

　　某中醫研究所曾對白茶進行研究並證實，白茶能降低血液粘度。白茶飲服2-3周後，全血粘度從4.77降至4.31(P《0.01);血漿粘度從1.66降至1.58(P《0.01);全血還原粘度從8.58降至7.97(P《0.01)。三項血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滯性，降低血液高凝狀態，增加血液流動性，改善循環，並防止血栓形成。因為白茶還能防止紅細胞聚集，有利於降低血液粘度，防止血栓形成。

　　3.降血壓

　　白茶含有豐富的茶多酚、維生素C和維生素P。茶多酚能促進維生素C的吸收。維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強血管的彈性和滲透能力。白茶還可通過利尿、排鈉的作用，間接引起降壓。

　　4.抗病毒提高免疫力

　　最新的研究表明，白茶提取物可能對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細菌生長具有預防作用。白茶提取物可能對人類致命病毒具有抵抗效果，這不是古老的傳説，而是事實。添加了白茶提取物的各種牙膏，殺菌效果得到增強。

　　5.利尿解毒

　　白茶中高含量的茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除，達到利尿排毒作用。

;

安吉白茶怎麼泡

安吉白茶怎麼泡

　　安吉白茶怎麼泡，安吉白茶是中國茶葉中最有名的一種品種，它茶香清新，光彩淡雅，營養價值極高，深受很多人茶友的喜歡，但是很多人卻不知道怎麼泡好喝，那麼安吉白茶怎麼泡？

　　安吉白茶怎麼泡1

　　1、籌備安吉白茶沖泡時的器具：將安吉白茶沖泡時的器具逐個端到演出台上。

　　2、籌備安吉白茶沖泡的水：將滾水倒在玻璃壺中備用。

　　3、觀水：取黃浦江源頭水，高衝於觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂泊，給人以動感。

　　4、選出安吉白茶的奇怪葉子：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈青翠，鮮活欲出。

　　5、温杯：倒入少量開水於茶杯中，雙手捧杯，轉旋後將水倒於孟。

　　6、置茶：用茶匙取安吉白茶少量置放在茶荷中，然後向每一個杯中投入3克擺佈白茶。

　　7、浸潤泡：提舉沖水壺將水沿杯壁突入杯中，水量約為杯子的四分之一，目標是浸潤茶葉使其開端睜開。

　　8、運茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針偏向輕輕滾動，使茶葉進一步吸取水份，香氣充分發揮，遙香約0.5分鐘。

　　9、沖泡：沖泡時接納盤旋注水法，可以賞識到茶葉在杯中上下旋轉，加水量節制在約佔杯子的三分之二為宜。沖泡後靜放2分鐘。

　　10、奉茶：用茶盤將剛沏好的安吉白茶饋贈到來賓眼前。

　　11品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色以及杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

　　12、觀葉底：安吉白茶與其他茶差別，除了其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明以及莖脈的青翠是其獨佔的特性。觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的幽美姿態。

　　13、收具：客人品茶後拜別，實時收具，並向來賓致意送別。

　　在沖泡前還要細緻茶葉的選擇，要選擇一芽二葉初展，幹茶青翠鮮活略帶金，香氣狷介鮮爽，形狀細秀、勻整的優質安吉白茶。水温不宜過高，一樣平常掌握在80-85℃為宜。沖泡安吉白茶選用透明玻璃杯或者透明玻璃蓋碗。如許就可以享受安吉白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈青翠，鮮爽甘醇的視覺以及味覺雙重體驗啦。

　　安吉白茶怎麼泡2

　　 安吉白茶屬於什麼茶

　　安吉白茶，儘管名字中有白茶二字，但它與真正的白茶並不相同，它是有一種特別的白葉茶品種製成的茶葉，這種茶葉在生長曆程中有一段時間是白色的，但它在採摘之後的加工方法與綠茶雷同，以是安吉白茶屬於綠茶類，是綠茶中的一個奇特品種，它與白茶中的白牡丹與白毫銀針都是大相徑庭的存在。

　　 安吉白茶怎麼泡

　　 準備茶葉和茶具

　　平常沖泡安吉白茶時，肯定要提前準備好安吉白茶以及沏茶用的茶具，同時也要籌備好沏茶用的水，沖泡安吉白茶時可以選擇透明的玻璃杯，也可以利用白瓷茶具，水則可以選擇自然山泉水大概礦泉水，最佳不要利用自來水，並且水的温度要維持在八十五度擺佈。

　　 沖泡過程

　　沖泡安吉白茶時，要先用開水把茶具温熱一下，然後再把茶葉放入茶杯中，突入13擺佈的開水，用手輕輕擺盪茶杯，然後再把內裏的茶湯透亮，如許能起到洗茶的作用。在洗茶之後，要直接注入籌備好的開水，水的數目在杯子的九成滿二分鐘之後直接出湯就可以。

　　 品飲茶湯

　　安吉白茶在泡好之後，掏出茶湯可以先聞茶香，它香氣長期而清醇，人們聞香之後會有種讓人迷戀的覺得。聞香之後則可以逐步品飲茶湯，品飲之後脣齒留香，潤喉爽口，茶湯嚥下回味時，嘴裏的茶香以及甘醇的滋味也會尤其

　　 安吉白茶有什麼功效

　　 利尿解毒

　　安吉白茶是一種營養價值極高的康健飲品，它含有大量的茶多酚以及黃烷酮類化合物，物資進入人體之後，能直接作用於人體的腎臟，可以刺激腎神經，增添腎臟中的血液流量，並能進步腎小球的'過濾功效。人們時常喝安吉白茶，能讓身材尿液儘快天生並排擠，能在利尿的同時起到顯着排毒作用。

