內腰和外腰的區別
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1、兩者部位不同,內腰指羊的腎臟,又稱內腎,外腰指羊的睾丸,也叫羊蛋。
2、顏色不同,內腰是紅色的,形狀是腰果形的。外腰是白色偏一點粉色,形狀是一頭帶突起的橢圓形。
3、氣味不同,羊的外腰羶氣味大,需要通過添加大量調料,遮蓋住羊外腰中一大部分腥味,而內腰沒什麼味。
4、口味不同,一般烤外腰比烤內腰要好吃,烤外腰比烤內腰的口味要重。
標籤:內腰
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