打發奶油怎麼保存，如何保存打發的奶油

1、打發後的奶油最好食用玻璃器皿裝，再用保鮮膜套好放入冰箱冷藏保存，一般可以保存1-2天左右。這期間奶油會有些消泡，用的時候拿出來重新打發即可。如果奶油打發太多，近期又沒有做甜品的打算的話，可以做成冰激凌放到冷凍里長期保存。

2、未開盒的奶油，於-18℃可儲存一年之久，即於2℃-7℃可儲存兩星期。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。