　　 預防上呼吸道感染

　　安吉白茶中含有的鞣酸以及茶多酚以及，生物鹼等活性身分，都是自然藥用物資，它們能阻撓人體內炎症滋長，並且能清除人體內的多種致病菌，人們時常喝安吉白茶，能解除氣管，口腔以及咽喉以及肺部的細菌，能防備上呼吸道沾染，此外，人們湧現上呼吸道沾染之後，多喝一些安吉白茶，還能讓人體湧現的不適症狀，儘快消散，能讓呼吸系統功效恢復正常。

　　 抗過敏

　　人們多喝安吉白茶，之後能吸取大量的兒茶素以及茶多酚，這些物資都能加強人體的抗過敏本領，並且能進步人體對於過敏原的耐受性，在過敏高發的季候中，多喝安吉白茶，就能阻撓多種過敏症狀產生。安吉白茶中含有的一些活性身分，還擁有顯着的抗輻射作用，那些時常打仗輻射源的人羣以及安吉白茶，能讓輻射性物資對於身材的損害降到最低。

　　 增加食慾去除油膩

　　安吉白茶照舊一種能去油解膩的康健飲品，人們在食用肉類食材之後，湧現食慾不振時，實時喝一些安吉白茶，就能增進身材內脂肪剖析以及代謝，並且能讓人類腸胃不適症狀儘快消散。安吉白茶還能增進唾液，胃液等消化液排泄，能讓人們在飲用之後有種胃口大開的覺得。

　　 安吉白茶女人喝好嗎

　　1、安吉白茶女人喝是比較不錯的，有諸多好處存在，像美容養顏，淡化色斑以及瘦身減肥等都是女性飲用安吉白茶以後出現的好現象，但是有些人説安吉白茶不適合女人喝，也是有一些根據的，它只是不適合特定時期的女人飲用。

　　2、懷孕期間的女人是不能喝安吉白茶的，因為這種安吉白茶中茶多酚和咖啡鹼的含量是特別高的，懷孕後的女人在喝了安吉白茶後就會吸收大量的茶多酚和咖啡鹼，而兩這種物質對胎兒的發育特別不利，尤其是會影響胎兒神經的發育，經常喝安吉白茶的女人會出現胎兒神經發育不全或者天生痴呆等症狀，因此懷孕後的女人不能喝安吉白茶。

　　3、產後處於哺乳期中的女人不能喝安吉白茶，因為女人在喝了安吉白茶以後，它所含有的咖啡鹼就會進入到女性的乳汁中，嬰幼兒在吸食了這種含有咖啡鹼的乳汁以後，就會產生神經興奮的情況，常常會在夜裏哭鬧不止，有些還會出現難以入睡的情況。因此處於哺乳期的女人不能喝安吉白茶。

白毫銀針沖泡方法

白毫銀針沖泡方法

　　 白毫銀針的沖泡方法

　　白毫銀針，按製茶種類分，屬白茶類，白毫銀針，由於鮮葉原料全部是茶芽，製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。那麼怎樣才是正確的 白毫銀針的沖泡方法 呢?下面就詳細介紹 白毫銀針的沖泡方法 。

　　 沖泡白毫銀針 的茶具，通常以無色無花的直筒形透明玻璃杯為好，這樣可使品茶從各個角度，欣賞到杯中的形和色，以及它們的變幻和姿色。沖泡程序如下：

　　(1)備具：多采用玻璃杯泡茶。

　　(2)賞茶：用茶匙取出白茶少許，置於茶盤，供賓客欣賞幹茶的形與色，以引起對白茶的興趣。

　　(3)置茶：取白茶2克，置於玻璃杯中。

　　(4)浸潤：將70℃的開水少許衝入杯中，使茶葉(珍田閣茶廠)浸潤10秒鐘左右。

　　(5)泡茶：隨即用高衝法，按同一方向衝入開水100～120毫升。

　　(6)奉茶：有禮貌地用雙手端杯奉給客人飲用。

　　以上就是對 白毫銀針的沖泡方法 的介紹，由於白毫銀針，味温性涼，有健胃提神之效，祛濕退熱之功，是一種極為珍貴，具有降虛火，解邪毒的作用，常飲能防疫欲病常作為藥用，所以在沖泡是一定要注意細節。

　　喝茶的終極大殺器：茶室四寶介紹

　　工欲善其事，必先利其器，想要泡好茶就少不了“茶室四寶”，想必茶友們對文房四寶很熟悉，那麼茶室四寶你聽説了嗎?所謂的“茶室四寶”即潮汕爐、玉書(石)煨、孟臣罐、若琛甌，對於茶藝愛好者們來説缺一不可。配備“茶室四寶”，在生活中開始自己獨特的茶藝生活吧!

　　那麼接下來大家跟隨着我，一起揭開“茶室四寶”的神祕面紗吧!

