海帶和裙帶菜的區別
裙帶菜和海帶的區別是:科屬不同、外形不同、營養價值不同、生長週期不同。
1、科屬不同:裙帶菜菜俗稱海白菜,屬於褐藻綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬的海藻,海帶俗稱江白菜,屬於褐藻綱、海帶目、海帶科、海帶屬的海藻。
2、外形不同:一整條的裙帶菜形狀看起來像一把大的破葵扇,葉片比較薄,中間有一條明顯的長柄,有明顯的隆起,葉片有裂紋呈裙帶狀。海帶看起來則非常完整,質地厚,為長條扁平葉狀體,中間沒有長柄,通體都是橄欖褐色,乾燥後就變為深褐色。但是總體而言,裙帶菜的葉片比海帶薄,顏色比海帶要淺一些,更綠一些。
3、營養價值不同:裙帶菜和海帶中碘的含量都很高,除此之外裙帶菜中的粗纖維和鈣的含量很高,能夠有效的預防便祕,促進骨骼生長。海帶則含有豐富的甘露醇,可以將體內多餘的水分排出,有利尿的作用。
4、生長週期不同:裙帶菜為1年生的海藻類植物,而海帶是多年生大型食用藻類。裙帶菜比較耐高温,所以在有暖流的海洋中可以很好地生長。海帶一般生長在潮下帶海底的巖石上,海帶的生長受到光照,温度的影響比較大。
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