真假藏紅花的辨別方法
養生保健2.95W
藏紅花是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉,也是一種常見的香料。多年生草本。球莖扁圓球形,直徑約3釐米,外有黃褐色的膜質包被。是亞洲西南部原生種,最早由希臘人人工栽培。主要分佈在歐洲、地中海及中亞等地,明朝時傳入中國,《本草綱目》將它列入藥物之類,中國浙江等地有種植。是一種名貴的中藥材,具有強大的生理活性,其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用,有鎮靜、祛痰、解 痙作用,用於胃病、調經、麻疹、發熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。有如此好的療效的藏紅花,應該怎樣區分呢?看這兒。
材料/工具
真假藏紅花,水杯
方法
聞。真的藏紅花味道獨特,香味濃郁。
泡。選取二至三枚紅花泡在温水中,一段時間後,真的藏紅花顏色會依舊鮮豔,不會馬上掉色,顏色偏紅。
壓。用面巾紙,然後取少許藏紅花包在面巾紙中間用力擠壓,真的藏紅花不會在紙上留有油痕。
實驗法。取一小片藏紅花,加一滴碘酒,如果變藍色、藍黑色或紫色,則是假冒品,因為真品是不變色的;也可以加一滴稀硫酸,如果是真品,四周會先出現深藍色,然後慢慢變為紫色,最後變棕紅化。
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