綠豆湯變紅色能不能喝

綠豆湯變紅色能不能喝？讓我們一起了解一下吧。

綠豆湯變成紅色，是可以喝的，因為它變紅的原因不是因為食物出現了變質情況，而是與外面的空氣接觸發生了氧化，所以不會對身體造成什麼害處。

綠豆湯變成紅色的原因有很多，除了前面提到的氧化，還有使用鐵鍋或者水質比較硬，大多都是正常現象，不用過於擔心。

拓展：綠豆湯變紅色還有功效嗎

綠豆湯變成紅色的時候還有功效，但是會相應的減少。

綠豆中的一些營養物質，發生了氧化，其含量就會明顯變少，如維生素等。原本喝綠豆湯是可以抗氧化的，在維生素流失後，這方面的效果也就大打折扣。

綠豆湯的做法有哪些

1、海帶綠豆湯

（1）將綠豆洗淨、海帶切絲，然後將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，並加入布包玫瑰花。

（2）將海帶、綠豆煮熟後，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。

2、南瓜綠豆湯

（1）綠豆洗淨，南瓜去皮切。

（2）高壓鍋內放入水，放入洗淨的綠豆大火煮沸後，蓋閥冒氣後，轉小火。煮10分鐘，關火。

（3）待高壓鍋冒完氣，把浮在上面的豆皮去掉，然後放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣後，可以關火了。

（4）待高壓鍋冒完氣，如當時喝，不放糖已經很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。

3、薄荷綠豆湯

（1）綠豆放入清水500克煮好。

（2）薄荷幹用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

4、百合綠豆湯

（1）綠豆去掉雜質洗淨，百合剝開洗淨。

（2）綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。

（3）轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。

（4）到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。