　 　茶室四寶之一：[潮汕爐]

　　潮汕爐是燒開水用的火爐。廣東潮州、汕頭出產的風爐，有陶質的、有白鐵皮的，故起名為“潮汕爐”。小巧玲瓏，可以調節風量，掌握火力大小，以木炭作燃料。此爐在現代亦使用較少。

　　茶藝館裏，所見到的有三種燒水用具。一種也是紫砂的小爐子，爐內可放置小小的固體酒精燈，配合大的紫砂壺燒水。彷彿也有燒蠟的。但是，無論是固體酒精還是蠟，需注意不能有味道和煙;一種是可保温電熱器，不鏽鋼壺置於電熱板上;另一種則是磁感應燒水器，玻璃壺(底部是不鏽鋼)可放在感應盤上。這三種用具，以紫砂爐配紫砂壺最有意境，合乎品茶之道，只是較重而易損壞，不方便攜帶至遠處。

　 　茶室四寶之二：[玉書(石)煨]

　　玉書(石)煨，即燒開水的壺，是赭色薄瓷扁形壺，容水量約為250毫升。水沸時，蓋子“卜卜”作聲，彷彿在喚人泡茶。現代已經很少再用此壺，一般的茶藝館，多用宜興出的稍大一些的紫砂壺，多為南瓜形或東坡提樑壺形，也有用不鏽鋼壺的，用電，可保温。

　　茶室四寶之三：[孟臣罐]

　 　孟臣罐，即泡茶的茶壺，為宜興紫砂壺，以小為貴。壺的大小，因人數多少而異，一般是300毫升以下容量的小壺。可不是把所有的紫砂茶壺稱為“孟臣罐”，因為明末清初時有個制壺大師叫做惠孟臣，他製作的小壺非常聞名，壺底銘有‘孟臣’二字，“孟臣罐”也稱“衝罐”或“蘇罐”。“衝罐”可能是因潮語只講“沖茶”不講“泡茶”;“蘇罐”的“蘇”字當指“蘇州”或“江蘇”。

　　 茶室四寶之四：[若琛甌]

　　若琛甌即品茶杯，是白瓷翻口小杯，杯小而淺，容水量約10-20毫升。現在常用的飲杯(區別於聞香杯)，有兩種。一種是白瓷杯，另一種是紫砂杯，內壁貼白瓷。也有純紫砂的飲杯，但不利於茶的色澤。

　　“若琛甌”是一種薄瓷小杯，薄如紙，白似雪，小巧玲瓏，酷似半個乒乓球和微型飯碗，3只小杯疊起來可含於口內而不露。古代正宗的若琛茶甌產於江西景德鎮，杯底有“若琛珍藏”字樣，傳説我國古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮人，以製茶具而聞名，他制的茶具美觀、耐用。可是一個惡毒的巫師知道後，唸了一道毒咒，毀壞了茶具。要解開這道咒語，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。於是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語解開了，茶具恢復原樣。人們為了紀念他，便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”。

　　如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，後人用得更多的是“洗塵”二字，以表達對客人的尊敬。

　 　泥陶壺沖泡涼茶最佳選擇

　　涼茶最大的好處便是在大熱天中能幫助我們去熱解毒。其還具有清火明目之功效作用。那麼涼茶要怎麼個喝法呢?在最初的時候人們是把涼茶放於釜當中煎煮，其方式就像煎熬一樣。隨着年代的慢慢發展，煎茶的'方式改為直接投入茶碗當中沖泡。

　　從古至今，沖泡涼茶的經驗總結出，沖泡涼茶最好的方式就是用泥陶壺來沖泡。其實是玻璃杯及瓷碗等容器。選擇泥陶壺的是因為其不會損害到原料。而且不容易變餿。再則泥陶壺具有降温的功效作用。能讓到處的涼茶更加的清涼爽口。

　　 碎碎念 ：比較心急的朋友最好要耐心等待哦。雖説沖泡涼茶只需五到十分鐘的時間，但是要讓其涼了以後那時間就比較久了。想要節約時間最好用涼了的白開水來泡哦。

　　泡茶時的泡沫從何而來

　　很多人在沖泡茶葉的時候，會發現第一泡茶水會漂浮一層白白的泡沫。沖泡茶葉的時候出現的泡沫是怎麼來的呢?我個人認為只要茶葉毫毛較多的茶葉其沖泡出來的茶水都很容易出現泡沫的情況。

　　茶行業專家們認為泡茶出現泡沫有三種原因。一是茶葉當中茶皂素的原因引起的。二是因為茶葉外形的白毫所產生的。三是茶葉內參雜碎末或者茶屑較多。

　　但是可以肯定的茶葉沖泡的時候出現泡沫與茶葉的質量是沒有關係的。這是因為茶葉當中含有的茶皂素具有很強的氣泡能力。但對其色、香、味及品質都不會產生任何影響，所以也不能因此來辨別其質量的好壞。

　　喝温度過高的茶水容易患上食道癌

　　泡茶時候我個人覺的最需要注意的便是水的温度。泡茶的水温會直接影響到人的身體健康的哦。專家表示喝茶飲過高的水温會很容易誘發食道癌的。

　　早在2011年的時候世界國際癌症研究機構就曾經指出這麼一個問題。飲用的茶水温度如果高於六十八點八攝氏度的話歸算為熱茶，要是茶水的温度超過了七十度那麼即有可能誘發食道癌症。而且患上的概率是平常人的八倍製作。

　　所以我提醒，為了生命的健康還是少喝一些温度過於高的水或者食物。

　　泡六堡茶的水有哪些講究

　　俗話説水乃茶葉之母。沖泡六堡茶的水同樣是有那麼些講究的哦。泡茶時候採用的水最好是用山中的泉水，但是又由於我們大城市當中泉水一般都不容易找的到，所以選用純淨水也是可以的。相比水的選擇來説，泡茶時候用控制的水温也是很重要的。

　　沖泡六堡茶的水最好選擇一百度的沸水，這是因為六堡茶當中含有較多的粗老茶葉，只有高温度的沸水才能夠將其內部的茶香氣給透出來。

　　需要特別注意的是六堡茶是屬於後發酵的茶葉，其茶葉內含有的物質很容易溶解到水中，所以要是泡的時間過於長，就會很容易泡苦掉影響到整個口感。

;

