黃毛桃和黃油桃的區別
顏色:黃毛桃又稱黃肉桃,果肉為黃色,表皮偏黃,有毛茸;黃油桃又稱桃駁李,是普通桃的變種,果肉是白色,表皮橙黃色泛紅,無毛而光滑發亮,顏色較鮮豔。
特點:黃毛桃極不耐儲藏,大多數是加工成罐頭出口或者冷凍黃桃加工出口;黃油桃生產起步相對來説較晚,味道較酸,部分品種成熟後的果實脆硬,極耐長途運輸,市面上以新鮮品種多見。
口感:黃毛桃皮薄柔嫩多汁,軟硬適中,口感甘甜鮮嫩;黃油桃果肉比黃桃片硬,吃起來香脆,帶有酸甜的口感。
營養成分:黃油桃富含豐富的維生素C,一個新鮮油桃所含的維生素C滿足成人一天所需。維生素C不僅有助於身體吸收鐵和維護免疫系統,而且對於合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要。除此之外,黃油桃還含一定量的糖、有機酸、果膠、蛋白質等營養物質,此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿蔔素等。黃毛桃:黃桃的營養十分豐富,含有豐富的維生素C和大量的人體所需的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素、鐵、鈣及多種微量元素,其中所含的有些微量元素明顯高於其他水果,被譽為果中之王。
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