蛋糕色彩搭配小技巧
1、看對象選擇蛋糕色彩。色彩雖然有很多種,但基本上就是冷暖兩種色系,還有黑白灰的中性色系。其中,紅、黃、橙是暖色系,藍、綠、紫是冷色系。不同的色系,表達的情緒和親密程度是不一樣的。
2、每種顏色都有着各自不同的意思,表達的效果也會不一樣。紅色代表的是熱情,白色代表的是純潔,黃色代表的是高貴,藍色代表的是永恆,紫色代表的是浪漫。所以,平時做蛋糕如果要送人的話,首先要選對色彩。
3、蛋糕的色彩可以隨意選擇,但是搭配起來就要小心謹慎了。因為色彩要是搭配得不好就會產生反效果,會讓人覺得不舒服或者降低了蛋糕的檔次。相反,如果能搭配好的話,就會美化蛋糕,增加人的食慾。通常要避免的色彩搭配是紅黃搭配,紅紫搭配,這些比較亮的顏色最好不要選擇,粉紅色是最保險的顏色,作為打底色再好不過;此外,色彩一般不超過三種,否則會顯得花俏。
4、蛋糕色彩要把純度調淡,千萬不要為了更鮮豔而加大色素的使用量,這樣不但引起不了食慾,顯得很土,反而會讓人對食品安全產生疑慮。
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