海南石斑魚種類
石斑魚的種類有老鼠斑、泰星斑、老虎斑、七星斑、巖石斑等。下面是具體介紹:
1、老鼠斑
鮨科駝背鱸屬的一種魚類,也叫青鰵魚、駝背鱸。身體為奶油色,黑色斑點佈滿全身。主要分佈於印度洋的礁石地區,能長到50釐米。帶有斑點的身體能迷惑敵人,保護自己。老鼠斑容易飼養,所以會長得很快,在確保有足夠的生長空間的前提下會很長命。會把它能吞掉的任何魚吃掉,所以要注意分類飼養。老鼠斑頭長嘴尖,其體扁平,背鰭棘10枚,無大牙,一般在45釐米以上,體白色,佈滿黑點,成魚體色較深,體上斑紋特別明顯,色彩豔麗,行動緩慢,具有搶食性。
2、東星斑
鮨科鰓棘鱸屬的一種魚類。東星斑顏色鮮豔,性情兇猛,會吞掉任何比它小的魚類,很適合飼養在兇猛魚的混養缸。石斑是很兇猛的掠食者,東星斑會與其它星斑魚打架,飼餵東星斑時,可以為其提供小魚、貝類和蝦等蛋白質含量較高的食物,使東星斑的體色更為鮮豔。東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等,體形比一般斑魚瘦長,頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁,東星斑因為頭部細小,肉較多,而且顏色雪白。東星斑繁殖方式是催情產卵,受精卵孵化,苗種培育。
3、老虎斑
老虎斑中文學名褐點石斑魚或者棕點石斑魚,身體黃色至淺褐色,以金黃色最靚,有五塊不規則的深褐色斑紋垂直排列,全身佈滿密集的細小褐色斑點,在斑紋上的斑點顏色較深,尾柄的後半部有黑色鞍形小斑紋。老虎斑的魚皮較厚,富含膠質,魚肉豐滿,肉質爽滑,口感優於青斑,是市場上比較常見的石斑魚。
4、七星斑
七星斑學名豹紋鰓棘鱸,又稱花斑刺鰓鮨、豹紋豹鱠,分佈於西太平洋區。七星斑的體色相當特別,呈橄欖色至紅褐色,身上佈滿許多藍色斑點,是很愛生氣又貪吃的一隻魚,常常嘟著嘴巴,口裂很大,以其他魚類為主要食物。七星斑為琉球羣島最受歡迎之石斑魚類,在香港亦為僅次於老鼠斑及蘇眉之高級魚種。鮮活的七星斑魚肉可直接做刺身食用,也可以清蒸、煮湯,腹肉紅燒最美。
5、巖石斑
巖石斑魚生活在巖礁附近,通常獨居,主要吃螃蟹和魚類生活。為底棲性魚類,生活範圍在1-120米深的水域。上頜骨無鱗, 前鰓蓋骨呈圓形。 鰓蓋有三根刺,中間的一個最大。 腹鰭短於胸鰭並且短於最長的背鰭。青銅石斑魚分佈於東大西洋區的非洲西部海域,棲息深度20-200米,體長可達120公分,棲息在沙泥底質、巖石底質海域,為底棲性魚類,屬肉食性,這是一個雌性先熟的雌雄同體,以頭足類、魚類、甲殼類為食,為高經濟價值的食用魚及遊釣魚。
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