豬肺要怎麼洗才幹淨
夫妻肺片是一道很有名的川菜,很多人都非常喜歡吃,但是一般人自己在家很少做豬肺,因為太懶清洗了,那麼如何正確清洗豬肺呢?一起來看看小編今天的分享吧。
1、先找到豬肺的喉管,將水管插入喉管,然後打開水龍頭,用流水反覆沖洗;
2、等到豬肺泛白後,用牙籤扎小眼,再用水灌漲豬肺放出肺裏的髒東西;
3、接着用小刀把大的血管劃破再次流水清洗;
4、然後把豬肺放入盆中,加入麪粉、白醋、白酒反覆搓洗,搓洗後用清水沖洗乾淨;
5、最後把豬肺放入高壓鍋中,加入姜葱料酒等去腥即可。
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