白毫銀針正確的沖泡方法

白毫銀針的沖泡方法
白毫銀針按照製茶的種類，屬於白茶範疇。因鮮葉原料均為茶芽，成品茶製成後，形似針，密佈白浩，潔白如銀，故名白毫銀針。那麼白銀針的正確沖泡方法是什麼呢？下面詳細介紹一下白浩銀針的釀造方法。
通常情況下，一個無色無花的直透玻璃杯更適合白髮銀針的茶具，這樣你可以從各個角度欣賞杯子的形狀和顏色，以及它們的變化和美麗。沖泡程序如下:
設備:玻璃泡茶。
品茶:用茶匙取出少許白茶，放在茶盤上，供客人欣賞幹茶的形狀和顏色，以引起客人對白茶的興趣。
茶葉:取2g白茶，放入玻璃杯中。
浸潤:將少許70℃的開水倒入杯中浸泡茶葉(田真亭茶廠)約10秒鐘。泡茶:立即用高衝法將100~120ml開水向同一方向倒掉。
奉茶:禮貌地用雙手給客人奉上杯子。
以上是白浩銀針的釀造方法介紹。由於白浩銀針性温涼，具有健胃提神、祛濕退熱的功效，極為珍貴，具有降虛火、祛邪毒的作用。經常喝可以預防流行性疾病，經常入藥，所以在沖泡的時候一定要注意細節。
茶的終極殺手鐗:茶室四寶入門
欲善其事，必先利其器。想泡好茶，必須要有茶室文房四寶。愛茶的人一定熟悉文房四寶。你聽説過茶室四寶嗎？所謂“茶室四寶”，即潮汕爐、玉書(石)燉、罈子、若塵甌，是愛茶人士不可或缺的。配備“茶房四寶”，在生活中開始自己獨特的茶生活！
那就跟着我一起揭開“茶室四寶”的神祕面紗吧！
茶館四寶之一:【潮汕爐】
潮汕爐是燒水的爐。廣東潮州、汕頭等地生產的風爐，為陶瓷、鍍錫，故名“潮汕爐”。小巧玲瓏，可以調節風量，掌握火力，使用木炭做燃料。這種爐在現代也少用了。
茶館裏，有三種燒水用具。同樣是紫砂做的小火爐，裏面可以放一個小的固體酒精燈，用大茶壺燒水。好像也有燒蠟的。但無論是固體酒精還是蠟，都要注意不能有異味和煙味；一個是保温電熱器，不鏽鋼鍋放在電熱板上；另一種是磁感應鍋爐，玻璃鍋(底部不鏽鋼)可以放在感應板上。這三種器皿中，紫砂爐配紫砂壺最有意境，符合品茶之道，但較重，容易損壞，不方便攜帶到遠處。茶館文房四寶之二:【玉書(石)燉盅】
玉書(石)燉盅，即煮水的壺，是一種赭色薄瓷扁壺，水容量約250ml。水開了，蓋子“卜卜”無聲，彷彿在叫人泡茶。這種壺在現代很少使用。一般茶樓，宜興產的稍大一點的茶壺多為南瓜形或東坡形，不鏽鋼壺也有通電保温的作用。
茶館文房四寶之三:【陳夢罈子】
陳夢罈子，也就是泡茶用的茶壺，是宜興的茶壺，小的最貴。壺的大小因人而異，一般是300ml以下的小壺。並不是所有的紫砂茶壺都被稱為“陳夢壺”，因為明末清初有一位制壺大師，名叫惠。他製作的小鍋非常有名，鍋底刻有“陳夢”二字，也叫“重罐”或“蘇燦”。“盆栽”可能是因為潮州話只講“泡茶”，不講“泡茶”；“蘇罈子”裏的“蘇”字，應該是指“蘇州”或“江蘇”
茶館文房四寶之四:【若塵鷗】
若塵鷗是一種茶杯，是一種小而淺的杯子，水容量約為10-20ml。現在常用的飲水杯(不同於聞香杯)有兩種。一個是白瓷杯，一個是內壁白瓷的紫瓷杯。也有純紫砂飲杯，但不利於茶葉的色澤。
“若塵甌”是一種薄瓷杯，薄如紙，白如雪，小巧玲瓏，形似半個乒乓球和一個微型飯碗。三杯可以放入口中而不外露。古正宗若塵茶甌產於江西景德鎮，杯底有“若塵珍品”字樣。據説中國古代有個叫歐若塵的人，是景德鎮人，以製作茶具聞名。他的茶具既漂亮又耐用。然而，當一個的巫師知道這件事後，他念了一個咒語，毀掉了茶具。要打破這個魔咒，一個年輕人需要投入茶具的烈火中。於是，陳歐勇敢地投身於熊熊烈火中，咒語被解除了，茶具也恢復了原狀。為了紀念他，人們把第一種茶叫做“陳歐迎塵”。
如今“陳歐迎塵”是“十八道功夫茶”之一，後人更多使用“迎塵”二字，以示對客人的尊重。
煲涼茶的最佳選擇
涼茶最大的好處就是可以幫助我們在炎熱的天氣裏排毒。還有清火明目的功效。那麼怎麼喝涼茶呢？剛開始的時候，人們把涼茶放在水壺裏熬製，就像受苦一樣。隨着年代的發展，炒茶的方式改為直接放入茶碗中沖泡。
從古至今，沖泡涼茶的經驗總結，沖泡涼茶最好的方法是用陶罐沖泡。其實就是玻璃杯、瓷碗之類的容器。選擇陶罐是因為不會破壞原料。而且不容易變酸。而且，陶罐還有降温的作用。可以讓各地的涼茶更加清涼。
:不耐煩的朋友最好耐心等待。雖然沖泡涼茶只需要五到十分鐘，但冷卻下來卻需要很長時間。如果想節省時間，最好用涼開水浸泡。
泡茶時泡沫從何而來
很多人會發現第一口茶中漂浮着一層白色的泡沫。泡茶時出現的泡沫是怎麼來的？我個人認為，只要茶葉上的毛多了，泡出來的茶就容易起泡沫。
茶行業專家認為，製茶中的泡沫有三個原因。第一，是茶葉中的茶皂素引起的。第二，是茶葉外觀的白度造成的。第三，茶葉中人蔘或茶葉的碎屑較多。
不過可以肯定的是，茶葉在沖泡過程中的起泡與茶葉的品質無關。這是因為茶葉中含有的茶皂素有很強的起泡能力。但不會對其色、香、味、質產生任何影響，所以無法辨別其好壞。
喝茶温度高容易得食道癌
個人覺得泡茶最需要注意的是水的温度。茶的温度會直接影響人的健康。專家表示，喝茶、喝水温過高容易誘發食道癌。
早在2011年，世界癌症國際研究機構就指出了這樣一個問題。如果你喝的茶的温度高於68.8攝氏度，它被歸類為熱茶。如果茶的温度超過70攝氏度，可能會誘發食道癌。而且患它的概率是普通人的八倍。
所以我提醒你少喝水，少吃對你生命健康來説太熱的食物。
製作六堡茶的水呢
俗話説，水是茶之母。沖泡六堡茶的水也是如此講究。泡茶的水最好用山裏的泉水，但是因為泉水在我們大城市一般不容易找到，所以選擇純淨水也是可以的。與水的選擇相比，泡茶時使用可控的水温也很重要。
沖泡六堡茶最好選擇100度的開水，因為六堡茶含有較多的粗老茶葉，只有高温開水才能散發出裏面的茶香。需要注意的是，六堡茶屬於後發酵茶，其茶中所含的一些物質很容易溶於水，所以如果浸泡時間過長，很容易發苦，影響整體口感。

