脂肪肝吃什麼蔬菜最好

脂肪肝患者應該選擇低糖、低脂的蔬菜，如：

1. 青菜：菠菜、蘿蔔菜、生菜等；

2. 青椒、黃瓜、茄子、西葫蘆等；

3. 蘑菇、洋葱、大葱等；

4. 南瓜、冬瓜、絲瓜等瓜類蔬菜；

5. 豆類蔬菜：豆腐、毛豆、蠶豆等。

另外，需要注意的是蔬菜的烹飪方式最好是清蒸、煮湯或拌涼菜的方式，儘量避免油炸、烤炙等高温烹飪方式。