如何鑑別蜂蜜是不是壞了
1、變稀
變質了最大的變化就是蜂蜜變稀了,微生物的大量繁殖,微生物分解的過程中會產生大量的水分,所以質地不斷的變稀,有些變質嚴重的蜂蜜甚至可能變得和水一樣清。
2、味道不對
變質的蜂蜜味道不對,味道會變酸,蜂蜜會帶一點酸味,但不明顯,如果有明顯的酸味則多半是變質了。
3、有酒精味
酵母菌會將糖分解成酒精,隨着時間的增加,酒精味會越來越大,如果有濃郁的酒精味則説明已經嚴重變質,不能再食用了。
4、大量氣泡
蜂蜜會有少量的氣泡,有氣泡是正常現象,但是隨着時間的流逝,酵母菌逐漸分解糖分時產生的二氧化碳,會產生大量的氣泡,這時蜂蜜就變質了。
以上就是為大家介紹瞭如何判斷蜂蜜是否壞了,希望對大家有所幫助。
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