福鼎白茶用什麼壺泡?

煮福鼎白茶用什麼茶具比較好

白茶開水沖泡就可以··

福鼎白茶新茶能用紫砂壺泡嗎？出水快點似乎味道還不錯哦！！關於白茶泡法有什麼講究呢？ 10分

白茶就玻璃杯，喝不了幾 ***

我挺喜歡喝福鼎白茶，不知道用什麼泡茶器皿？

不管什麼茶，山簡水，紫沙壺都是上選

沖泡白茶應該用什麼茶具 白茶為什麼不能用紫砂壺泡

1、我們通常叫做白茶的其實分兩種：a 安吉白茶、溧陽白茶等在大的分類上其實還是屬於綠茶； b 福建的福鼎白茶，是真正意義上的白茶。

2、安吉白茶、溧陽白茶類似於綠茶，最好使用玻璃杯泡飲，顏色形狀俱佳。福鼎白茶長期存放後口感更佳，但形狀不好，更適合使用紫砂壺沖泡。

福鼎白茶用什麼煮

福鼎老白茶屬於陳茶，耐泡型。根據自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水（純淨水也可以哦）一起放入壺中。開火煮開，然後小火慢熬（火太大茶水就幹了，所以要不得），只要保持壺不會涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會，不需要太濃的就少煮一會。茶湯甘甜出乎意料。

1、第一道和第二道老白茶可以用泡法，出湯在公道杯。第三道把茶葉轉移到提樑壺中去煮。待煮好後出湯和原來泡法出的湯混合起來喝，看看和直接煮出來味道有什麼不同？也是筆者去福鼎學來的，估計是久煮易分解的成分先用泡法浸出，和煮出的茶湯混合則更豐富。

2、煮老白茶的有用提樑紫砂壺的，有用陶壺的，有用銀壺煮，有用咖啡機的。（咖啡機以蒸汽蒸老白茶，出湯的好處是湯色亮，茶湯不渾濁。茶香也不錯。）

3、如果希望有濃稠醇厚的味道，紫砂壺煮是好選擇，又可以去多年儲存可能存在的雜味異味，又可以讓茶和湯完全水 *** 融充分浸出全部味道。（紫砂提樑壺也是需要特製，一般的紫砂壺在電爐上煮易裂。）

4、銀壺煮白茶：不僅僅可以殺菌，還可以軟化水質，令水更甘甜清冽。所以銀壺煮白茶也是不錯的選擇。

5、用炭爐煮茶，慢慢來，更適合老白茶的脾性，炭爐煮水水更柔。

6、壽眉是比白牡丹更粗大的葉和梗，內含物更豐富和耐煮。同等年份的白茶，陳年壽眉煮起來味道更濃厚，藥香更顯。

7、茶水比例：5-10克老白茶加450ML水，可以出湯五次以上。三道是精華。當然每次最好不好壺裏湯出完，留部分再加水再煮。茶水煮開了，也繼續可以放在炭火上繼續慢慢燉，味道會更好。

8、如果有紅棗和老陳皮，可以加入少許：半顆紅棗或一指甲蓋的老陳皮加入壺 *** 煮，不宜放過多，否則奪老白茶之美味。

【白茶儲存】

只要在乾燥、避光、無異味的條件下，就能長期保存。在福鼎民間對存茶有“一年茶、三年藥、七年寶”的説法，認為越陳的白茶，藥用價值也就越高。事實上，研究人員通過對1年、5年、20年的白茶同時進行保健功效的研究確證，隨着白茶貯藏的年份的延長，陳年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修復酒精肝損傷的效果上，比新產白茶具有更好的功效。

