大紅袍沖泡過程
大紅袍的正確沖泡方法分為5步操作,具體的步驟如下:
1、洗杯:首先需要清潔茶具,一定要先把茶具內外沖洗乾淨,而且必須熱透,這樣才能泡出好茶。用開水沖洗茶具,進行洗杯、温杯。
2、落茶:置茶的時候動作一定要快,儘可能要在泡茶茶具温度冷卻下來之前完成。把茶葉放入茶具,茶量約7-8克,佔茶具容量的五分之一。
3、洗茶:把開水倒入茶杯,在茶葉完全展開之前把水倒掉,即入水之後馬上就可以把茶水倒出來了。
4、沖茶:把滾開的水提高衝入茶杯,使茶葉轉動,沖水後大約15秒即可倒茶。
5、倒茶:泡一、二分鐘後,把茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏。
總結:
大紅袍的正確沖泡方法為洗杯、落茶、洗茶、沖茶、倒茶。
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