鹼水面包和普通麪包的區別,鹼水面包和普通麪包有什麼區別
1、外觀:鹼水面包烤制的時候不會變膨脹,捏起來硬邦邦。普通麪包比較鬆軟,用手可以輕鬆地撕下一片。
2、口感:鹼水面包吃起來比較鹹,麪包質地比較硬,吃起來有嚼勁。普通麪包味道偏甜,食用起來口感綿軟可口,質地比較鬆軟香甜。
3、營養價值:鹼水面包是一種越吃越香很容易上癮的麪包,而且也是非常健康的一款麪包,因為是用鹼水浸、泡接着烘烤出爐,食用鹼性的麪包可以平衡人的身體酸鹼度,所以新鮮品嚐時有股帶着鹼味的麪包香和嚼勁,普通麪包主要為人們提供碳水化合物和能量,所以吃的多了容易發胖。
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