知識貼：沖泡白茶，用什麼茶具最好

白茶用蓋碗或者飄逸杯沖泡是比較適合的，白茶不宜浸泡過長時間，紫砂壺和玻璃杯沖泡次之，想認真品鑑就是用蓋碗泡，想簡單便捷就是用飄逸杯泡，希望採納哦

福鼎小圓球老白茶怎麼泡

蓋碗、紫砂壺都可以泡。通常我白茶都是蓋碗。如果是壽眉，可以使用壺泡，壺泡可以悶一下茶，蓋碗比較適合白牡丹和銀針。

如何沖泡白茶 泡白茶的步驟

不同茶葉有不同的泡法講究，白茶的泡法分為五種不同的形式，比如杯泡法、蓋碗法、壺泡法、大壺法、煮飲法五種。

1.杯泡法：，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶温潤聞香再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

2. 蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶温潤聞香，然後象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以後每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

3.壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶温潤聞香，45秒後即可品飲，特點：毫香醇厚。

4.大壺法：取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

5.煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎退燒 治療水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮後飲用別有一番風味。

福鼎白茶泡法?

福鼎大白茶鮮葉，採用大白茶明前春茶製作而成的，具有一定的性價比。所以説在很大的程度上，福鼎白茶在最大程度上保存了茶葉的天然成分。最具保健功效，是最原始，最天然的茶葉加工方法。。。沖泡白茶的工具：玻璃杯，白瓷杯等等。某寶上買的梅山茶徒老工藝白茶就是這樣沖泡的哦

福鼎白茶的功效和泡法

白茶 主要是氨基酸含量多 泡發 最簡單的 把茶葉倒進茶杯中 燒水 第一遍洗茶 第二遍 把開水倒進茶杯中 幾分鐘就可以喝了 白茶唯一的優點就是 氨基酸 白茶儲存時間短 要茶氣沒茶氣 要香味沒香味 喝起來有點甜 氨基酸含量多

