香椿如何清洗
第一步驟:很多朋友在清洗香椿芽的時候都只用清水直接沖洗,其實這是錯誤的洗法,還需要往裏面加上這幾樣東西,首先將要清洗的香椿芽放進盆裏,接着往盆裏撒入適量食用面鹼,再往盆里加入少許食用鹽,之後再往盆裏倒入適量清水進行清洗香椿芽,這幾樣東西能夠快速把表面灰塵清洗下來,也能起到殺菌消毒作用。
第二步驟:將香椿芽浸泡十分鐘左右,時間到了以後可以看到水已經變得非常渾濁了,將香椿芽撈出清洗好以後,就可以把香椿芽進行焯水了,把它放進燒開的熱水裏,焯水大約30秒左右,時間不要太長,長了的話會把香椿芽煮壞掉,時間差不多就可以把香椿芽撈出來。
第三步驟:經過30秒的燙制,可以看到香椿芽的顏色已經變了,把香椿芽撈出以後一定要把它放進涼水過一下,食用沒有燙制的香椿芽是萬萬不可以的,因為香椿芽含有草酸和鞣酸,會和其他食物發生化學反應,生成不好消化的蛋白質鞣酸,這樣就會對身體健康造成影響。
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颱風預警幾個等級劃分
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