木薯粉有毒嗎對身體有害嗎
新鮮的木薯粉有毒,加工後的木薯粉無毒。木薯粉是由木薯加工而來,木薯所含有的大量有毒植物,有一定強的毒性,但是經過加工後的其他木薯製品,比如説木薯粉,就已經幾乎失去毒性了,因為在加工的過程中,毒性物質就已經被除去了。
祛毒方法
把新鮮木薯剝開內皮,橫切成段,如果木薯比較粗壯,橫切成段後再縱切成兩半,放到水桶里加清水浸泡,儘量多放清水,每4小時換一次清水,泡夠48小時,就能煮食了。
如果條件允許,就用籃子裝着放到溪流裏浸泡,省去換水麻煩。如果換水次數不足,則要加長浸泡時間。一般至少要一天換一次水,否則木薯會發餿,最好換兩次以上。
注意事項
做飼料用的木薯,也無需做去毒處理,經過打粉或打漿,然後再熬煮或發酵,毒素就消失了,且禽畜比人更耐受木薯毒素,就算毒素殘留也不容易中毒。注意,部分毒素含量高的木薯,不可以不經去毒處理直接喂牲畜。
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