中國六大茶類如何沖泡

中國六大茶類如何沖泡

萬能泡茶公式

6大茶類這樣泡，簡單易懂，小白再也不害怕泡茶了！

綠茶

沖泡的温度和方法:沖泡水温以85℃為宜，沖泡時間約2-3分鐘，沖泡時勿蓋蓋子。

沖泡比例:數值:茶葉3q+水量130ml，目測:薄薄一層蓋滿器具底部，佔器具體積的1/5左右。

沖泡次數:以3-4泡為宜，頭一、二道滋味最為豐富。

出湯時間:捲曲型15秒出第一泡茶湯，半捲曲型10秒出第一泡，非捲曲型與半捲曲型一樣。

茶具搭配:玻璃杯，玻璃壺。

常見品種:龍井，碧螺春，黃山毛峯。

白茶

沖泡的温度和方法:白毫銀針、白牡丹沖泡水温以85℃為宜，建議用大口蓋碗泡，以免悶壞，嫩度較低的貢眉則可以用沸水沖泡。

沖泡比例:數值:茶葉5g+水量150ml，目測:佔器具體積3/4或1/2，茶餅佔器具體積的1/5。

沖泡次數:以7-8泡為宜，三、四道滋味最為豐富。

出湯時間:新白茶10秒出第一泡茶湯，老白茶15秒出第一泡茶湯。

茶具搭配:玻璃杯，蓋碗。

常見品種:白毫銀針，白牡丹，壽眉。

紅茶

沖泡的温度和方法:沖泡水温以90℃為宜，時間為3-5分鐘，用中投法，先倒入1/10的熱水燙杯，接着投入茶葉，再沿杯壁倒入開水沖泡，新茶宜放置半月後再飲用。

沖泡比例:數值:茶葉5g+水量110ml目測:蓋滿蓋碗底部，比綠茶稍多些，佔器具體積的1/5左右。

沖泡次數:以8-9泡為宜，第二、三泡茶香激活到最佳狀態。

出湯時間:10秒以內出第一泡茶湯。

茶具搭配:陶壺，蓋碗。

常見品種:正山小種，祁門紅茶，雲南滇紅。

黃茶

沖泡的温度和方法:少量90℃的水沖泡30秒到1分鐘，沖泡至八分滿，2-3分鐘後即可飲用，在飲用後留1/3的水量以便衝第二泡。

沖泡比例:數值:茶葉5q+水量120ml目測:薄薄一層蓋滿蓋碗底部。

沖泡次數:以5-6泡為宜，第二、三泡口感最佳。

出湯時間:15秒以內出第一泡茶湯。

茶具搭配:玻璃杯，瓷壺。

常見品種:霍山黃芽，君山銀針，蒙頂黃芽。

黑茶

沖泡的温度和方法:老茶宜煮着喝，新茶則用100℃沸水沖泡。

沖泡比例:數值:茶葉8g+水量120ml目測:投茶量佔蓋碗體積的1/5。

沖泡次數:可以10泡次，第三、四道茶湯最香醇。

出湯時間:洗茶後第一泡20秒出湯。

茶具搭配:陶壺，蓋碗。

常見品種:普洱茶，安化黑茶，六堡茶。

烏龍茶

沖泡的温度和方法:沖泡水温一定為100℃的沸水，沖泡後要加蓋，每一次沖泡都要將其中的茶湯完全倒乾淨，以免影響下一次的茶湯味道。

沖泡比例:數值:茶葉8q+水量110ml目測:顆粒狀茶葉投蓋碗體積的1/5，條形狀投1/3。

沖泡次數:可泡7-8次，第四泡才會散發出真正高香。

出湯時間:非球型5秒第一泡出湯，球型10秒出第一泡茶湯。

茶具搭配:紫沙壺，蓋碗。

常見品種:鐵觀音，武夷巖茶，鳳凰單樅。

7年老白茶，一粒一泡，一泡不到1塊錢

説到茶，總會想到各種製作工藝帶來的複雜風味，殺青的綠茶鮮醇爽口，發酵的紅茶甜潤迷人，陳化數年的熟普入口醇厚綿滑……

但你有沒有好奇過，最接近茶葉本身的自然味道，是怎麼樣的呢？答案就藏在白茶裏。

在中國的六大茶類中，白茶是工序最簡單的一種。

水靈靈的茶葉摘下來，經過日曬或陰乾，自然萎凋並乾燥，就成了白茶。

沒有複雜工藝，不加以過多人工干預，白茶呈現出的，是最接近自然的鮮甜口感。

若是日曬過的白茶，還會產生飽滿的“陽光味道”，光是聞聞，就讓人心情大好。

杯小茶今天就要給大家推薦一款好喝性價比高，方便易攜帶的巧克力餅白茶。

茶的故事福利價38元，第二件立減12元。

用2012年春天的貢眉原料，於2018年包裝，足足150g，大約能泡20多次，滋味清潤甘甜。

最重要的是它方便便攜，茶餅容易掰開，容易泡開，走到哪裏都能輕鬆享受茶生活。

如今，白茶可以大致分為兩種形態的白茶，一種是壓制的白茶，例如：茶餅，茶球，巧克力磚。另一種是存在已久的散茶。

它們之間原則上沒有區別，有的僅僅是體積的大小。

尤其是我們這些喜歡喝茶的人，出門在外，也會隨身帶一個泡茶杯，裝一點茶葉講究着喝。

如果帶些白茶，散茶的話一大把才夠一泡，要帶多少才夠喝啊。

餅茶又不方便攜帶，打包不好，容易掉到滿揹包都是碎茶。

所以巧克力造型的白茶餅應運而生，方便易攜帶。

易掰易泡，隨時能帶着它走天涯。外出旅行喝一塊，消疲解乏。朋友相聚來一塊，分享愉悦。

沖泡它時只需要輕輕掰開，投放入沖泡器皿中。

濃淡視個人口味而定，喜歡清淡可以沖泡一塊，喜歡濃郁可以沖泡兩塊。

然後沿邊緣緩慢加入85-95℃熱水，浸潤適當時間後，緊壓的茶便會充分舒展。

把茶水倒出來，然後再倒入熱水沖泡，根據個人喜好調整悶泡時間。

甜度更是老白茶最簡單、最直觀的感受。

喝上一口茶，茶湯滑過口腔後，就能感受到甘甜的滋味在口腔裏蔓延開來。

充斥喉嚨的香甜潤滑。而且很耐沖泡，十泡後茶味仍在，留香持久。

存放多年的白茶，茶葉內部成分逐漸轉化，香氣成分逐漸揮發，從新茶的毫香蜕變為荷葉香、棗香和藥香，湯色也逐漸從淺黃沉澱為杏黃、琥珀紅，滋味也變得更加醇和厚朴。

而其中，甜度更是老白茶最簡單、最直觀的感受。

呡上一口茶，茶湯滑過口腔後，就能感受到甘甜的滋味在口腔裏蔓延開來。

葉底經過多次沖泡後，舒展得很自然，仍有活力，不失為一款優質的口糧茶。

一款好喝性價比高，方便易攜帶的貢眉白茶餅，茶的故事福利價38元，第二件立減12元。

以2012年春天的貢眉，於2018年包裝，滋味清潤甘甜。

最重要的是它為了方便便攜，茶餅容易掰開，容易泡開，走到哪裏都能輕鬆享受茶生活。

白茶怎麼煮效果最好

白茶可以煮着喝，尤其是老白茶。煮白茶可以讓白茶更加醇厚更加順滑，這是泡茶所沒有的有點。不要以為煮白茶很簡單，其實，從茶葉的選擇到煮茶的時間，每個細節都要精準把握好才行。

正確的煮白茶方法

1、選對茶

並不是所有的白茶都適合煮的，如果是新茶或者年份較低的茶，是不可以煮着喝的，因為這樣的茶裏面的茶多酚和咖啡鹼太多，煮茶會讓它們完全融化在茶湯裏面，讓茶湯變得非常苦澀。只有陳放了三年以上的老白茶，且原料品質非常好的老白茶，才可以用煮茶的方式。

2、投茶的順序

不要以為煮白茶就像煮米飯那樣簡單，如果大家像煮米飯那樣，直接將白茶和冷水放入茶壺，用大火煮茶，不用説，最後煮出來的茶湯必然又苦又澀。最好是先投入冷水，待到水沸騰之後，再加入茶葉煮。

3、投茶量

要正確煮白茶，投茶量也是非常關鍵的一個因素。很多茶友投茶是非常隨性的，隨手一抓就投進去了，其實，這樣對茶湯的影響是非常大的。為了保證茶湯的滋味，最好要控制好茶與水的比例。一般注水四百毫升，投入三克茶葉就行。

4、煮白茶的時間

煮白茶的時間也是非常重要的一個環節，我們將茶葉投入到茶壺裏面之後，煮茶時間不宜太長，否則內含物過度析出，會大大影響茶湯的口感。一般煮茶一分鐘左右就行了。

如何泡好茶

泡茶，有的人泡出來清香四溢，有的人泡出來卻沒有滋味，如何泡出一杯好茶？至少有這7個祕密。

01.

