一斤粘米粉放多少水做芋頭糕
方法:最好用手工磨,水與大米的比例約為3∶1,因為速度要快,可用粘米粉代替米漿,再添加澄面 粟粉和生粉以改善其質地和口感,其配製方法為:將500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面納盆,加入清水2000克調成稀漿後,再加入適量的精鹽、味精和色拉油攪勻就可以啦。
臘味芋頭糕的做法:準備芋頭 300 克粘米 3杯臘腸 1000 克鹽 10 克葱 花生油,將粘米提前洗淨泡水,我泡了將近5個小時泡好的粘米放入破壁機,加入水1000毫升左右,我用的堅果模式打了兩分半鐘,打好的米漿過濾兩次,米漿里加入少許鹽調味,放一邊備用,荔浦芋去皮切塊,不要切太碎,炒的時候容易糊掉,廣式臘腸一開四切丁備用,先把臘腸和芋頭炒至7分熟調好味,這個看個人喜好,我只放了鹽,蒸鍋隔水放入蒸託,加熱後托盤刷上少許油,倒入三分之一的米漿蒸10分鐘左右,倒米漿之前記住撈勻,放住的時候會有沉澱,第一層米漿蒸熟後放入炒好的臘腸芋頭,用鏟子鋪平均勻,再把剩下的米漿全部拌勻倒入蒸託,蒸三十分鐘左右即可關火,出鍋前撒上葱花,平底鍋放少許油,切小塊放進去煎過更好吃哦,自己做的芋頭糕料足足的,一家三口早餐吃了三分之二託,再打個豆漿完美了。
肉末芋頭糕的做法:芋頭切成丁與肉末一起用食用油 蠔油 醬油 鹽 十三香醃製半小時備用,粘米粉加入水 鹽 拌勻至無顆粒的粉漿,蒸鍋裏放水燒開,蒸盤刷一層薄油,往蒸盤裏舀入一層米漿,均勻鋪開加蓋大火蒸至熟,鋪一層肉末和芋頭丁,放一層米漿加蓋大火蒸至熟,再鋪一層肉末和芋頭丁,最後放一層米漿加蓋大火蒸約30分鐘至熟,製作調味料,炒鍋放油放入醬油 蠔油 腐乳 辣椒醬翻炒勻,加入切成粒的酸茭頭 葱 稍翻炒 調入雞精做成調味料,將蒸熟的肉末芋頭糕取出稍晾涼撒上葱花烤熟的花生碎,食用時再放些調味料更美味爽口。
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春節吉祥祝福的話
朋友,新年的鐘聲悠然響起,飄送着我的祝福,縈繞在您的身邊。向着牛年奔跑,達到吉牛年,粘粘牛年的喜氣。團圓熱鬧除夕夜,瓊漿玉液闔家歡。年宴飄香不夜天,其樂融融到天亮。願你除夕樂翻天!聲聲祝福,絲絲情誼,串串思念,化作一份禮物,留在你的心田,祝春節快樂,萬事如意!過新年,熱...
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鹿角和鹿腿告訴了我們什麼道理
《鹿角和鹿腿》告訴我們的道理:外表光鮮美麗的事物不一定有用,我們不能只看到事物的表面,還應該看到事物的實際價值,同時我們應該正確地看待我們的長處和短處。每個東西都有他自己的價值,不要因為它的長處而看不到它的短處,也不要因為它的短處,俄輕易否定它的長處。美...
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加油經典語錄
1、有本事任性的人,也會有本事堅強。2、人生的意義不在於拿一手好牌,而在於打好一手壞牌。3、你若決定燦爛、倒影也會美的讓人驚歎!4、持續不斷的勞動,是人生的鐵律,也是藝術的鐵律。5、激動,只是一顆流星,毅力,才是成功之永恆的太陽。6、能力不在於你擁有什麼,而在於你...
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讓人覺得心疼的句子
1、不想聽見,你又愛上了誰2、未語先垂淚,滴盡相思血。3、我愛你,像你不愛我那樣堅定。4、你推開所有人,所以,你活該沒人關心。5、多麼想像海綿寶寶一樣,沒心沒肺的笑。6、離開,是自由的追逐,還是她的不挽留。7、抽屜裏的照片已泛黃,我的回憶還沒有忘卻。8、不要説你有多...