清明的特點是什麼意思
清明的特點是什麼意思 清明有哪些特點
清明節分為三候。“初候桐始華”,桐樹開出了淡紫色的花朵,微風中飄來陣陣沁人心脾的幽香。“二候牡丹華”,這時節國色天香象徵富貴的牡丹花盛開了,吒紫嫣紅,姚黃魏紫,爭奇鬥豔,尤以河南洛陽的牡丹最為出色。當地舉辦了洛陽牡丹節供遊人欣賞。“三候虹始見”,清明節過後,雨量有所增加,空氣潮濕時雨後空氣中水氣含量較高,在明朗的陽光照耀下映出七色彩虹,給本已繽紛多彩的大地又增添了美麗的風景。
時至清明,除東北與西北地區外,我國大部分地區的日平均氣温已升到12℃以上,空氣清新,陽光明媚。“清明時節雨紛紛”。4月,江南地區雨日大多數在16天左右,雨量在100毫米以上,部分地區雨量還要更多,充沛的降水可滿足作物生長的需要。此時華南的氣温已經達到15℃以上,雨量也繼續增多。但這時的北方容易乾旱少雨,華北、西北易發生春旱。
清明花信:一候桐花,二候麥花,三候柳花。古代清明詩中,常常寫到桐花。如白居易《桐花》詩説“春令有常候,清明桐始發”,白居易《寒食江畔》詩説:“忽見紫桐花悵望,下邽明日是清明。”這意思是説,看到紫桐花,就意識到是清明時候了。清明節氣開始之第二候代表的花信風,就是被稱為“輕化細細”“萬頃雪光”的“壽命最短”之花——麥花。柳花開時思親濃,人們喜歡清明插柳,喜歡吃柳芽,古今文人墨客也總吟詠柳樹柳花,或是折柳贈別表達依依不捨之情。
清明的地方習俗
四川
四川成都一帶清明節有以糯米作團,用線穿之,或大或小,各色點染,名曰“歡喜團”。舊時,在成都北門外至“歡喜庵”一路擺賣。
山西
晉中一帶還保留着清明前一日禁火的習慣。很多地方在完成祭祀儀式後,將祭祀食品分吃。晉南人過清明時,習慣用白麪蒸大饃,中間夾有核桃、棗兒、豆子,外面盤成龍形,龍身中間扎一個雞蛋,名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”,象徵全家團圓幸福。上墳時,將總“子福”獻給祖靈,掃墓完畢後全家分食之。
山東
即墨吃雞蛋和冷餑餑,萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯,據説不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜,據説吃了眼睛明亮。
舟山
舊定海上墳時供品有一個特色,許多菜餚系涼菜與涼拌菜,還有清明特色點心——青餅、條子糕皆可冷食,祭禮畢,要給圍觀上墳的小孩分“麻餈錢”(麻餈即青餅也,其形狀有圓形的,也有菱形的)。上墳後,回家還要做“清明羹飯”。
台灣
台灣民眾的掃墓習俗,一般可分為兩種:一種是一般祭掃,儀式及祭祀的東西比較簡單,大都只供一些米糕、粿類和糕餅;二是修整祖墓,祭禮相當隆重,供祭的祭禮一般包括各種祭禮品十二種蔬菜及粿類、糕餅等。掃墓時一定要在墳墓的四周獻置“墓紙”,每張紙壓上小石頭,還得放一沓在墓碑上。這個儀式俗稱“掛紙”,是獻給祖先的錢。如果是培墓即修整祖墓,全家人要圍在墳墓四周吃紅蛋,蛋殼就撒在墓地上,含有新陳代謝、生生不息的吉祥意思。過去的台灣農村,每當掃完墓之後,都會有一羣孩子前來討粿類,來的人愈多,表示這一家族日後將愈發達,主人們也都樂意分送“發粿”或金錢給那些孩子們。
上海
上海舊俗,用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來,晾乾後存放着,到立夏那天,將之油煎,給小孩吃,據説吃了以後不得疰夏病。上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然後包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠,香氣撲鼻,是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥,在掃墓和家宴上愛用刀魚。
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