茶的祕密

想泡出一杯好茶，最要緊的就是要了解自己要泡的這款茶。

六大茶類，綠茶，白茶，黃茶，青茶，紅茶，黑茶，每一款茶都有其各自的屬性，用料細嫩或粗老、工藝殺青或發酵、做型條索或壓餅、焙火輕或重，如此種種，茶的品性自然不同。

先了解這款茶的特點，才知道這款茶喜歡的温度，適合的器具，該有的茶量等等。

02.

水的祕密

有這種説法：“茶性必發於水，八分之茶遇水十分，茶亦十分矣；八分之水遇十分之茶，茶只八分耳。”可見水對於茶的重要性。

水，有兩點影響因素。一是水質，二是水温。水質，清、活、輕；水味，甘、冽，是為最佳。

我們生活常見的用於泡茶的水有6類：純淨水、山泉水、礦物質水、天然水、天然礦泉水、白開水。

其中山泉水最佳，若是名茶鑑賞，擇水自然要精細些，最好是所品茶產地的山泉水。

不過日常生活中品茶，選自來水淨化後適當保留天然礦物質的水則是最方便且性價比較高的選擇。既能去除水中的有害物質，又能保證茶湯的香味、口感和湯色，同時還能兼顧保留水中對人體有益的礦物質元素。

茶對於水温的要求，大致來説就是：用料越細嫩，水温越低。如白茶，白毫銀針水温85度，白牡丹90度到95度，貢眉壽眉則要100度。

03.

器的祕密

茶器講究兩點，一是材質，二是器型。俗語有“工欲善其事，必先利其器”。

茶具的材質常用的有以下三種：

陶土

説到陶土茶具，就要提到最具特點的紫砂茶具了。雙透氣孔結構，吸附茶香，彰顯茶氣，保温效果也好，很適合沖泡青茶這類對水温要求比較高的茶葉。

瓷器

瓷器來説，白瓷最為常見。最能反映出來茶的本真，既不奪茶香，也不掩蓋其缺點。如白茶，紅茶，黑茶（包括普洱茶）都比較建議選用白瓷蓋碗沖泡。

玻璃

玻璃茶器用來泡綠茶，黃茶俱佳。既可以觀其茶葉舒展的狀態，又可以賞其茶湯通透的美感。並且綠茶性寒的調調很符合玻璃器具冰清玉潔的氣質。

04.

投茶量的祕密

掌握合適的投茶量，有兩種方法。

一是按克數投茶

按克數投茶的具體要看哪一款。可見於蘇茶之前發佈的文章： 資深茶藝師私藏的六大實用泡茶心得

二是按體積比投茶

面對不同的茶和茶壺，又沒有電子秤，拿不準茶量怎麼辦？我們可以用“體積投茶法”。

二成滿：適用於扁平、條索緊細的茶類，如碧螺春、祁門紅茶、細嫩的熟普散茶。也適用於撬下來的緊壓茶，體積小，看似很少，實際上重量已經滿足沖泡需求。

三成滿：適用於比較肥壯的芽茶、顆粒緊結的球形茶或半球形茶。如白毫銀針、茉莉龍珠、鐵觀音等。

四成滿：適用於芽葉有點蓬鬆或條索長而彎曲的茶。如六安瓜片、正山小種、滇紅工夫等。

七成滿：適用於芽葉連枝非常蓬鬆的茶或條索長而粗壯的茶。如大紅袍、單叢、白牡丹散茶、壽眉散茶、生普散茶等。

總結起來，“體積投茶法”的規律就是：鬆散的茶葉放多一點、緊細的茶葉放少一點。

05.

注水的祕密

注水手法對茶湯品質影響很大。一般沖泡時的注水方式有四種。

單邊定點注水法

開水壺嘴低就，直接靠近茶壺或者蓋碗，沿內壁邊緣一個固定的“點”注水。適合沖泡包括普洱茶在內的黑茶。

環繞注水法

將開水壺沿着茶壺或者蓋碗的內壁環繞一圈，邊環繞邊注水。適合沖泡一些除青茶之外的散茶。

中間定點注水法

將開水壺嘴低就，只朝着茶壺或者蓋碗，最中間的一個“點”注水。適合沖泡青茶，需要懸壺高衝，這樣可以很好激發茶香。

螺旋注水法

將開水壺從茶壺或者蓋碗的中間開始注水，然後沿着茶壺或者蓋碗的內壁邊沿環繞一圈，最後回到中間位置。這種注水方法，除了普洱等一些黑茶不太適用，其它茶沖泡時都可以採用。

06.

出湯的祕密

每種茶工藝不同，茶的內質物質不同，條索的不同都會對出湯速度有影響。

比如：茶條鬆散的茶，出湯速度比茶型緊結的茶更快；同樣的茶壓制成餅的話要比散茶出湯慢。

07.

沖泡次數的祕密

每一款茶的品質、用料不同，耐泡程度自然也不同。

這裏給大家舉幾個例子。綠茶一般三泡左右，越是等級高的綠茶越不耐沖泡。山東的嶗山綠茶、日照綠茶相對普通綠茶更為耐泡一些。

黃茶耐泡性比綠茶略好些，可達五六泡。

白茶的耐泡性就要複雜一些，像白毫銀針五六泡，白牡丹七八泡，貢眉壽眉再在此基礎上更為耐泡些，並且隨着存放的時間越來越久，茶也就更加耐泡些，所以老壽眉可以直接煮飲。

烏龍茶有七泡八泡有餘香的説法，黑茶尤其是一些老茶，也是可以煮飲，非常耐泡。

這就是泡出一杯好茶的七個祕密，都悄悄告訴你了，你掌握了嗎?