如何存儲生紫薯

1、高温儲存，高温儲藏法就是在紫薯入窖後，燒火升温到35-38℃，並保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將温度降至10-14℃低温進行儲藏。

2、低温儲存，採用低温儲藏法，在紫薯收穫後，要及時處理，及時入窖。在紫薯入窖後，採用各種方法，始窖內温度保持在15℃以下，10℃以上。窖內温度低於15℃，可以抑制病菌的活動，高於10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的。